美味秘訣？煮水餃必加「三杯水」…網友超精闢解密！ 水餃是許多民眾都會料理的食物，簡單的烹飪方式更讓它成為家中冰箱常見的食材。日前 有網友分享煮水餃的水可以料理成佳餚，引起眾人熱議，最近有網友對煮水餃的其中一個 步驟產生好奇，不懂水滾後為何得加入「三杯水」，讓他忍不住驚呼「這什麼鬼信仰」。 有一名網友在《批踢踢實業坊》發文，提到他發現有些人煮水餃時，水滾後就會陸續倒入 三杯水，「杯子大小不限，水量不限，就是要三杯水」，讓他不禁好奇問卦，「這到底是 什麼神秘的信仰」。馬上引起許多網友爆笑回應，「三杯水餃」、「一杯給天一杯給地一 杯給祖先」、「那三杯要繞著鍋子外圍一圈倒，不是倒進鍋子裡的」、「三杯水是要把瓦 斯爐的火潑熄的」。 不過，在眾多玩笑話當中，也有不少專業的網友跳出來回應，「要讓水滾三次確保煮熟」 、「溫度改變能讓麵皮有彈性」；還有人分享自己聽過的俗話，「三滾餃子兩滾麵」、「 餃子滾三滾，神仙也站不穩」；但有網友卻持有其他意見，「冷凍水餃冷水下鍋煮滾就撈 起來了，加啥水」、「只聽過加一碗，沒聽過加三杯」。 http://bepo.ctitv.com.tw/2017/11/343804/ --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.172.176.234 ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Ptt-Press/M.1512036882.A.0C5.html ※ 編輯: Blanche (1.172.176.234), 11/30/2017 18:15:05