作者Jack0 (南無大願地藏王菩薩)
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標題[新聞] 世間人》單親媽媽 靠烘焙點燃活力
時間Mon Sep 4 13:33:50 2006
世間人》單親媽媽 靠烘焙點燃活力
【記者洪敬浤】
卅八歲的單親媽媽張小燕與綜藝大姐大張小燕同名,人生境遇卻大不同。她十二年前由台
中嫁到花蓮,婚後三個月遭丈夫家暴,她撐了三年,抱著雙胞胎兒子逃回台中,拖到隔年
才離婚成功。
近來她參加台中市向晴中心烘焙班,研發加入菠菜、紅蘿蔔、肉鬆的營養蛋糕,在暖暖烘
焙香中,生命重新起飛。
染金髮、戴墨鏡、嗓門大,張小燕外表酷酷的,卻有副慈母心腸。她與前夫在台北相戀,
婚後遷入花蓮夫家。張小燕搖頭說,婚前說「沒我伊會死」,婚後卻是「要我們死」。
不幸婚姻 苦撐3年
張小燕說,結婚三個月,飯菜冷了就挨罵,脾氣陰晴不定的丈夫還會放火燒家具。為了孩
子,她苦撐三年,直到丈夫動手,她才覺悟:「撐下去,傷害自己,孩子也得不到愛。」
於是抱著孩子逃回娘家。
像許多家暴案件中的恐怖劇本,丈夫由花蓮追來台中,還上演抱著瓦斯桶點打火機的「霹
靂火」劇碼,母子活在恐懼中。孩子曾噙著淚問:「爸爸為什麼要回來?」她無言垂淚。
煎熬到隔年才成功離婚。
「心裡的傷永遠驗不出。我想有安全感,不必擔心受怕。」話鋒一轉:「幸好有兩個寶貝
,好動、愛玩,卻貼心,幫我洗碗、晾衣服、倒垃圾。」
打掃養家 邊學烘焙
離婚後,張小燕接受兒童福利聯盟承接的台中市向晴中心協助,找到「家事管理」的工作
,替人打掃、清理居家環境,賺取生活費。她也加入向晴暖暖烘焙班,學習製作蛋糕、點
心,希望增加收入,讓孩子過好一點。
張小燕愛烘焙與各式麵食品,擅長燒賣、蔥油餅、蛋糕等。「暖暖烤爐香,有溫暖的感覺
」,她還勤跑圖書館,每次借五本書,蒐集各式中西點心的作法,她累積兩大箱、數千筆
資料,連烘焙師傅都稱許。
她的糕點營養健康,蔥油餅油量少,好吃又健康,她還研發出不加油、香料、發粉的蛋糕
,全靠將蛋白打鬆,吃起來又軟又細緻。
雙胞胎不愛蔬菜,她靈機一動,將菠菜川燙後,置入果汁機打碎,再拌入麵團,烤綠蛋糕
時,全家瀰漫著溫暖香氣,孩子大口吃,讓她笑出眼淚。
綠色蛋糕 寶貝捧場
張小燕的雙胞胎兒子大口咬著蛋糕,把母親的愛也吞下肚子。「凱文」說,第一次嘗到蔬
菜蛋糕,很佩服老媽,竟能弄得這麼好吃,「沒有青菜討厭的味道,很像抹茶蛋糕。」「
馬克」說,媽媽的蛋糕沒有實驗品,每次都好吃。
張小燕說,她作過莧菜、地瓜葉、高麗菜、空心菜蛋糕,還有金黃色紅蘿蔔蛋糕,連酒釀
、肉鬆、咖啡都加入蛋糕。這些蛋糕都有濃濃的愛,她在烤蛋糕時,找回了勇氣與信心。
兒福聯盟家庭重建組副組長黃英琪說,烘焙屋有批專業的單親媽媽,糕點手藝棒,歡迎各
界訂購蛋糕、餐盒,幫助單親家庭經濟自立。
電話:(○四)二二○二二二一○。
【2006/09/04 聯合報】
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NAT5/3500304.shtml
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要消除憎恨與其他毀滅性情緒,你就要發展出相對的情緒──憐憫與慈悲。
如果你有很強烈的憐憫心,非常尊重他人,寬恕就會變得很容易了。
──達賴喇嘛
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