作者fleetwood (加盟Metro!!)
看板RIPE_gender
標題[分享] 新加坡文華酒店 Chatterbox Cafe
時間Mon Sep 3 04:16:46 2012
店名： 新加坡文華酒店 "話匣子"(Chatterbox Cafe)
電話： +65-6-737-4411
地址： 333 Orchard Road 238867 , Singapore
價格： ~23USD
拍攝相機： Canon S45
同行者 : 中川龍一郎 / 秋本飛飛丸 / 西澤梅雄 / 犬養顯榮
這次所要介紹的是海南雞飯,
因為此次星島之行下榻烏節路(Orchard Road),新加坡當地最重要購物區,
shopping mall與飯店林立)上的文華酒店,而該飯店正好以海南雞飯自豪.
該飯店內一家名為"話匣子"(Chatterbox)的簡餐cafe全日供應海南雞飯,
就算三更半夜想叫room service也沒問題
結束此行最重要的會議後,到文華酒店用餐時已至正午,
話匣子裡人聲鼎沸,十足中餐館的熱鬧傳統,
但是早晨時這邊是供應美式早餐的安靜cafe;侍者送上菜單,
菜單是中英並列,海南雞飯就位居headline位置,一人份要價星幣17.80
小費與稅外加,從照片上看來裝盤是還蠻漂亮的;
沒多久,聞名已久的海南雞飯就上桌了,裝盤功夫就照片裡一樣了得,
雞肉看起來鮮嫩多汁,
但是第一口咬下去就覺得:
如果是在台灣一定會躺在地上打滾撒嬌說:"這不是土雞...這不是土雞...
"感覺雞肉缺了一點肌肉纖維的嚼勁且肉裡的脂肪比例偏低,大多集中在油皮的部份,
所以肉質有些乾澀,但是雞皮部份卻又過油;雖然雞肉部份未能達到的預期,
但是沾醬的部份卻讓人有些驚豔的感覺,紅色的辣醬中規中矩,鮮紅而小辣,
白色薑醬,薑可能是選嫩薑搭配白蘿蔔磨的,不會像老薑有些辛嗆,反而還有點鮮甜,
"醬油膏"看起來只像是菜單上所寫的"醬油",但嚐過之後才發現它的口感有蠻多層次的,
應該是以醬油膏為底,加紹興酒與烏醋調味;
給它的評價是:江湖傳言,言過其實!!
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◆ From: 24.186.44.104
1F：推 crazyalf:深有同感..還有天天、珍寶,吃完都只讓我回台灣.. 新加坡 09/03 07:24
2F：→ crazyalf:唯一好吃的是小印度躲雨吃到的餅,跟在Pittsburgh印度人帶 09/03 07:26
3F：→ crazyalf:我去吃的一樣好吃.... 09/03 07:27
4F：推 htl:幸福~~~~~~~(大心)! 09/03 08:07
5F：→ SANDRAHO:說了那麼多,重點是都比台灣食物難吃?!只有C大吃到的餅好 09/03 11:02
6F：推 htl:我覺得人間美味啊 09/03 11:14
7F：→ psycho1199:BENZ你被騙了 東南亞食物就是一盤50的價值罷了.XD. 09/03 11:21
8F：→ fleetwood:是啊.....Benz = 笨死 09/03 11:23
9F：→ SANDRAHO:不過我新加坡同事說他愛死台灣美食了XD常郵購台灣食物勒 09/03 11:49
10F：→ SANDRAHO:我看他每次從iphone拍给我看的食物來看,台灣美食萬歲 !! 09/03 11:50
11F：→ SANDRAHO:可能那邊熱吧,葉菜類食物超少,大都只有醃製(我恨醃製) 09/03 11:50
12F：→ fleetwood:台灣好 台灣是寶島 XD 09/03 21:23