世间人》单亲妈妈 靠烘焙点燃活力 【记者洪敬浤】 卅八岁的单亲妈妈张小燕与综艺大姐大张小燕同名，人生境遇却大不同。她十二年前由台 中嫁到花莲，婚後三个月遭丈夫家暴，她撑了三年，抱着双胞胎儿子逃回台中，拖到隔年 才离婚成功。 近来她参加台中市向晴中心烘焙班，研发加入菠菜、红萝卜、肉松的营养蛋糕，在暖暖烘 焙香中，生命重新起飞。 染金发、戴墨镜、嗓门大，张小燕外表酷酷的，却有副慈母心肠。她与前夫在台北相恋， 婚後迁入花莲夫家。张小燕摇头说，婚前说「没我伊会死」，婚後却是「要我们死」。 不幸婚姻 苦撑3年 张小燕说，结婚三个月，饭菜冷了就挨骂，脾气阴晴不定的丈夫还会放火烧家具。为了孩 子，她苦撑三年，直到丈夫动手，她才觉悟：「撑下去，伤害自己，孩子也得不到爱。」 於是抱着孩子逃回娘家。 像许多家暴案件中的恐怖剧本，丈夫由花莲追来台中，还上演抱着瓦斯桶点打火机的「霹 雳火」剧码，母子活在恐惧中。孩子曾噙着泪问：「爸爸为什麽要回来？」她无言垂泪。 煎熬到隔年才成功离婚。 「心里的伤永远验不出。我想有安全感，不必担心受怕。」话锋一转：「幸好有两个宝贝 ，好动、爱玩，却贴心，帮我洗碗、晾衣服、倒垃圾。」 打扫养家 边学烘焙 离婚後，张小燕接受儿童福利联盟承接的台中市向晴中心协助，找到「家事管理」的工作 ，替人打扫、清理居家环境，赚取生活费。她也加入向晴暖暖烘焙班，学习制作蛋糕、点 心，希望增加收入，让孩子过好一点。 张小燕爱烘焙与各式面食品，擅长烧卖、葱油饼、蛋糕等。「暖暖烤炉香，有温暖的感觉 」，她还勤跑图书馆，每次借五本书，蒐集各式中西点心的作法，她累积两大箱、数千笔 资料，连烘焙师傅都称许。 她的糕点营养健康，葱油饼油量少，好吃又健康，她还研发出不加油、香料、发粉的蛋糕 ，全靠将蛋白打松，吃起来又软又细致。 双胞胎不爱蔬菜，她灵机一动，将菠菜川烫後，置入果汁机打碎，再拌入面团，烤绿蛋糕 时，全家弥漫着温暖香气，孩子大口吃，让她笑出眼泪。 绿色蛋糕 宝贝捧场 张小燕的双胞胎儿子大口咬着蛋糕，把母亲的爱也吞下肚子。「凯文」说，第一次尝到蔬 菜蛋糕，很佩服老妈，竟能弄得这麽好吃，「没有青菜讨厌的味道，很像抹茶蛋糕。」「 马克」说，妈妈的蛋糕没有实验品，每次都好吃。 张小燕说，她作过苋菜、地瓜叶、高丽菜、空心菜蛋糕，还有金黄色红萝卜蛋糕，连酒酿 、肉松、咖啡都加入蛋糕。这些蛋糕都有浓浓的爱，她在烤蛋糕时，找回了勇气与信心。 儿福联盟家庭重建组副组长黄英琪说，烘焙屋有批专业的单亲妈妈，糕点手艺棒，欢迎各 界订购蛋糕、餐盒，帮助单亲家庭经济自立。 电话：（○四）二二○二二二一○。 【2006/09/04 联合报】 http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NAT5/3500304.shtml -- 　　　要消除憎恨与其他毁灭性情绪，你就要发展出相对的情绪──怜悯与慈悲。 　　　如果你有很强烈的怜悯心，非常尊重他人，宽恕就会变得很容易了。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　──达赖喇嘛 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 218.168.216.200