作者san4 (...)
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標題[分享] 香港美食之旅(2)--德昌魚蛋粉
時間Thu Jan 28 09:42:34 2010
http://blog.yam.com/san40611/article/26652604
地址：九龍土瓜灣北帝街
魚蛋粉....就是魚丸+河粉，除了魚蛋外，還有魚板切片...魚蛋很有彈性但又不像淡水魚
丸那麼硬
河粉也不會過軟沒有彈性，湯頭的顏色稍微混濁，有點像是煮過河粉的高湯，不像台灣會
把高湯跟煮麵的部份分開處理，但味道還是不錯。
魚板就是炸過的長圓筒形的魚漿，多了一股油炸過的香味。
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