今年七月，門諾基金會送餐服務觸角延伸到壽豐鄉水璉社區，為七位獨居老人 的午、晚餐的生活基本需要提供照料，每週六日的送餐服務，讓長輩能感受社 會的溫暖，而成就這樁美事，要從水璉社區餐飲店老闆娘蔡秀妹說起。 今年五月，原本門諾基金會與水璉當地學校合作辦理製餐，但一個多月後，因學 校內部因素，不得不中斷。正當門諾基金會送餐同工傷透腦筋該如何照顧老人家 的用餐問題。蔡秀妹女士的適時加入，解決了恐將斷炊的窘境。 蔡秀妹女士原本在遠來飯店擔任西餐大廚，爾後自行開設餐飲店，她的好手藝， 從每天絡繹不絕、高朋滿座的饕客便可看出端倪。「為老人製餐，心裡十分喜樂。 我先生每天風雨無阻，將煮好的熱騰騰餐食準時送到長輩家中，有時連兒子從外 地返家，也會搶著幫忙送餐，全家都為獨居老人的溫飽而盡一份心力。」 低油、低鹽、低脂肪，是蔡秀妹一貫的烹調堅持。健康的烹煮概念加上窗明几淨的 製餐環境及「大廚」全家滿滿的愛心，是門諾基金會關懷水璉社區獨居長輩用心、 好品質的保證。門諾基金會營養師、社工師不定期的造訪長輩家中，瞭解用餐情況 後，都肯定蔡秀妹女士給予阿美族人的生活幫助。 送餐社工蔡宜璇表示，目前門諾基金會送餐服務有四條送餐路線、四個社區製餐點 （和平、銅門、牛犁、水璉），服務量近三百人，範圍遍及吉安鄉、新城鄉、秀林 鄉、花蓮市、壽豐鄉等區。縣境北區的五個鄉鎮，原本只有「山線」送餐服務，這 次能跨足到「海線」是很大的進步，其中水璉村前村長吳茂坤在背後默默地協助、 奔走及引介，促成這件善行，更是功不可沒。 她進一步指出，社工、營養師不定期會前往個案家中進行訪視，並提供必要的專業 諮詢與協助，另配合節慶，關懷獨居老人，如年節贈物資。目前，每日提供近五百 人次服務。 未來門諾送餐服務希望能繼續擴展對壽豐鄉與秀林鄉更偏遠的鄉鎮，如：鹽寮、水 璉、米棧、月眉等村，很需要社會大眾愛心的挹注，期望民眾能捐助支持獨居長者 的餐食費用，更期待民眾能定期捐贈，每位長者每月的餐費約4000元，讓有需要的 獨居老人有飯吃。 洽詢電話：03-8227083轉3145。 捐款帳號：06647701，戶名：門諾基金會（註明「送餐服務」） http://www.npo.org.tw/PhilNews/show_news.asp?NEWSID=8194 (歡迎轉載) ※ 編輯: htozk 來自: 218.166.55.65 (10/01 08:49)