作者twin0711 (小雙愛散步)
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標題[問題] 南部粽?
時間Tue Jun 3 13:00:07 2014
我在台北出生及成長
端午節都是吃北部粽
中午同事(台南人)送我南部粽
特別的是粽子裡有包花生粉!
我問同事為什麼會包花生粉?
同事說台南人很愛吃甜的?!
呵~第一次吃到有包花生粉的肉粽，真特別~
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1F：推 HuangJC:包什麼都是創意，但那不是最主要的差別；南部粽有人煮一小 06/03 13:05
2F：→ HuangJC:時，但四小時的我也聽過，這能使米糊化，才是最大的差別 06/03 13:06
3F：推 htl:粄粽比較好吃 06/03 13:07
5F：→ HuangJC:形狀不好，但糊化程度很到位，這樣的我在雲林吃過 06/03 13:10
6F：→ HuangJC:而即使是知名的高雄郭家肉粽，也沒做到這程度 06/03 13:11
7F：→ HuangJC:公司送的肉粽，一開始我微波，最難吃，後來學了'蒸'肉粽 06/03 13:11
8F：→ HuangJC:才好一點；但最好吃還是整顆淹入水裡，用煮的 06/03 13:12
9F：推 HuangJC:煮四小時我也很驚訝；電鍋煮飯也才半小時，這是八倍時間.. 06/03 13:18
10F：推 Vicbook:HJC大哥說的好好吃..真想吃 06/03 16:29
11F：→ ptt0219:送肉粽（真是敏感的議題~~） XD 06/03 16:33
12F：推 HuangJC:米克涵,來我家吃啊~ 06/03 16:54
13F：推 elliecat:怎麼會包頭導呼~QAQ 頭導乎應該是跟在打油哥之後淋上去阿 06/03 17:37
14F：→ AmorSophia:真的，以前去台南吃都是撒在粽上再淋甜油膏耶，沒吃過 06/03 17:43
15F：→ AmorSophia:包在裡面的 06/03 17:43
16F：推 lovelyvv:潮洲粽表示 06/03 19:25
17F：→ psycho1199:湖州粽表示 06/03 19:50
18F：推 tsming:花生粉好像都是撒在素棕子上吃的 06/04 11:47
19F：推 HuangJC:花生什麼素... 06/04 11:52
20F：推 amethyst02:我以為郭家肉粽是在屏東 是我記錯了嗎？ 只記得粽子 06/05 06:42
21F：→ amethyst02:頗大個 06/05 06:42
22F：推 amethyst02:花生粉要在肉粽上蓋厚厚一層再淋醬油膏（對南部粽子的 06/05 06:45
23F：→ amethyst02:堅持） 06/05 06:45
24F：→ twin0711:花生粉(甜)+醬油膏(鹹).我從未這樣吃過.明年試吃看看. 06/05 08:46
25F：推 amethyst02:是不甜的花生粉喔～ 06/06 03:11