作者fleetwood (加盟Metro!!)
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标题[分享] 新加坡文华酒店 Chatterbox Cafe
时间Mon Sep 3 04:16:46 2012
店名： 新加坡文华酒店 "话匣子"(Chatterbox Cafe)
电话： +65-6-737-4411
地址： 333 Orchard Road 238867 , Singapore
价格： ~23USD
拍摄相机： Canon S45
同行者 : 中川龙一郎 / 秋本飞飞丸 / 西泽梅雄 / 犬养显荣
这次所要介绍的是海南鸡饭,
因为此次星岛之行下榻乌节路(Orchard Road),新加坡当地最重要购物区,
shopping mall与饭店林立)上的文华酒店,而该饭店正好以海南鸡饭自豪.
该饭店内一家名为"话匣子"(Chatterbox)的简餐cafe全日供应海南鸡饭,
就算三更半夜想叫room service也没问题
结束此行最重要的会议後,到文华酒店用餐时已至正午,
话匣子里人声鼎沸,十足中餐馆的热闹传统,
但是早晨时这边是供应美式早餐的安静cafe;侍者送上菜单,
菜单是中英并列,海南鸡饭就位居headline位置,一人份要价星币17.80
小费与税外加,从照片上看来装盘是还蛮漂亮的;
没多久,闻名已久的海南鸡饭就上桌了,装盘功夫就照片里一样了得,
鸡肉看起来鲜嫩多汁,
但是第一口咬下去就觉得:
如果是在台湾一定会躺在地上打滚撒娇说:"这不是土鸡...这不是土鸡...
"感觉鸡肉缺了一点肌肉纤维的嚼劲且肉里的脂肪比例偏低,大多集中在油皮的部份,
所以肉质有些乾涩,但是鸡皮部份却又过油;虽然鸡肉部份未能达到的预期,
但是沾酱的部份却让人有些惊艳的感觉,红色的辣酱中规中矩,鲜红而小辣,
白色姜酱,姜可能是选嫩姜搭配白萝卜磨的,不会像老姜有些辛呛,反而还有点鲜甜,
"酱油膏"看起来只像是菜单上所写的"酱油",但嚐过之後才发现它的口感有蛮多层次的,
应该是以酱油膏为底,加绍兴酒与乌醋调味;
给它的评价是:江湖传言,言过其实!!
http://ppt.cc/sZ-J
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◆ From: 24.186.44.104
1F：推 crazyalf:深有同感..还有天天、珍宝,吃完都只让我回台湾.. 新加坡 09/03 07:24
2F：→ crazyalf:唯一好吃的是小印度躲雨吃到的饼,跟在Pittsburgh印度人带 09/03 07:26
3F：→ crazyalf:我去吃的一样好吃.... 09/03 07:27
4F：推 htl:幸福~~~~~~~(大心)! 09/03 08:07
5F：→ SANDRAHO:说了那麽多,重点是都比台湾食物难吃?!只有C大吃到的饼好 09/03 11:02
6F：推 htl:我觉得人间美味啊 09/03 11:14
7F：→ psycho1199:BENZ你被骗了 东南亚食物就是一盘50的价值罢了.XD. 09/03 11:21
8F：→ fleetwood:是啊.....Benz = 笨死 09/03 11:23
9F：→ SANDRAHO:不过我新加坡同事说他爱死台湾美食了XD常邮购台湾食物勒 09/03 11:49
10F：→ SANDRAHO:我看他每次从iphone拍给我看的食物来看,台湾美食万岁 !! 09/03 11:50
11F：→ SANDRAHO:可能那边热吧,叶菜类食物超少,大都只有腌制(我恨腌制) 09/03 11:50
12F：→ fleetwood:台湾好 台湾是宝岛 XD 09/03 21:23