作者LPbro (LP哥)
看板PingTung
標題Fw: [問卦] 屏東細麵是在地最強美食嗎？
時間Sun Oct 29 20:01:43 2023
幫轉，屏東哪些麵店還有賣這種麵？
※ [本文轉錄自 Gossiping 看板 #1bFFf-Rc ]
作者: SigmundFreud (西格蒙德．佛洛伊德) 看板: Gossiping
標題: Re: [問卦] 屏東細麵是在地最強美食嗎？
時間: Sat Oct 28 20:11:39 2023
難得有人也在找這種麵，總之
不是關廟麵，不是玉里麵，更不是油麵跟黃麵，差了十萬八千里
上大學之後去新竹吃了不一樣的麵體直接嚇死，怎麼可以接受軟爛成這樣的麵
現在高屏用這種麵的店也變少了，可能是我太少回去，老店都收了
大寮那邊有找到一間用這種麵的無名麵店，在中正路的巷子裡
https://i.imgur.com/gyECtmp.jpg
好像被我喇完之後吃了幾口才拍的
真想知道高雄屏東哪裡還有這種麵條做的麵店
現在還有一種也很難找的，老麵發的包子饅頭
之前在桃園吃了一間叫老兵的，看外皮就知道不是老麵，不知道在老什麼...
後來在忠貞市場找到一間馬家，不知道是不是老麵加的量多寡不同，
感覺也跟以前吃到的不一樣。
: 在屏東從小到大
: 一定吃過的在地美食（屏東發明）
: 有飯湯、蒸肉圓、外省細麵、燒冷冰
: 那細麵條是屏東第一的美食代表嗎
: 我記得之前鄉民有問過
: 外地真的找不太到
: 最多只到高雄一帶
: 有人知道這款麵條的名字嗎？
:
: http://i.imgur.com/c7QfL0Z.png
:
: 順便問一下
: 嘉義有迷有在賣QQ
--
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1F：推 bruces: 現在饅頭店掛老麵招牌跟掛食材新鮮一樣 61.61.70.155 10/28 20:14
2F：→ bruces: 真的好吃的老麵饅頭..應該會漸漸沒落吧 61.61.70.155 10/28 20:14
且吃且珍惜，老麵越嚼越香
3F：推 yisheng7869: 咦 屏東傳統麵店的細麵幾乎都還是用 110.28.73.201 10/28 20:15
4F：→ yisheng7869: 這種啊 110.28.73.201 10/28 20:15
太久沒回去了，都憑印象去探店的，下次去隨機踩踩看
5F：→ TAKEZOU: 這很常見吧 還有更細的 36.239.164.106 10/28 20:15
6F：→ yisheng7869: 你往往鄉下找 長治鹽埔九如等等 110.28.73.201 10/28 20:15
7F：→ ryan0222: 宜蘭麻醬麵,有的就是用這種細麵 1.200.78.174 10/28 20:18
某港，真的某港
8F：推 yisheng7869: 宜蘭的吃起來不太一樣 這種細麵真的 110.28.73.201 10/28 20:20
9F：→ yisheng7869: 是高屏限定 或許是高屏某家製麵廠獨 110.28.73.201 10/28 20:20
10F：→ yisheng7869: 這種麵體吃起來是有點硬硬QQ的 不軟 110.28.73.201 10/28 20:21
11F：推 yisheng7869: 長治有好幾間老店都還是用這種 110.28.73.201 10/28 20:23
前兩天看到屏東細麵我就跑去查，結果還真的查到一間屏東製麵廠，
下單了兩包麵，等到了煮來吃看看
12F：推 yisheng7869: 楊家 廖家 松勝 天下 份仔...等等 110.28.73.201 10/28 20:25
13F：推 alentex118: 我之前在英國寄宿家庭吃過，嚇死 42.72.246.16 10/28 20:27
14F：→ alentex118: 屏東現在還是滿多麵店用這種麵的，北 42.72.246.16 10/28 20:27
15F：→ alentex118: 部真的少見 42.72.246.16 10/28 20:27
北部我是完全沒見過，有曾經見過的嗎
16F：推 yisheng7869: 如果你買的是乾燥麵體 那可能就不是 110.28.73.201 10/28 20:28
17F：推 yisheng7869: 這種麵是濕麵條 不是乾燥麵條 110.28.73.201 10/28 20:30
可惡
18F：推 lightsuper: 老佛爺好 39.14.41.105 10/28 20:31
19F：→ lkdsa: 屏東小吃店桌上的醋也很有意思還會用養樂 42.72.66.172 10/28 20:38
20F：→ lkdsa: 多瓶子蓋著瓶口 42.72.66.172 10/28 20:38
養樂多瓶子？我是看過鐵蓋沒有撬，直接釘一個小孔的
21F：推 machijoy: 高樹還是這種麵條 114.137.104.58 10/28 20:45
22F：→ lkdsa: 北部小吃店不常看到桌上放這麼大罐醋 42.72.66.172 10/28 20:45
北部的應該都另外裝
23F：推 yisheng7869: 突然想起來 之前有麵店老闆跟我說過 110.28.73.201 10/28 20:49
24F：→ yisheng7869: 這種麵又叫黃陽春麵(細) 110.28.73.201 10/28 20:49
還是找沒
25F：推 hugh7073: 這種麵店有的都很早開，因為有的人會去 101.9.50.49 10/28 21:00
26F：→ hugh7073: 吃湯麵乾麵當早餐，湯麵一定要加醋，乾 101.9.50.49 10/28 21:00
27F：→ hugh7073: 麵加麻醬，尤其麻醬麵超好吃，中北部好 101.9.50.49 10/28 21:00
28F：→ hugh7073: 像沒有。 101.9.50.49 10/28 21:00
29F：→ hugh7073: 屏東市就很多間了，有的中午去還要排隊 101.9.50.49 10/28 21:02
30F：→ hugh7073: 等。 101.9.50.49 10/28 21:02
想了一下，好像也不一定都早開，也是十點十二點才開的
煮軟的機器白麵拌麻醬很難吃，一定要這種
31F：推 jk52714: 12樓推的幾家長治鄉的麵館，已列入口袋名 27.52.74.31 10/28 21:32
32F：→ jk52714: 單，擇日拜訪，謝謝， 27.52.74.31 10/28 21:32
33F：推 arrnor: 哥 這麵條在高雄屏東都很常見好嗎... 42.77.243.216 10/28 21:44
你不懂北漂仔找不到的心情
※ 編輯: SigmundFreud (42.72.165.138 臺灣), 10/28/2023 21:48:23
34F：推 Thunderstrok: 屏東至正國中對面胡老爹午晚都有賣 39.9.37.253 10/28 21:57
35F：推 Thunderstrok: 傘兵旗魚黑輪隔壁擱再來麵攤 39.9.37.253 10/28 21:59
36F：→ Thunderstrok: 屏東夜市後方萬倉街劉記阿婆麵 39.9.37.253 10/28 22:00
37F：→ Thunderstrok: 建國路劉家三姐妹 麵條選擇多樣 39.9.37.253 10/28 22:02
38F：推 FJHS: 原來麵體有差這麼多，小時候有吃過，但現在150.117.134.104 10/28 22:04
39F：→ FJHS: 好像真的越來越少見150.117.134.104 10/28 22:04
40F：推 doverdover: 高雄新樂街的樂卡咪 118.161.29.249 10/28 22:42
41F：→ JUSTNONE: 苓雅某間小店牛肉麵也是用這細麵 114.39.99.85 10/28 23:02
42F：→ JUSTNONE: 小港平和路上全家附近麵攤也是這細麵 114.39.99.85 10/28 23:04
43F：→ JUSTNONE: 老麵包子每隔段時間吃起來不同才是正常 114.39.99.85 10/28 23:05
44F：→ iamstrapless: 福州乾拌麵？ 古亭有一間111.248.158.134 10/28 23:07
45F：推 van83619: 到桃園上班後幾乎沒吃過相同的麵，每次 180.176.76.252 10/28 23:12
46F：→ van83619: 回家都會吃 180.176.76.252 10/28 23:12
47F：推 Meetinglove: 我也找好久！！！ 42.77.32.80 10/28 23:23
48F：推 wewe750422: 萬巒、內埔就有了，不知道哪裡站內信 42.77.118.167 10/28 23:31
49F：推 lword: 敢問哪裡有賣這種麵條 49.216.221.114 10/29 00:38
50F：推 andya1989: 高雄鹽埕一帶的豬油拌麵 很類似 39.14.56.247 10/29 01:17
51F：推 ffg936: 宜蘭的麵攤不也是這種嗎？ 42.78.205.147 10/29 01:30
52F：推 November1992: 我也超愛 要硬一些好吃 42.77.53.100 10/29 01:37
53F：推 chenernest: 內埔有些麵店麻醬麵或乾麵應該是這種 61.57.100.201 10/29 01:41
54F：→ chenernest: 麵體 61.57.100.201 10/29 01:41
55F：推 pipendunk: 台中 湖南味牛肉麵,點陽春乾麵就好. 49.213.133.228 10/29 03:34
56F：推 cp120420: 高屏限定的，我覺得超好吃 有一種麵香 111.81.178.87 10/29 06:50
57F：→ cp120420: 味，且這種生麵無法久放很容易壞掉 111.81.178.87 10/29 06:50
59F：→ t909092: 繁華坤哥，要加麻醬 27.242.128.155 10/29 11:53
60F：推 Kewseq: 其實屏東人習慣稱呼為外省麵、細條麵 180.217.75.232 10/29 13:28
61F：推 Kewseq: 長安製麵廠的不知道賣的有沒有一樣 180.217.75.232 10/29 14:11
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: LPbro (180.176.65.253 臺灣), 10/29/2023 20:01:43
※ 編輯: LPbro (180.176.65.253 臺灣), 10/29/2023 20:03:25
62F：推 a120463: 我覺得特色是每家的菜脯跟辣椒 10/29 20:03
63F：推 sleepapple: 這種麵好吃！怎麽記得市區的阿祥就有了啊 XD 10/29 20:32
64F：→ cloudcuckoo: 長治 10/29 20:52
65F：推 purplelin: 里港 10/29 21:12
66F：推 ives522: 這種麵有一種獨特的味道…. 10/29 21:19
67F：推 Chiu1022: 高樹姐妹麵店 10/29 21:24
68F：推 siddp987: 有夠愛這種麵體～同樣在新竹市待過四年也不喜歡新竹的 10/29 21:45
69F：→ siddp987: 麵體（特別是黑豆瓣麵 10/29 21:45
71F：→ withcloud: 萬丹無名麵店 10/29 22:19
72F：推 ggoi: 調查一下 麻醬麵有放兩片叉燒肉片的鄉鎮請加1 10/29 22:22
73F：推 coco5832: 想借版問有人在台北吃到一樣的嗎？三重有家屏東老牌但有 10/29 22:25
74F：→ coco5832: 點遠所以沒吃過，我住南港 吃北部單純白麵條跟麻醬的乾 10/29 22:25
75F：→ coco5832: 麵真的不習慣XD 10/29 22:25
76F：推 ioioioaoaoao: 夜市巷子福州餛飩 10/29 22:28
77F：推 MAZUBB: 這麵體在鄉下不是到處都有嗎 10/29 22:48
78F：推 hedgehogs: 到處都有啊 10/29 23:17
79F：推 paterol: 屏東市區 好幾間都有啊 10/29 23:20
80F：推 PPPGGG: 這不是到處都有嗎 +1 10/29 23:58
81F：推 ii554: 阿成麵店 10/30 00:17
82F：推 hushaoan88: 鹽埔新圍有 10/30 00:48
83F：→ homegoing: 在新竹超過十年 都是油麵超不習慣 10/30 01:11
84F：→ tomsawyer: 屏北幾乎都是這種面 跟上面d大那種白面不一樣 煮出來 10/30 01:14
85F：→ tomsawyer: 不太會透 10/30 01:14
86F：→ tomsawyer: 然後我在新竹吃到的麻醬 跟南部差好多 覺得跟噴一樣 10/30 01:15
87F：→ tomsawyer: 我家附近的會放兩塊厚肉片 不確定是不是叉燒 10/30 01:16
88F：→ kaky: 北部福州乾麵的麵體跟外省麵也是很像不過要硬一點 10/30 01:58
89F：推 KuoJuiHsiao: 圖…偏向油麵細麵,但還有一種更細的,白色麵條。 10/30 06:30
90F：→ KuoJuiHsiao: 這照片(取用網路)海豐「至正麵館」。 10/30 06:36
92F：推 Wahaha: 有去過外縣市北漂過的，就知道這有多懷念 10/30 08:18
93F：推 jingel: 真的假??我以為這種乾麵是常態耶XDDD 10/30 08:25
94F：推 a70311520: 我家周邊的麵店都用這種麵體.. 10/30 09:22
95F：推 bananasp: 到台中完全找不到這種麵 10/30 10:56
96F：推 coolrao: 好吃! 在外地會特別想念。 10/30 11:06
97F：推 Wahaha: 想當年花蓮當兵，在地放假看到麵攤，興高采烈點了麻醬乾 10/30 11:22
98F：→ Wahaha: 麵，上菜瞬間只有曹膩瑪的颱北 10/30 11:22
99F：推 w08445566: 台北有啊 南部上去開的 汕頭麵 業績營業額超好 10/30 12:06
100F：推 durcedog: 外縣市沒這種麵。屏東麵真的好粗 10/30 13:12
101F：推 secrectlife: 有的還有麻醬湯麵在地吃法 10/30 14:12
102F：推 siddp987: 在屏東市區吃到的麵都是這種細麵！超愛 10/30 15:07
103F：推 Longwhere: 林森麵店 10/30 15:32
104F：→ Longwhere: 易奎 10/30 15:33
105F：推 DreamCome: 難怪我覺得其他地方的乾麵都吃不習慣，原來麵條其他地 10/30 15:56
106F：→ DreamCome: 方沒有？ 10/30 15:56
107F：推 ssmallmonkey: 內埔客家人的麵條幾乎都是這種 10/30 17:17
108F：推 clowve: 變少應該是其中一間工廠燒掉後 就沒再做了 10/30 17:21
109F：→ clowve: 屏南區就沒有這種麵條了 10/30 17:22
110F：推 windsnow85: 還要配品芳的烏醋 10/30 17:25
111F：推 thatislife: 福記的算另一種意麵嗎? 10/30 17:49
112F：推 smena: 新竹的麵也是硬的，你可能吃錯攤 10/30 17:55
113F：推 andya1989: 高雄鹽埕一帶的豬油拌麵的麵體跟屏東的蠻像的 10/30 18:56
114F：推 b7510623: 市區就文成、林家、港式餛飩大王、文奎 10/30 19:22
115F：推 tsaicy: 國華 福記 吃看看是不是 10/30 19:52
116F：→ open8174336: 鹽埕阿妙也是這種麵體 10/30 20:10
117F：→ tomsawyer: 新竹東區或市區有類似麻醬湯麵南部口味的店嗎 10/30 20:30
118F：→ tomsawyer: 前兩天吃到 都覺得麻醬怪怪的 芝麻味太重 10/30 20:31
119F：推 quit2100: 超細的，我推建豐路四川擔擔麵。 10/30 21:03
120F：推 smillface: 屏東星期六建國市場有老麵饅頭，本店在東港，店面“小 10/30 21:34
121F：→ smillface: 鎮包子” 10/30 21:34
122F：推 Kewseq: 這篇回應很熱絡xD 10/30 21:40
123F：→ Kewseq: 看來屏東人都有吃過 10/30 21:40
124F：→ Kewseq: 有人知道這是哪家製麵廠出來的嗎 10/30 21:41
125F：推 reiv: 細麵從小吃到大 外地工作都找不到細麵 10/30 22:42
126F：推 VoV: 易奎好吃 10/30 22:47
127F：推 ggoi: 東港三十幾年前的標準版麻醬麵就是這種麵條 大人都用台語叫 10/30 23:37
128F：→ ggoi: 外省麵或乾麵 不說麻醬麵 材料就是麻醬 韭菜梗 肉片 細 10/30 23:37
129F：→ ggoi: 麵條跟迷樣的醬水 附湯不用錢 10/30 23:37
130F：推 enangeline: 家裡兩個小孩北漂，回來一定要吃的家鄉味，說在北部吃 10/30 23:51
131F：→ enangeline: 不到 10/30 23:51
132F：推 smallkelp: 內埔的店家應該大部分都是這種麵體 10/31 00:23
133F：→ mepass: 原來這種麵條很少見？ 10/31 03:02
134F：推 CFfisher: 這不是到處都有喔= =? 10/31 04:31
135F：推 sunandmoonof: 屏東麵 天下無敵 北部難吃得要死 10/31 07:37
136F：推 elmfish: 中北部的麵真的……在屏東很愛吃這種細麵，到北部幾乎沒 10/31 09:35
137F：→ elmfish: 在吃麵 10/31 09:35
138F：推 Overmind: 新竹我住了五年，在南部我從來不吃烏龍麵的 10/31 10:39
139F：→ Overmind: 在新竹變成寧願吃烏龍麵 10/31 10:39
140F：推 Kewseq: 借轉 10/31 11:06
141F：→ maygo0512: 這是陽春麵細條不是嗎？台北其實也不少老店有啊 10/31 11:20
※ LPbro:轉錄至看板 Kaohsiung 10/31 12:08
143F：推 CWEBBE: 這就以前的陽春麵啊~ 南部小麵攤都有吧? 10/31 13:59
144F：推 pipifan: 原來如此！原以為天下細麵都一樣，北漂仔在台北點任何細 10/31 15:25
145F：→ pipifan: 麵都難吃到爆，不是太硬就是軟糊，咬下去有個麵粉味，不 10/31 15:25
146F：→ pipifan: 知道有沒有人懂TT，明明屏東點細麵很少踩雷，今天終於解 10/31 15:25
147F：→ pipifan: 惑了(感動) 10/31 15:25
148F：→ pipifan: To樓上幾位覺得一樣的大大，長相一樣吃起來口感差 很 多 10/31 15:26
149F：→ pipifan: ！ 10/31 15:26
150F：推 Overmind: 汕頭麵看了，不像 10/31 16:22
151F：→ collet: 木嘴。以前吃炒麵時只覺得老闆的麵為什麼不會爛爛的 10/31 23:28
152F：推 qq1217: 以前在華二街附近有人會推出來曬這種麵條… 11/01 12:48
153F：推 Longwhere: 中部沒吃到過，哪裡有的麻煩說一下好嗎 11/01 19:46
154F：推 sfs86: 國華是這種麵，本人愛吃微硬的口感，所以印象深刻。 11/02 07:00
155F：推 basonety: 我在mr豚骨拉麵有吃到，要點細偏硬 11/02 23:45
157F：→ dsewnr: 念屏東的時候會去吃的，但還是家鄉味比較讚 11/04 12:26