客家飲食文學與文化國際學術研討會 International Conference on Hakka Food of Literature and Culture 會議日期：2009年12月13日(週日)、12月14日(週一) 會議地點： 12月13日臺北市立總圖會議廳(10F) 12月14日苗栗縣旅遊服務中心 會議主題：臺灣/海外，傳統/當代客家飲食文學與文化。 參與學者： 臺灣：江明修、李瑞騰、羅肇錦、周錦宏、何石松、彭欽清、葉振富、賴守誠、劉煥雲、夏惠汶、羅烈師、俞龍通、朱嘉雯、羅秀美、洪珊慧、賴維凱、鍾怡彥、廖純瑜、楊雅儒 大陸：徐興根、吳志坤、張金濤、葉慶華、王耀龍、鄭新彩、朱永平、廖錦長、連允東、張清允、張清芳、房學嘉、郭伯佾 香港：黃子平 日本：橫路啟子、莊心宜 新加坡：王潤華 馬來西亞：林金城 客家宴： 時間：2009年12月13日(日)18:00-21:00 地點：臺北市開平餐飲學校「主廚之家」 貴賓致詞：黃主委玉振 菜式設計：焦桐、廖純瑜 食單印刷：《飲食》雜誌社 (參加晚宴需另交八百元) 報名人數：150人 自即日起開放至12月5日止，歡迎各界踴躍參與。 報名寄至[email protected] 主辦暨合辦單位：國立中央大學文學院、中文系、客家學院、客政所、苗栗縣政府、臺灣飲食文化協會 相關消息，請見網址http://tw.myblog.yahoo.com/jw!xA9vkM6bHgTB1zv5ieEeAuyWAVg- 姓名 論文題名 1 王潤華 Thunder in My Bowl 我飯碗裏的雷聲：後殖民/離散/南洋的客家擂茶 2 林金城 馬來西亞的客家味 3 黃子平 香港的客家味 4 房學嘉 粵東客家飲食與養生管窺 5 莊心宜 食生態下的慢食樂活：以日本庶民飲食文化看台灣客庄飲食文化 6 羅肇錦 客家人的「食」與「言」 7 彭欽清 此醬非彼醬：談番茄醬(ketchup)的漢字字源 8 夏惠汶 客家菜的精神內涵 9 何石松 從客家民間文學看客家飲食文化 10 橫路啟子 日治時期飲食文化初探──以江山樓為例 11 洪珊慧 飲食文學中的愛情與政治：當《完全壯陽食譜》遇上《鴛鴦春膳》 12 朱嘉雯 台灣糖的母土意象──由《情歸大地》延伸探討日據時期的蔗園精神 13 羅秀美 飲食記憶與族群身分：試論現代客家飲食文學系譜的建構 14 鍾怡彥 鍾理和文學中的飲食書寫 15 賴維凱 從《九層之家》看「粄」的隱喻符碼 1 周錦宏 演講： 2 葉振富 演講：臺灣的客家味 3 張清芳 味覺的文化審美：臺灣飲食文化散文中的客家飲食文化 4 楊雅儒 紀實‧存在‧反抗──論李喬小說中的飲食書寫 5 廖純瑜 以「鹹菜」密碼解讀客家人的生活面面觀 6 劉煥雲 臺灣客家飲食文學中茶文化之研究 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.225.139.29