作者HIRU (HIRU)
看板Plant
標題[問題] 請問小茴香與孜然
時間Tue Aug 12 22:45:01 2008
目前小弟正在為了這兩種植物到底是不是同一種東西大傷腦筋
去咕狗之後有找到孜然的學名是CuminumcyminumL
但是小茴香的學名卻找到兩種說法
一是CuminumcyminumL
另一個是Foeniculum vulgare Mill
請問可有植物系的專家可以替小弟解惑呢？^^;;
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◆ From: 210.68.130.54
1F：推 skyviviema:可以說是 也可以說不是 主要是因為中文香料命名很混亂 08/12 23:05
2F：→ skyviviema:所以在中文裡 小茴香指的有可能是cumin(孜然) 08/12 23:06
3F：→ skyviviema:也可能是fennel(茴香)的種子 08/12 23:07
4F：→ skyviviema:第二個學名是fennel的學名 08/12 23:07
5F：推 lumbago:一般看飲食節目講到cumin都翻做小茴香，fennel seed通常 08/13 17:44
6F：→ lumbago:翻做茴香仔，兩者味道仍有差別，我較常用cumin 08/13 17:45