作者LPbro (LP哥)
看板PingTung
标题Fw: [问卦] 屏东细面是在地最强美食吗？
时间Sun Oct 29 20:01:43 2023
帮转，屏东哪些面店还有卖这种面？
※ [本文转录自 Gossiping 看板 #1bFFf-Rc ]
作者: SigmundFreud (西格蒙德．佛洛伊德) 看板: Gossiping
标题: Re: [问卦] 屏东细面是在地最强美食吗？
时间: Sat Oct 28 20:11:39 2023
难得有人也在找这种面，总之
不是关庙面，不是玉里面，更不是油面跟黄面，差了十万八千里
上大学之後去新竹吃了不一样的面体直接吓死，怎麽可以接受软烂成这样的面
现在高屏用这种面的店也变少了，可能是我太少回去，老店都收了
大寮那边有找到一间用这种面的无名面店，在中正路的巷子里
https://i.imgur.com/gyECtmp.jpg
好像被我喇完之後吃了几口才拍的
真想知道高雄屏东哪里还有这种面条做的面店
现在还有一种也很难找的，老面发的包子馒头
之前在桃园吃了一间叫老兵的，看外皮就知道不是老面，不知道在老什麽...
後来在忠贞市场找到一间马家，不知道是不是老面加的量多寡不同，
感觉也跟以前吃到的不一样。
: 在屏东从小到大
: 一定吃过的在地美食（屏东发明）
: 有饭汤、蒸肉圆、外省细面、烧冷冰
: 那细面条是屏东第一的美食代表吗
: 我记得之前乡民有问过
: 外地真的找不太到
: 最多只到高雄一带
: 有人知道这款面条的名字吗？
:
: http://i.imgur.com/c7QfL0Z.png
:
: 顺便问一下
: 嘉义有迷有在卖QQ
--
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1F：推 bruces: 现在馒头店挂老面招牌跟挂食材新鲜一样 61.61.70.155 10/28 20:14
2F：→ bruces: 真的好吃的老面馒头..应该会渐渐没落吧 61.61.70.155 10/28 20:14
且吃且珍惜，老面越嚼越香
3F：推 yisheng7869: 咦 屏东传统面店的细面几乎都还是用 110.28.73.201 10/28 20:15
4F：→ yisheng7869: 这种啊 110.28.73.201 10/28 20:15
太久没回去了，都凭印象去探店的，下次去随机踩踩看
5F：→ TAKEZOU: 这很常见吧 还有更细的 36.239.164.106 10/28 20:15
6F：→ yisheng7869: 你往往乡下找 长治盐埔九如等等 110.28.73.201 10/28 20:15
7F：→ ryan0222: 宜兰麻酱面,有的就是用这种细面 1.200.78.174 10/28 20:18
某港，真的某港
8F：推 yisheng7869: 宜兰的吃起来不太一样 这种细面真的 110.28.73.201 10/28 20:20
9F：→ yisheng7869: 是高屏限定 或许是高屏某家制面厂独 110.28.73.201 10/28 20:20
10F：→ yisheng7869: 这种面体吃起来是有点硬硬QQ的 不软 110.28.73.201 10/28 20:21
11F：推 yisheng7869: 长治有好几间老店都还是用这种 110.28.73.201 10/28 20:23
前两天看到屏东细面我就跑去查，结果还真的查到一间屏东制面厂，
下单了两包面，等到了煮来吃看看
12F：推 yisheng7869: 杨家 廖家 松胜 天下 份仔...等等 110.28.73.201 10/28 20:25
13F：推 alentex118: 我之前在英国寄宿家庭吃过，吓死 42.72.246.16 10/28 20:27
14F：→ alentex118: 屏东现在还是满多面店用这种面的，北 42.72.246.16 10/28 20:27
15F：→ alentex118: 部真的少见 42.72.246.16 10/28 20:27
北部我是完全没见过，有曾经见过的吗
16F：推 yisheng7869: 如果你买的是乾燥面体 那可能就不是 110.28.73.201 10/28 20:28
17F：推 yisheng7869: 这种面是湿面条 不是乾燥面条 110.28.73.201 10/28 20:30
可恶
18F：推 lightsuper: 老佛爷好 39.14.41.105 10/28 20:31
19F：→ lkdsa: 屏东小吃店桌上的醋也很有意思还会用养乐 42.72.66.172 10/28 20:38
20F：→ lkdsa: 多瓶子盖着瓶口 42.72.66.172 10/28 20:38
养乐多瓶子？我是看过铁盖没有撬，直接钉一个小孔的
21F：推 machijoy: 高树还是这种面条 114.137.104.58 10/28 20:45
22F：→ lkdsa: 北部小吃店不常看到桌上放这麽大罐醋 42.72.66.172 10/28 20:45
北部的应该都另外装
23F：推 yisheng7869: 突然想起来 之前有面店老板跟我说过 110.28.73.201 10/28 20:49
24F：→ yisheng7869: 这种面又叫黄阳春面(细) 110.28.73.201 10/28 20:49
还是找没
25F：推 hugh7073: 这种面店有的都很早开，因为有的人会去 101.9.50.49 10/28 21:00
26F：→ hugh7073: 吃汤面乾面当早餐，汤面一定要加醋，乾 101.9.50.49 10/28 21:00
27F：→ hugh7073: 面加麻酱，尤其麻酱面超好吃，中北部好 101.9.50.49 10/28 21:00
28F：→ hugh7073: 像没有。 101.9.50.49 10/28 21:00
29F：→ hugh7073: 屏东市就很多间了，有的中午去还要排队 101.9.50.49 10/28 21:02
30F：→ hugh7073: 等。 101.9.50.49 10/28 21:02
想了一下，好像也不一定都早开，也是十点十二点才开的
煮软的机器白面拌麻酱很难吃，一定要这种
31F：推 jk52714: 12楼推的几家长治乡的面馆，已列入口袋名 27.52.74.31 10/28 21:32
32F：→ jk52714: 单，择日拜访，谢谢， 27.52.74.31 10/28 21:32
33F：推 arrnor: 哥 这面条在高雄屏东都很常见好吗... 42.77.243.216 10/28 21:44
你不懂北漂仔找不到的心情
※ 编辑: SigmundFreud (42.72.165.138 台湾), 10/28/2023 21:48:23
34F：推 Thunderstrok: 屏东至正国中对面胡老爹午晚都有卖 39.9.37.253 10/28 21:57
35F：推 Thunderstrok: 伞兵旗鱼黑轮隔壁搁再来面摊 39.9.37.253 10/28 21:59
36F：→ Thunderstrok: 屏东夜市後方万仓街刘记阿婆面 39.9.37.253 10/28 22:00
37F：→ Thunderstrok: 建国路刘家三姐妹 面条选择多样 39.9.37.253 10/28 22:02
38F：推 FJHS: 原来面体有差这麽多，小时候有吃过，但现在150.117.134.104 10/28 22:04
39F：→ FJHS: 好像真的越来越少见150.117.134.104 10/28 22:04
40F：推 doverdover: 高雄新乐街的乐卡咪 118.161.29.249 10/28 22:42
41F：→ JUSTNONE: 苓雅某间小店牛肉面也是用这细面 114.39.99.85 10/28 23:02
42F：→ JUSTNONE: 小港平和路上全家附近面摊也是这细面 114.39.99.85 10/28 23:04
43F：→ JUSTNONE: 老面包子每隔段时间吃起来不同才是正常 114.39.99.85 10/28 23:05
44F：→ iamstrapless: 福州乾拌面？ 古亭有一间111.248.158.134 10/28 23:07
45F：推 van83619: 到桃园上班後几乎没吃过相同的面，每次 180.176.76.252 10/28 23:12
46F：→ van83619: 回家都会吃 180.176.76.252 10/28 23:12
47F：推 Meetinglove: 我也找好久！！！ 42.77.32.80 10/28 23:23
48F：推 wewe750422: 万峦、内埔就有了，不知道哪里站内信 42.77.118.167 10/28 23:31
49F：推 lword: 敢问哪里有卖这种面条 49.216.221.114 10/29 00:38
50F：推 andya1989: 高雄盐埕一带的猪油拌面 很类似 39.14.56.247 10/29 01:17
51F：推 ffg936: 宜兰的面摊不也是这种吗？ 42.78.205.147 10/29 01:30
52F：推 November1992: 我也超爱 要硬一些好吃 42.77.53.100 10/29 01:37
53F：推 chenernest: 内埔有些面店麻酱面或乾面应该是这种 61.57.100.201 10/29 01:41
54F：→ chenernest: 面体 61.57.100.201 10/29 01:41
55F：推 pipendunk: 台中 湖南味牛肉面,点阳春乾面就好. 49.213.133.228 10/29 03:34
56F：推 cp120420: 高屏限定的，我觉得超好吃 有一种面香 111.81.178.87 10/29 06:50
57F：→ cp120420: 味，且这种生面无法久放很容易坏掉 111.81.178.87 10/29 06:50
59F：→ t909092: 繁华坤哥，要加麻酱 27.242.128.155 10/29 11:53
60F：推 Kewseq: 其实屏东人习惯称呼为外省面、细条面 180.217.75.232 10/29 13:28
61F：推 Kewseq: 长安制面厂的不知道卖的有没有一样 180.217.75.232 10/29 14:11
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
※ 转录者: LPbro (180.176.65.253 台湾), 10/29/2023 20:01:43
※ 编辑: LPbro (180.176.65.253 台湾), 10/29/2023 20:03:25
62F：推 a120463: 我觉得特色是每家的菜脯跟辣椒 10/29 20:03
63F：推 sleepapple: 这种面好吃！怎麽记得市区的阿祥就有了啊 XD 10/29 20:32
64F：→ cloudcuckoo: 长治 10/29 20:52
65F：推 purplelin: 里港 10/29 21:12
66F：推 ives522: 这种面有一种独特的味道…. 10/29 21:19
67F：推 Chiu1022: 高树姐妹面店 10/29 21:24
68F：推 siddp987: 有够爱这种面体～同样在新竹市待过四年也不喜欢新竹的 10/29 21:45
69F：→ siddp987: 面体（特别是黑豆瓣面 10/29 21:45
71F：→ withcloud: 万丹无名面店 10/29 22:19
72F：推 ggoi: 调查一下 麻酱面有放两片叉烧肉片的乡镇请加1 10/29 22:22
73F：推 coco5832: 想借版问有人在台北吃到一样的吗？三重有家屏东老牌但有 10/29 22:25
74F：→ coco5832: 点远所以没吃过，我住南港 吃北部单纯白面条跟麻酱的乾 10/29 22:25
75F：→ coco5832: 面真的不习惯XD 10/29 22:25
76F：推 ioioioaoaoao: 夜市巷子福州馄饨 10/29 22:28
77F：推 MAZUBB: 这面体在乡下不是到处都有吗 10/29 22:48
78F：推 hedgehogs: 到处都有啊 10/29 23:17
79F：推 paterol: 屏东市区 好几间都有啊 10/29 23:20
80F：推 PPPGGG: 这不是到处都有吗 +1 10/29 23:58
81F：推 ii554: 阿成面店 10/30 00:17
82F：推 hushaoan88: 盐埔新围有 10/30 00:48
83F：→ homegoing: 在新竹超过十年 都是油面超不习惯 10/30 01:11
84F：→ tomsawyer: 屏北几乎都是这种面 跟上面d大那种白面不一样 煮出来 10/30 01:14
85F：→ tomsawyer: 不太会透 10/30 01:14
86F：→ tomsawyer: 然後我在新竹吃到的麻酱 跟南部差好多 觉得跟喷一样 10/30 01:15
87F：→ tomsawyer: 我家附近的会放两块厚肉片 不确定是不是叉烧 10/30 01:16
88F：→ kaky: 北部福州乾面的面体跟外省面也是很像不过要硬一点 10/30 01:58
89F：推 KuoJuiHsiao: 图…偏向油面细面,但还有一种更细的,白色面条。 10/30 06:30
90F：→ KuoJuiHsiao: 这照片(取用网路)海丰「至正面馆」。 10/30 06:36
92F：推 Wahaha: 有去过外县市北漂过的，就知道这有多怀念 10/30 08:18
93F：推 jingel: 真的假??我以为这种乾面是常态耶XDDD 10/30 08:25
94F：推 a70311520: 我家周边的面店都用这种面体.. 10/30 09:22
95F：推 bananasp: 到台中完全找不到这种面 10/30 10:56
96F：推 coolrao: 好吃! 在外地会特别想念。 10/30 11:06
97F：推 Wahaha: 想当年花莲当兵，在地放假看到面摊，兴高采烈点了麻酱乾 10/30 11:22
98F：→ Wahaha: 面，上菜瞬间只有曹腻玛的台北 10/30 11:22
99F：推 w08445566: 台北有啊 南部上去开的 汕头面 业绩营业额超好 10/30 12:06
100F：推 durcedog: 外县市没这种面。屏东面真的好粗 10/30 13:12
101F：推 secrectlife: 有的还有麻酱汤面在地吃法 10/30 14:12
102F：推 siddp987: 在屏东市区吃到的面都是这种细面！超爱 10/30 15:07
103F：推 Longwhere: 林森面店 10/30 15:32
104F：→ Longwhere: 易奎 10/30 15:33
105F：推 DreamCome: 难怪我觉得其他地方的乾面都吃不习惯，原来面条其他地 10/30 15:56
106F：→ DreamCome: 方没有？ 10/30 15:56
107F：推 ssmallmonkey: 内埔客家人的面条几乎都是这种 10/30 17:17
108F：推 clowve: 变少应该是其中一间工厂烧掉後 就没再做了 10/30 17:21
109F：→ clowve: 屏南区就没有这种面条了 10/30 17:22
110F：推 windsnow85: 还要配品芳的乌醋 10/30 17:25
111F：推 thatislife: 福记的算另一种意面吗? 10/30 17:49
112F：推 smena: 新竹的面也是硬的，你可能吃错摊 10/30 17:55
113F：推 andya1989: 高雄盐埕一带的猪油拌面的面体跟屏东的蛮像的 10/30 18:56
114F：推 b7510623: 市区就文成、林家、港式馄饨大王、文奎 10/30 19:22
115F：推 tsaicy: 国华 福记 吃看看是不是 10/30 19:52
116F：→ open8174336: 盐埕阿妙也是这种面体 10/30 20:10
117F：→ tomsawyer: 新竹东区或市区有类似麻酱汤面南部口味的店吗 10/30 20:30
118F：→ tomsawyer: 前两天吃到 都觉得麻酱怪怪的 芝麻味太重 10/30 20:31
119F：推 quit2100: 超细的，我推建丰路四川担担面。 10/30 21:03
120F：推 smillface: 屏东星期六建国市场有老面馒头，本店在东港，店面“小 10/30 21:34
121F：→ smillface: 镇包子” 10/30 21:34
122F：推 Kewseq: 这篇回应很热络xD 10/30 21:40
123F：→ Kewseq: 看来屏东人都有吃过 10/30 21:40
124F：→ Kewseq: 有人知道这是哪家制面厂出来的吗 10/30 21:41
125F：推 reiv: 细面从小吃到大 外地工作都找不到细面 10/30 22:42
126F：推 VoV: 易奎好吃 10/30 22:47
127F：推 ggoi: 东港三十几年前的标准版麻酱面就是这种面条 大人都用台语叫 10/30 23:37
128F：→ ggoi: 外省面或乾面 不说麻酱面 材料就是麻酱 韭菜梗 肉片 细 10/30 23:37
129F：→ ggoi: 面条跟迷样的酱水 附汤不用钱 10/30 23:37
130F：推 enangeline: 家里两个小孩北漂，回来一定要吃的家乡味，说在北部吃 10/30 23:51
131F：→ enangeline: 不到 10/30 23:51
132F：推 smallkelp: 内埔的店家应该大部分都是这种面体 10/31 00:23
133F：→ mepass: 原来这种面条很少见？ 10/31 03:02
134F：推 CFfisher: 这不是到处都有喔= =? 10/31 04:31
135F：推 sunandmoonof: 屏东面 天下无敌 北部难吃得要死 10/31 07:37
136F：推 elmfish: 中北部的面真的……在屏东很爱吃这种细面，到北部几乎没 10/31 09:35
137F：→ elmfish: 在吃面 10/31 09:35
138F：推 Overmind: 新竹我住了五年，在南部我从来不吃乌龙面的 10/31 10:39
139F：→ Overmind: 在新竹变成宁愿吃乌龙面 10/31 10:39
140F：推 Kewseq: 借转 10/31 11:06
141F：→ maygo0512: 这是阳春面细条不是吗？台北其实也不少老店有啊 10/31 11:20
※ LPbro:转录至看板 Kaohsiung 10/31 12:08
143F：推 CWEBBE: 这就以前的阳春面啊~ 南部小面摊都有吧? 10/31 13:59
144F：推 pipifan: 原来如此！原以为天下细面都一样，北漂仔在台北点任何细 10/31 15:25
145F：→ pipifan: 面都难吃到爆，不是太硬就是软糊，咬下去有个面粉味，不 10/31 15:25
146F：→ pipifan: 知道有没有人懂TT，明明屏东点细面很少踩雷，今天终於解 10/31 15:25
147F：→ pipifan: 惑了(感动) 10/31 15:25
148F：→ pipifan: To楼上几位觉得一样的大大，长相一样吃起来口感差 很 多 10/31 15:26
149F：→ pipifan: ！ 10/31 15:26
150F：推 Overmind: 汕头面看了，不像 10/31 16:22
151F：→ collet: 木嘴。以前吃炒面时只觉得老板的面为什麽不会烂烂的 10/31 23:28
152F：推 qq1217: 以前在华二街附近有人会推出来晒这种面条… 11/01 12:48
153F：推 Longwhere: 中部没吃到过，哪里有的麻烦说一下好吗 11/01 19:46
154F：推 sfs86: 国华是这种面，本人爱吃微硬的口感，所以印象深刻。 11/02 07:00
155F：推 basonety: 我在mr豚骨拉面有吃到，要点细偏硬 11/02 23:45
157F：→ dsewnr: 念屏东的时候会去吃的，但还是家乡味比较赞 11/04 12:26