作者Sana (靜止)
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標題[Sana食記] 台北-花彘醺居酒屋
時間Sun Aug 23 16:27:41 2009
餐廳名稱:花彘醺 創作.夜食.清酒
地址:台北市仁愛路四段345巷15弄8號
電話:02-27771479
營業時間:週一 5:30pm-1:00am
假日 5:30pm-3:00am
價位範圍(每人):吃多少點多少,會幫你配菜
有無包廂:半開放.Bar台.每桌有布幕拉起來跟別桌隔開
照片連結版:
http://www.flickr.com/photos/sanamaple/
http://ppt.cc/cZNF
週五的夜晚,跟FFss相約,
總想多喝一杯酒,吃,也不想點份量太多的,精緻是主要的考量,
於是我挑了這間
花彘醺(中間那個字:與志同音)
晚上七點,人潮還沒來,我是最早到的一位,玻璃窗上貼了許多報導,
它們是台北創作料理大賽有得名的店,知名的生牛肉等一下來介紹
一進門,前庭是幾隻紅燈籠,感覺很空曠,不是滿滿都是桌椅,那樣是很擠的
http://ppt.cc/,A7U
http://ppt.cc/a3Mk
地上擺著日本清酒瓶
http://ppt.cc/2fTQ
空曠的前庭後,吧台來了
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桌上有許多名人:建仔.陳冠任.胡金龍.于美人簽名的碟子
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http://ppt.cc/!V7C
女將上場,跟我們說,師傅每天都親自進魚貨,所有蔬菜,都經臭氧機打過的水來洗滌,
師傅會依當天的食材來配菜,我們很好奇,她就幫我們列出清單
http://ppt.cc/eafw
還跟我們說,另外的肥美秋刀魚,海膽握壽司也很讚,
我們一行三個人研究了半天,也懶得多決定了,照上吧!
招牌生牛肉,重點菜,光看那造型也夠了,吃起來沒有腥味血味,
裹著洋蔥吃很特別!
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辣味鮪魚塔,上面一顆土雞蛋,一層一層地蘿蔔絲,鮪魚,蔥交織而成的塔
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開動嚕,把這座塔弄倒,跟蛋黃好好伴勻,微微的辣味,讚!
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http://ppt.cc/;Art
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比目魚握壽司,吃來肉質油嫩酥軟.....
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換個模式吧!
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馬鈴薯明太子
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香濃的馬鈴薯厚片,以美乃滋作為與明太子的連結
味道香濃,香甜中合了明太子微辣口感
香菇鮮蚵
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香菇作為底座,上頭放著新鮮的鮮蚵,外頭用海苔裹粉油炸
配上特製的醬油一起食用
吃來很清爽,外層的麵衣脆脆的,裡頭有香菇的多汁跟蚵仔的鮮美
多層次的口感
義式雞肉蒲葉燒
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光是樣子就很誘人了,怎麼如此的美味!!
烤得帶點焦的雞皮,而下面的雞肉依然鮮美多汁,無需沾醬就很好吃了!!
野菇烤山菜
http://ppt.cc/g(BX
好幾種不同的菇類,以過貓作為搭配,加上辣椒薑蒜一起拌炒,很棒的下酒菜
胡麻烏龍
好好吃唷!!!
http://ppt.cc/v1h8
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而此時,晚上九點多,店內已經滿桌了,師傅的用心,可以看得到,不是單求翻桌率而已,
而且,說我們有訂位,加送一道.....鰻魚裹蛋皮的小菜!
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http://ppt.cc/K@tT
http://ppt.cc/RRM6
真是一個美好的夜晚呀!!!
Sana
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少年不識愁滋味 愛上層樓愛上層樓 為賦新詞強說愁
而今識盡愁滋味 欲語還休欲語還休 卻道天涼好個秋
上我吧!Flickr!
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◆ From: 210.192.172.106
※ 編輯: Sana 來自: 210.192.172.106 (08/23 16:28)
1F：推 dsfcomtw:看起來好好吃喔! 學長,下次帶我去 XD 08/23 16:32
2F：→ dsfcomtw:有推薦的酒單嗎? :) 08/23 16:33
3F：推 antibonding:為什麼這篇是空白的阿？ 08/23 16:39
4F：推 pomelo210:看起來還不錯..他的吟釀種類多嗎? 08/23 16:41
5F：→ Sana:我是自己帶紅酒去啦!d學妹,妳的話,柚子清酒適合! 08/23 16:47
6F：→ pomelo210:柚子清酒? 呵呵.. 是專為我設的喔? 08/23 16:49
7F：推 dsfcomtw:學長,開瓶費怎麼算? 禁煙嗎? 08/23 16:55
8F：→ Sana:開瓶喔,我當時是點一杯柚子酒當開瓶費 08/23 17:00
9F：→ Sana:那邊是說,平均一個人點80元以上的酒,你就可以開瓶了! 08/23 17:01
10F：→ Sana:對了,現在餐廳都禁煙啦! 08/23 17:03
11F：推 yhy:吼...跑去吃好吃的沒讓我跟 T.T 08/23 17:21
12F：推 photonic:Sana越來越會過生活拉 08/23 17:43
13F：推 hydelove: 啊…好誘人 08/23 20:16
14F：推 boababy:柚子清酒還不錯喝.比梅酒還優^^ 08/24 00:07
15F：推 san4:這間似乎是名門的酒居多~白瀧酒造的魚沼或上善如水都不錯.... 08/24 00:17
16F：→ san4:名門最近有進澤乃井的純米吟釀生原酒應該也是不錯... 08/24 00:19
17F：推 yamatai:彘不是野豬的意思媽？他們的豬肉是招牌喔？ 08/24 16:12
18F：推 yamatai:這樣吃下來多少錢呢？參考一下貴不貴 08/24 16:14
19F：→ Sana:照片內有一張是總價.....:) 08/24 16:31
※ 編輯: Sana 來自: 125.225.136.160 (08/24 16:40)
20F：推 yufc:看起來好好吃喔~ 08/25 20:25