作者jeyaru (但求无风也无晴)
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标题[情报] 客家饮食文学与文化研讨会 欢迎共襄盛举
时间Thu Nov 26 10:58:00 2009
客家饮食文学与文化国际学术研讨会
International Conference on Hakka Food of Literature and Culture
会议日期:2009年12月13日(周日)、12月14日(周一)
会议地点:
12月13日台北市立总图会议厅(10F)
12月14日苗栗县旅游服务中心
会议主题:台湾/海外,传统/当代客家饮食文学与文化。
参与学者:
台湾:江明修、李瑞腾、罗肇锦、周锦宏、何石松、彭钦清、叶振富、赖守诚、刘焕云、夏惠汶、罗烈师、俞龙通、朱嘉雯、罗秀美、洪珊慧、赖维凯、锺怡彦、廖纯瑜、杨雅儒
大陆:徐兴根、吴志坤、张金涛、叶庆华、王耀龙、郑新彩、朱永平、廖锦长、连允东、张清允、张清芳、房学嘉、郭伯佾
香港:黄子平
日本:横路启子、庄心宜
新加坡:王润华
马来西亚:林金城
客家宴:
时间:2009年12月13日(日)18:00-21:00
地点:台北市开平餐饮学校「主厨之家」
贵宾致词:黄主委玉振
菜式设计:焦桐、廖纯瑜
食单印刷:《饮食》杂志社
(参加晚宴需另交八百元)
报名人数:150人 自即日起开放至12月5日止,欢迎各界踊跃参与。
报名寄至
[email protected]
主办暨合办单位:国立中央大学文学院、中文系、客家学院、客政所、苗栗县政府、台湾饮食文化协会
相关消息,请见网址
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!xA9vkM6bHgTB1zv5ieEeAuyWAVg-
姓名 论文题名
1 王润华 Thunder in My Bowl 我饭碗里的雷声:後殖民/离散/南洋的客家擂茶
2 林金城 马来西亚的客家味
3 黄子平 香港的客家味
4 房学嘉 粤东客家饮食与养生管窥
5 庄心宜 食生态下的慢食乐活:以日本庶民饮食文化看台湾客庄饮食文化
6 罗肇锦 客家人的「食」与「言」
7 彭钦清 此酱非彼酱:谈番茄酱(ketchup)的汉字字源
8 夏惠汶 客家菜的精神内涵
9 何石松 从客家民间文学看客家饮食文化
10 横路启子 日治时期饮食文化初探──以江山楼为例
11 洪珊慧 饮食文学中的爱情与政治:当《完全壮阳食谱》遇上《鸳鸯春膳》
12 朱嘉雯 台湾糖的母土意象──由《情归大地》延伸探讨日据时期的蔗园精神
13 罗秀美 饮食记忆与族群身分:试论现代客家饮食文学系谱的建构
14 锺怡彦 锺理和文学中的饮食书写
15 赖维凯 从《九层之家》看「粄」的隐喻符码
1 周锦宏 演讲:
2 叶振富 演讲:台湾的客家味
3 张清芳 味觉的文化审美:台湾饮食文化散文中的客家饮食文化
4 杨雅儒 纪实‧存在‧反抗──论李乔小说中的饮食书写
5 廖纯瑜 以「咸菜」密码解读客家人的生活面面观
6 刘焕云 台湾客家饮食文学中茶文化之研究
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