作者sa12e3 ()
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標題[新聞] 認真！他為了義大利麵 凌晨4點上批踢踢
時間Sat May 2 16:10:40 2015
認真！他為了義大利麵 凌晨4點上批踢踢
http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/life/20150502/603068/applese
arch/%E8%AA%8D%E7%9C%9F%EF%BC%81%E4%BB%96%E7%82%BA%E4%BA%86%E7%BE%A9%E5%A4%A7%
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http://twimg.edgesuite.net/images/ReNews/20150502/640_02e28cc2879df01bb5aaf835
aa438e78.jpg (圖)
義大利麵。資料照片
2015年05月02日10:19
太專業了！不推嗎？
網友amokk76267（三重麥克杜漢）今天凌晨4點多，不知道是不是睡不著覺，
在批踢踢PO文，詳細介紹義大利麵的製作過程，獲網友熱推。
「義大利麵用的小麥不是一般小麥，而是杜蘭小麥」。文章一開始就說明義大利麵的原料
，甚至連染色體都有差異。
再來是麵條，又分為乾燥和新鮮兩種；台灣幾乎是以乾燥為大宗，便宜的做法是一次煮
一堆放起來。amokk76267說，對義大利人而言，不彈牙就不叫義大利麵，但台灣很多賣義
大利麵的餐廳，因為國人的接受度問題，幾乎都煮到跟中式麵條一樣。
另外還有麵條種類、麵條形狀、擠壓方式、醬汁等，每一種都是學問。「其實最難煮的義
大利麵，反而調味是最簡單的」，材料只有橄欖油、蒜頭、辣椒、麵條，在在考驗廚師功
力。
由於
文章太專業，不少鄉民也是沒睡覺拜讀，「你是念義大利麵系的嗎」、「封你為義大
利麵王」、「半夜是在認真什麼啦」、「看完害我想吃義大利麵」。
（王嘉慶／綜合報導）
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※ 編輯: sa12e3 (115.165.244.190), 05/02/2015 16:11:35