※ [本文轉錄自 Food 看板 #1E2IGVPV ] 作者: designW () 看板: Food 標題: [食記] 屏東食記-萬巒林家豬腳 時間: Tue Jun 28 08:45:15 2011 餐廳名稱：屏東-萬巒林家豬腳 圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/bo2/17256415 消費時間：2011年/6月 地址：屏東縣萬巒鄉萬巒村民和路1-4號 電話：(08)781-0489 營業時間：06:00-18:00(週一到週五) 06:00-19:00(例假日) 用餐日期：2011/06/25 價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主) 豬腳/豬舌/豬尾/豬蹄 NT.時價 炒類 NT.80-NT.250不等 炸類/涼拌類/魚類 NT.60-NT.250不等 湯類/飯麵類/麵類 NT.35-NT.150不等 ----------------- 沒錯，當天在萬丹吃完紅豆餅後，就直奔萬巒吃豬腳， 話說，中午的喜酒還有紅豆餅都還未消化完畢，所以晚餐當然吃不多。 ----------------- 一定有人會懷疑，為什麼去萬巒，吃的是林家豬腳而不是海鴻飯店? 海鴻之前就吃過囉，總覺得似乎滷得不是那麼入味， 所以這次想說來點不同的嚐試看看。 林家豬腳就位於豬腳街的轉角處，旁邊走過去就是海鴻(海鴻可以蓋319章喔) 這兒的豬腳店真的都挺誇張，動輒就是雙店面， 門口算是外帶區，餐檯上的鐵製大臉盆， 裡頭滿滿都是色澤看起來油亮油亮的滷豬腳，數大果然就是種美。 裡頭沒有很華麗的裝潢，就是很樸素的小吃店。 ----------------- 【豬腳】NT.180(半隻) 跟里港的水煮豬腳不同，萬巒是醬油滷，要說哪種比較好吃， 我是認為各有千秋囉，不過里港的口感比較軟嫩，萬巒的是覺得偏硬了些。 價格不一定，主要是秤重，因為怕吃不完，所以只點了半隻。 半隻這樣的份量也是挺可觀的。 就像前頭說的，口感稍硬了點，不過滷的還算夠入味， 雖然我討厭吃肥油部份，但林家的豬腳外皮Q彈不油膩， 吃起來不會有討厭的感覺。 沾上有蒜泥的醬油膏沾醬，更能提味。 ----------------- 【炒空心菜】NT.70(小份) 加入蒜頭下去拌炒的的空心菜，輕脆的口感十分清爽。 就算是不配飯直接單吃，也不會覺得膩。 ----------------- 【蛤蠣湯】NT.120(小份) 蛤蠣湯除了蛤蠣，裡頭還有切片的冬瓜跟薑絲， 湯頭清澈但卻不清淡，潮濕的下雨天，來上一碗這樣的湯也不錯。 ----------------- 【小詠美食度量表】☆此為個人主觀看法..僅供參考☆ 美味度：★★★★☆ 價位：★★★☆☆ CP值：★★★☆☆ 回訪率：★★★☆☆ 小詠OS：基本上除了口感偏硬這點之外，其他部份都還算不錯。 不過萬巒豬腳真不少家，只吃固定一家不是我的風格。 下次來還是換家試試不同的口感好囉。 ----------------- -- 我吃.我玩.我記錄..凡走過必留下痕跡 http://www.wretch.cc/blog/bo2 --

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