味道獨特的紫蘇 紫蘇一般分為綠紫蘇和紅紫蘇兩個色系，花色為白色或淡紫色，由於莖葉有獨特的味道， 常作為天然色素和香料，而深受世人的喜愛。紫蘇的莖直立且多分枝，葉片大且稀疏， 葉緣有鋸齒狀，可作為觀葉盆栽和庭院點綴。市面上不易購得新鮮的紫蘇葉食用，不如 自己動手種一盆兼具觀賞價值和食用價值的紫蘇，需要時一摘就有既新鮮又方便。 栽培方法 紫蘇喜性溫暖高溫，適合種植的季節為春、秋兩季，選擇一個陽光充足的日子種下種子 ，由於種子具有好光性，故不可覆土。每天都要澆一次水，水量適中勿過多，若水量過 多會導致根部腐爛影響生長。土壤選擇排水良好的肥沃土壤或沙質土壤，肥料選用有機 肥每2～3個月施肥一次。開花期7～9月，由於是一年生草本植物所以只有一年的壽命。 可以拿來包烤肉，粉香唷~~~ 也可以用紫蘇打成汁，去渣後以一比三的比例加入高筋麵粉和成麵團， 靜至三十分鐘後，桿平，用刀切成細條狀。 鍋內加水煮滾後加入麵條煮三至五分鐘後撈起， 放入冰塊水冰一下後撈起。 就像簥麥麵的吃法。 挺不錯的唷。 -- --

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