作者sa12e3 ()
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标题[新闻] 认真！他为了义大利面 凌晨4点上批踢踢
时间Sat May 2 16:10:40 2015
认真！他为了义大利面 凌晨4点上批踢踢
http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/life/20150502/603068/applese
arch/%E8%AA%8D%E7%9C%9F%EF%BC%81%E4%BB%96%E7%82%BA%E4%BA%86%E7%BE%A9%E5%A4%A7%
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http://twimg.edgesuite.net/images/ReNews/20150502/640_02e28cc2879df01bb5aaf835
aa438e78.jpg (图)
义大利面。资料照片
2015年05月02日10:19
太专业了！不推吗？
网友amokk76267（三重麦克杜汉）今天凌晨4点多，不知道是不是睡不着觉，
在批踢踢PO文，详细介绍义大利面的制作过程，获网友热推。
「义大利面用的小麦不是一般小麦，而是杜兰小麦」。文章一开始就说明义大利面的原料
，甚至连染色体都有差异。
再来是面条，又分为乾燥和新鲜两种；台湾几乎是以乾燥为大宗，便宜的做法是一次煮
一堆放起来。amokk76267说，对义大利人而言，不弹牙就不叫义大利面，但台湾很多卖义
大利面的餐厅，因为国人的接受度问题，几乎都煮到跟中式面条一样。
另外还有面条种类、面条形状、挤压方式、酱汁等，每一种都是学问。「其实最难煮的义
大利面，反而调味是最简单的」，材料只有橄榄油、蒜头、辣椒、面条，在在考验厨师功
力。
由於
文章太专业，不少乡民也是没睡觉拜读，「你是念义大利面系的吗」、「封你为义大
利面王」、「半夜是在认真什麽啦」、「看完害我想吃义大利面」。
（王嘉庆／综合报导）
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