作者Sana (静止)
看板RIPE_gender
标题[Sana食记] 台北-花彘醺居酒屋
时间Sun Aug 23 16:27:41 2009
餐厅名称:花彘醺 创作.夜食.清酒
地址:台北市仁爱路四段345巷15弄8号
电话:02-27771479
营业时间:周一 5:30pm-1:00am
假日 5:30pm-3:00am
价位范围(每人):吃多少点多少,会帮你配菜
有无包厢:半开放.Bar台.每桌有布幕拉起来跟别桌隔开
照片连结版:
http://www.flickr.com/photos/sanamaple/
http://ppt.cc/cZNF
周五的夜晚,跟FFss相约,
总想多喝一杯酒,吃,也不想点份量太多的,精致是主要的考量,
於是我挑了这间
花彘醺(中间那个字:与志同音)
晚上七点,人潮还没来,我是最早到的一位,玻璃窗上贴了许多报导,
它们是台北创作料理大赛有得名的店,知名的生牛肉等一下来介绍
一进门,前庭是几只红灯笼,感觉很空旷,不是满满都是桌椅,那样是很挤的
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地上摆着日本清酒瓶
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空旷的前庭後,吧台来了
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桌上有许多名人:建仔.陈冠任.胡金龙.于美人签名的碟子
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女将上场,跟我们说,师傅每天都亲自进鱼货,所有蔬菜,都经臭氧机打过的水来洗涤,
师傅会依当天的食材来配菜,我们很好奇,她就帮我们列出清单
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还跟我们说,另外的肥美秋刀鱼,海胆握寿司也很赞,
我们一行三个人研究了半天,也懒得多决定了,照上吧!
招牌生牛肉,重点菜,光看那造型也够了,吃起来没有腥味血味,
裹着洋葱吃很特别!
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辣味鲔鱼塔,上面一颗土鸡蛋,一层一层地萝卜丝,鲔鱼,葱交织而成的塔
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开动噜,把这座塔弄倒,跟蛋黄好好伴匀,微微的辣味,赞!
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比目鱼握寿司,吃来肉质油嫩酥软.....
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换个模式吧!
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马铃薯明太子
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香浓的马铃薯厚片,以美乃滋作为与明太子的连结
味道香浓,香甜中合了明太子微辣口感
香菇鲜蚵
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香菇作为底座,上头放着新鲜的鲜蚵,外头用海苔裹粉油炸
配上特制的酱油一起食用
吃来很清爽,外层的面衣脆脆的,里头有香菇的多汁跟蚵仔的鲜美
多层次的口感
义式鸡肉蒲叶烧
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光是样子就很诱人了,怎麽如此的美味!!
烤得带点焦的鸡皮,而下面的鸡肉依然鲜美多汁,无需沾酱就很好吃了!!
野菇烤山菜
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好几种不同的菇类,以过猫作为搭配,加上辣椒姜蒜一起拌炒,很棒的下酒菜
胡麻乌龙
好好吃唷!!!
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而此时,晚上九点多,店内已经满桌了,师傅的用心,可以看得到,不是单求翻桌率而已,
而且,说我们有订位,加送一道.....鳗鱼裹蛋皮的小菜!
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真是一个美好的夜晚呀!!!
Sana
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少年不识愁滋味 爱上层楼爱上层楼 为赋新词强说愁
而今识尽愁滋味 欲语还休欲语还休 却道天凉好个秋
上我吧!Flickr!
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 210.192.172.106
※ 编辑: Sana 来自: 210.192.172.106 (08/23 16:28)
1F：推 dsfcomtw:看起来好好吃喔! 学长,下次带我去 XD 08/23 16:32
2F：→ dsfcomtw:有推荐的酒单吗? :) 08/23 16:33
3F：推 antibonding:为什麽这篇是空白的阿？ 08/23 16:39
4F：推 pomelo210:看起来还不错..他的吟酿种类多吗? 08/23 16:41
5F：→ Sana:我是自己带红酒去啦!d学妹,你的话,柚子清酒适合! 08/23 16:47
6F：→ pomelo210:柚子清酒? 呵呵.. 是专为我设的喔? 08/23 16:49
7F：推 dsfcomtw:学长,开瓶费怎麽算? 禁烟吗? 08/23 16:55
8F：→ Sana:开瓶喔,我当时是点一杯柚子酒当开瓶费 08/23 17:00
9F：→ Sana:那边是说,平均一个人点80元以上的酒,你就可以开瓶了! 08/23 17:01
10F：→ Sana:对了,现在餐厅都禁烟啦! 08/23 17:03
11F：推 yhy:吼...跑去吃好吃的没让我跟 T.T 08/23 17:21
12F：推 photonic:Sana越来越会过生活拉 08/23 17:43
13F：推 hydelove: 啊…好诱人 08/23 20:16
14F：推 boababy:柚子清酒还不错喝.比梅酒还优^^ 08/24 00:07
15F：推 san4:这间似乎是名门的酒居多~白泷酒造的鱼沼或上善如水都不错.... 08/24 00:17
16F：→ san4:名门最近有进泽乃井的纯米吟酿生原酒应该也是不错... 08/24 00:19
17F：推 yamatai:彘不是野猪的意思妈？他们的猪肉是招牌喔？ 08/24 16:12
18F：推 yamatai:这样吃下来多少钱呢？参考一下贵不贵 08/24 16:14
19F：→ Sana:照片内有一张是总价.....:) 08/24 16:31
※ 编辑: Sana 来自: 125.225.136.160 (08/24 16:40)
20F：推 yufc:看起来好好吃喔~ 08/25 20:25