認購名稱： 手愛心古早味手工長壽麵線 認購方式： 關懷愛心: 0933-904192 e-mail: [email protected] ( 來電或來信請填寫你要認購的數量及際宋地址，或者您願意讓我們將麵線帶去關懷其他弱勢朋友) 住： 麵線為手工製作，下訂單之後，需要等上 6-10 天左右的工作天，如果量較大，我們在討論交貨時間，希望讓大家吃的新鮮及健康。 認購價格： 每包 $200 約 680g 。 住： 滿 $2000 即可免運費，未達 $2000 運費需另加 $70 。 認購說明： 我們「 手愛心視障生活關懷協會」 陪伴協助「 大林麥麵線」 工廠身障朋友自製的手工麵線，歡迎支持，大家可以放心，為政府合格的輔導公司。 麵線適合節日： 端午節、中秋節、九九重陽節、過年春節、清明節、母親節、父親節、中元普渡等等。 麵線也適合當物資關懷： 獨居老人、弱勢家庭、物資缺乏之偏鄉部落。 購買麵線問與答？ Q： 購買我們的麵線能幫助到哪些弱勢朋友？ A： 可以幫助到肢體障礙朋友、視障朋友、弱勢家庭、獨居老人等多元化公益關懷機會。 Q： 我們的手工麵線與別人的有何不童？ A： 我們採用古早味傳統的福州製作方法，無添加任何食品添加物，自然發酵，純手工拉麵線，鄉Q又好吃。 Q： 購買我們的麵線，為什麼要等待這麼多天？ A： 因為我們都是採純手工製作、包裝，希望讓大家吃得安心，因此下訂單之後，才會開始進行生產，而做好的麵線需要經過曬乾級包裝，所需時間較長，所以請多包涵。 Q： 到底要找「 手愛心」 訂購，還是找「 大林麥麵線」 訂購呢？ A： 目前由「 手愛心」 的視障朋友進行對外販售，則「 大林麥麵線」的身障朋友進行生產及品質控管，彼此分工合作。 期待您跟著「 手愛心」 一起陪伴身障自製的手工麵線，關懷社會需要的人。 如果您有一顆慈悲的心，讓我們一起關懷更多不同族群的弱勢朋友吧！ 圖片觀看： https://m.facebook.com/photo.php?fbid=713637022115998&id=100004091190491&set=a.430207377125632.1073741826.100004091190491&refid=17&_ft_=top_level_post_id.713332252146475#footer_action_list 手愛心介紹： http://blindlove.tpcnice.com 工廠介紹： http://www.ntpc-happy.org.tw/cht/index.php?code=list&flag=detail&ids=35&article_id=667 【事業名稱】大林麥麵線 【經營內容】 手工福州麵線、長壽麵線、緣麵線、財麵線、苦茶油、黑麻油、花生油、醬油、醬油膏、純素手工餅乾 【經營特色】 1.找回食物的原味 2.找回傳統的製作 3.找回祈福的文化 4.單純手作、原來是幸福 【創業語錄】 大林麥麵線、台灣的拉麵、祈福與祝壽、分享愛幸福 【創業故事】 　　繁華現今，美味林立，遺忘是傳統與工藝，我倆決心追尋原點，找回記憶中純樸味道，找回家鄉古老傳說的長壽麵。 　　簡單一點麵粉豁上海鹽及水，經時間與空間轉換可以揮灑出數十公尺的Q彈的麵線，這就是傳說中的長壽麵，雖然製作辛苦，但我倆堅持不用任何添加物，相信多一點用心，食品(吃的)會更安心。 　　我倆雖不能改變社會，但我倆願意為社會付出，留下飄香原食材香味。藉此信念、我倆(Darling)攜手服務初衷、於是誕生大林麥麵線這品牌名稱與長壽公公、福氣婆婆。 【宗旨】 健康歡樂愛分享、祈福文化要傳承、感恩良心手工作、幸福原來好簡單。 個案故事來源：新北市政府身心障礙者自力更生創業補助 資訊聯絡人：身心障礙就業輔導科 2960-3456 #6318 陳小姐 麵線的起源 在中國的麵食歷史中，極少篇幅提到「麵線」，但在各式各樣麵的種類裡，也有「龍鬚麵」等極細的麵食，麵線也是麵條的一種形式，而這種麵食在福州頗為出名，台灣的麵線常也被稱「福州麵線」，似乎以此交代了台灣麵線的起源。 在《中國名食掌故》一書中，提到「福州線麵」，這應就是麵線，書上談到「福州線麵是福建省的傳統風味名食，製作考究，係用精白麵粉為原料，經和麵、開條、搓條、串麵、拉麵、挽面等六道工序反覆拉製而成。」這個製作過程與我們見到的製作手工麵線過程極為類似，因此可推論，其一，這裡所謂的福州線麵就是我們現在說的麵線，其二，台灣麵線的製法應自福州傳來。 《中國名食掌故》亦提到，福州線麵起於唐末，至今已有一千多年歷史，北宋時，詩人黃山谷至福建，在當地品食麵線，並賦詩讚美：「湯餅一杯銀絲亂，牽絲如縷玉簪橫。」傳說王母娘娘的女兒九天玄女，為了祝賀母壽，用盡苦心製作了麵線這個禮物，因此據說至今製作麵線的工人家都會供奉九天玄女像。 麵線的意義 麵線因為細而長，且傳說為九天玄女賀壽之物，因而象徵著長壽之意，在福州，過生日要吃線麵煮成的壽麵，一般會用雞湯加上鴨蛋，稱之「太平麵」，象徵平安長壽，外出遠行或迎送賓客，也會送上太平麵，希望求得平安。台灣的風俗中也會以麵線煮成壽麵，在生日時慶生用，求得長壽平安，而麵線也會用再嫁娶、祭神、去霉運等地方，也都意味求得平安之意，這應也是福建傳來再發揚的風俗。而豬腳麵線去霉之說，有人認為，因為豬腳代表踩到豬屎，而踩到豬屎是最倒楣的事情，因而豬腳麵線有否極泰來之意。因此，麵線代表長生、去霉、是祭神的好供品，在台灣有幸 運的象徵。 生活中的麵線 麵線是台灣人生活中非常常見的食物，除了生日煮的壽麵、豬腳麵線之外，紅麵線一脈的大腸麵線、蚵仔麵線更是台灣著名的小吃，加上配合各地名產或補身專用的茶油麵線、麻油線麵、乾拌麵線、羊油麵線，以及紅麵線油炸後的雞絲麵，或各種湯料理搭配的湯麵線等，都是麵線常見的型態。 --

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