旗魚黑輪 住址 : 東港華僑市場 928屏東縣東港鎮新生一路 網誌有圖有文版 : http://ebbyyaya.pixnet.net/blog/post/18981428 ====================以下為網誌複製文=================== 旗魚黑輪 住址 : 東港華僑市場 928屏東縣東港鎮新生一路 其實我一直都挺喜歡吃旗魚黑輪的 那種炸得酥酥的外皮 就像在吃黃金魚蛋一樣 外皮很有嚼勁 內餡則很Q 我最喜歡這種東西了 東港最有名的就是海產了 回屏東順道來買個黑道櫻花蝦 嘴饞當然要吃點東西 不知道是不是時間不對 所以沒有很多人 記得之前來都好多人 還要排隊 這次就還OK 為了怕忙不過來 客人等太久 老闆都會先炸好 等待時機 再炸個金黃酥脆 然後送到顧客嘴中 左邊就是半成品 下來炸個幾分 就變成閃亮亮的金黃酥脆 跟花枝丸的顏色很像 在還沒對花枝過敏前 我也好喜歡吃花枝喔 旗魚黑輪 1隻*10元 6隻*50元 13隻*100元 咬了幾口 就會吃到蛋了 口感還不錯 不會有乾吃白煮蛋 色色乾乾的感覺 搭配 黑輪 真的好吃 而且灑上胡椒粉 哎唷威呀 好香喔~ 而且蛋挺多的唷 面積挺大的 ===============來介紹一下旗魚黑輪的內在============== 這就是旗魚漿 黑輪的原料 這次沒有看到老闆現做 之前老闆都會 在旁邊加工 順道讓顧客知道 到底吃下了什麼 近看 很濃稠 好像油畫一樣 有漩渦 就像""吶喊""一樣了 蛋都切成片狀 再配合上特製的工具 把魚漿跟蛋結合 就是美味的旗魚黑輪了 忽然有點想念口感 希望大家喜歡 :) --

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