作者Liwen220 (路人~~~~)
看板Plant
標題Re: [閒聊]苦絲瓜
時間Sat Oct 25 12:35:57 2008
※ 引述《tegan (阿強)》之銘言：
: 我昨天也吃到了><
: 奇苦無比，比苦瓜還苦，苦得非常不自然
: 大家上yahoo搜尋一下應該能查到苗栗最近有個婦人也種出苦絲瓜
: 如果不是毒素病
: 到底可能原因是什麼我真的很想知道
: 跟我一起吃絲瓜麵的學姊後來在google還查到一篇大陸的苦絲瓜中毒案例
: 可惜是學術論文要付費登入的樣子
: 這機率有多高呢?
: 我是二十年來頭一次吃到
: 有什麼辦法可以讓我繼續追蹤下去呢?
: 倒是我已經得到絲瓜恐懼症了
本來想推文，不過還是回一下好了，
關於苗栗那個苦絲瓜，根據我實驗室學長表示(他是做絲瓜病害相關的人)，
那個可能是因為圓筒形絲瓜(一般看到的)和稜角絲瓜(澎湖絲瓜)雜交的結果，
原因不清楚，
但是在民國60幾年的絲瓜品種試驗報告有被提過，
這兩種絲瓜的雜交種會非常的苦，
雖然我們沒看過60幾年所提的那個苦絲瓜長什麼樣子，
但是搜尋新聞照片(關鍵字：苦絲瓜)的結果，
苗栗的也好，阿里山的也好，長得都一樣，
都是圓筒絲瓜的皮色+稜角絲瓜的型(長型有倰)，
因此判斷多半就是過去提過的品種了，
圓筒絲瓜和稜角絲瓜基本上是不同種的作物，自然雜交的機率不高，
但也還是有機會，最有名的自然雜交種範例大概就是羊蹄甲+洋紫荊=豔紫荊(香港櫻花)
所以兩種絲瓜的雜交種結果是苦味超重(我猜是生物鹼量增加)也是很合理的事，
可能有人把種原留下來了，所以不小心會出現，基本上不用緊張啦，
有些東西只要說開了就一點都不稀奇......= =
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◆ From: 123.240.138.101
1F：推 ksfish09:push 10/25 12:58
2F：推 lusti:比較好奇的是生物鹼增加會不會使人中毒?? 10/25 13:23
3F：推 gpoidg:聽家裡人說，絲瓜嫁接在苦瓜上反而更苦 10/25 13:59
4F：推 lusti:可是現在市面上的絲瓜大多都是嫁接苦瓜的說... 10/25 14:32
5F：推 gpoidg:啊...不是苦瓜嫁接在絲瓜嗎? 學姊回答一下吧~~ 10/25 15:29
6F：推 ksfish09:苦瓜嫁接在絲瓜上 沒聽過絲瓜嫁接在苦瓜上 10/25 16:20
7F：→ Liwen220:是苦瓜嫁接絲瓜，絲瓜的話還是嫁接絲瓜 10/25 17:33
8F：→ Liwen220:生物鹼是我猜的，因為沒有相關研究 10/25 17:34
9F：→ Liwen220:根砧會影響接穗是沒錯，但影響多大還是要試了才知道 10/25 17:36
10F：→ lusti:對不起我搞錯了TAT 10/25 20:52