※ [本文转录自 Food 看板 #1E2IGVPV ] 作者: designW () 看板: Food 标题: [食记] 屏东食记-万峦林家猪脚 时间: Tue Jun 28 08:45:15 2011 餐厅名称：屏东-万峦林家猪脚 图文网志版：http://www.wretch.cc/blog/bo2/17256415 消费时间：2011年/6月 地址：屏东县万峦乡万峦村民和路1-4号 电话：(08)781-0489 营业时间：06:00-18:00(周一到周五) 06:00-19:00(例假日) 用餐日期：2011/06/25 价位：(本价目仅供参考，正确价格以店家为主) 猪脚/猪舌/猪尾/猪蹄 NT.时价 炒类 NT.80-NT.250不等 炸类/凉拌类/鱼类 NT.60-NT.250不等 汤类/饭面类/面类 NT.35-NT.150不等 ----------------- 没错，当天在万丹吃完红豆饼後，就直奔万峦吃猪脚， 话说，中午的喜酒还有红豆饼都还未消化完毕，所以晚餐当然吃不多。 ----------------- 一定有人会怀疑，为什麽去万峦，吃的是林家猪脚而不是海鸿饭店? 海鸿之前就吃过罗，总觉得似乎卤得不是那麽入味， 所以这次想说来点不同的嚐试看看。 林家猪脚就位於猪脚街的转角处，旁边走过去就是海鸿(海鸿可以盖319章喔) 这儿的猪脚店真的都挺夸张，动辄就是双店面， 门口算是外带区，餐台上的铁制大脸盆， 里头满满都是色泽看起来油亮油亮的卤猪脚，数大果然就是种美。 里头没有很华丽的装潢，就是很朴素的小吃店。 ----------------- 【猪脚】NT.180(半只) 跟里港的水煮猪脚不同，万峦是酱油卤，要说哪种比较好吃， 我是认为各有千秋罗，不过里港的口感比较软嫩，万峦的是觉得偏硬了些。 价格不一定，主要是秤重，因为怕吃不完，所以只点了半只。 半只这样的份量也是挺可观的。 就像前头说的，口感稍硬了点，不过卤的还算够入味， 虽然我讨厌吃肥油部份，但林家的猪脚外皮Q弹不油腻， 吃起来不会有讨厌的感觉。 沾上有蒜泥的酱油膏沾酱，更能提味。 ----------------- 【炒空心菜】NT.70(小份) 加入蒜头下去拌炒的的空心菜，轻脆的口感十分清爽。 就算是不配饭直接单吃，也不会觉得腻。 ----------------- 【蛤蛎汤】NT.120(小份) 蛤蛎汤除了蛤蛎，里头还有切片的冬瓜跟姜丝， 汤头清澈但却不清淡，潮湿的下雨天，来上一碗这样的汤也不错。 ----------------- 【小咏美食度量表】☆此为个人主观看法..仅供参考☆ 美味度：★★★★☆ 价位：★★★☆☆ CP值：★★★☆☆ 回访率：★★★☆☆ 小咏OS：基本上除了口感偏硬这点之外，其他部份都还算不错。 不过万峦猪脚真不少家，只吃固定一家不是我的风格。 下次来还是换家试试不同的口感好罗。 ----------------- -- 我吃.我玩.我记录..凡走过必留下痕迹 http://www.wretch.cc/blog/bo2 --

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