※ 引述《bluestudio (好好加油)》之銘言： : 但是檢測法卻是很快就可以確認的， : 因為檢測法或儀器大概就是那幾種，而高階機器到底有幾台非常好查， : 因為賣高階儀器的廠商就是那幾家， : 打電話問儀器廠商，表明自己身分， : 很快就能統計台灣有幾個實驗室有用這儀器， : 能夠作為衛生署在做大規模檢測時的檢測能量。 : 而三聚氰胺在不同檢驗法下的下限也是可以很快被確認的， : 因此衛生署可以早在事情最初，就確認接下來檢測方法要怎麼被統一， : 但衛生署失之大意（其實我很想說，最初72小時根本就是在恍神）， : 最後事情大條了，署長又沒有魄力乾脆都使用LC MS/MS : （葉金川昨天證明一件事：真的不是非仰賴HPLC不可）， : 然後就出事了。 所謂的檢測, 不過是品管的一種方法而已, 而且是最基本的 基本上, 以手機來說, 一款新的手機要通過相容性測試 首先, "該工廠要通過ISO 9000系列的品管標準" 之後, 才有取sample 測試的資格 一個工廠的品管不好, 出產的東西就會良秀不齊 比如說一間size 應該是S號的衣服 品管差的就會有的做的大, 有的作的小 同樣的, 一個食品工廠, 就算同一批產品 裡頭的食品成分也不會全部都一樣 某個原料目標是要含 1% 那可能有些罐是 1% 有些是 1.04%, 有些是 0.95% 今天若取得一個sample這種香料含 5.78% 你要做的事, 不是另外拿一個sample來測 而是要問這家工廠怎麼了, 他們的品管是不是出了什麼問題? 這家工廠要去證明, 你今天測一個sample是 1%, 那他的含量 在多少的信心水準下, 應該落於 0.95% - 1.05%之間 當然, 這個東西的含量目標是 0% 也是一樣 今天衛生署, 在管制食品安全的時候 不應該只拿檢測來當做管制品質的唯一項目 測出含有5000ppm的三聚氰胺 本來就應該大規模的下架, 然後由這些廠商來說服衛生署 中國怎麼了?, 我的產品怎麼了? 廠商的品管怎麼了? 因為若是廠商的品管有問題, 生產的產品由 0.00ppm 到 800ppm 都有可能 那衛生署去測一個sample有什麼意義 測一個sample不過, 那換一個再測就好了嘛? 老實說若是一般工業界, 早就已經在搞6個標準差 在搞total quality management(TQM) 食品界還在搞測測看的遊戲, 簡直落後超過五十年了 這個事件真的對我們的衛生安全是一個當頭棒喝 衛生署不再是涼缺, 要用到政府一線戰將來填 希望這一線戰將能把整體的制度面的事情搞好 --

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