名稱：屏東肉圓 位置：屏東市民族路上某一攤= =+ 營業時間：早餐~中餐 賣完為止　 價位範圍：30元小份/3粒起、湯20元起 推薦菜色：肉圓吃完後直接加清湯的湯 網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/dieforfood/10131853 完全圖片版：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=dieforfood&book=204 _______________________________________________________________________ 屏東人早餐吃肉圓啦~(￣y▽￣)╭ 肉圓是從早上開始賣賣到中午賣完，所以如果想要吃蒸肉圓，大部份 只要過中午就吃不到了。 屏東夜市其餘賣炸肉圓的反倒是接近中午才開始賣。 雖說好像很多人早餐吃肉圓，但Fox小時候的早餐從沒吃過肉圓..(假 屏東人?!!) ‧連屏東夜市裡的肉圓老店也是大學才知道，阿公正在從大桶子裡把 　肉圓拿出來裝外帶。 連不是屏東人的人都知道這間店也來吃過，身為屏東熱血女飆仔的我 ，當然不落人後來一下久違的初訪(〞︶〝*) 不過我是中午來吃中餐的....如同我在李家肉圓裡說的，早上坐在店 裡的都是早起的老阿公老阿婆，走進去我實在覺得格格不入╮(′～‵〞)╭ 肉圓店的扛棒，好似和味全味精很相好，但我有看到真的是味全味精 ，而且是那種細長結晶體的那種XDDDD 果然是有很傳統的老味道，就像我喝珍奶或奶茶....加鮮奶調成的我 一律覺得很難喝，要加奶精的才叫作濃醇香的奶茶（（＞(￣▽￣)＜）） 雖說精類的東西(?!)對身體不好，但是因為小時候喝到吃到，吃習慣 了(哇塞..從小就吃精....類的東西吶....XD) ‧小份 30元 小份裡有三個，反正就是一粒10元，大多時候是阿公負責把肉丸從大 桶子裡拿出來，盛在碗裡，再由其他人為肉圓加其他調味料。 罵丸(草根性台語出現)在桶子裡是一層層的堆層起來，每一粒和每一 粒都緊緊的依偎在一起>//////< 我聞他的腋下，他聞你的胯下之類的那麼近XD 加進肉圓裡的調味料有，約一茶匙的香油(應該是香油)~~OMG..我看到 都瘋了XD，她們就這樣加入一匙香油，而不是用那種軟軟的長細嘴罐 擠個兩三圈而己。加入一匙褐色的調味醬油，一小匙蒜泥，1/3茶匙的 味精，再灑上芹菜和香菜細末，就這麼簡單，大功告成ㄟ(￣▽￣ㄟ) 第一眼看到它真的第一個反應是怎麼這麼油亮油亮，醬汁和香油分層明 顯o(‧"‧)o ‧蒸肉圓的肉不一定都包在肉圓裡，偶爾只要挾起Q皮肉就掉下來了， 然後肉圓間就會飄出好燒好燒的熱氣~~>////< 我想大家都這家老店好吃也是有它的原因，外頭的皮是很軟軟QQ，很嫩 很嫩，可以速速速的一直吸進嘴裡，蒜泥和芹菜，加上鹹淡適中的醬汁 ，還真的是和別的肉圓有差。 切丁的豬後腿肉塊，吃起來略硬，有嚼勁，豬味兒比較不重，個人還是 喜歡把它留下來加湯，當做湯裡的料v(￣︶￣)y 加點辣椒醬，也很好吃。 ‧把碗拿給他們就好了，他們就知道是要加湯的~(＿△＿)~ 這裡也有賣豬血湯和魚丸湯，不過豬血湯很容易就賣光，我去的那天中 午也是向隅了，但我覺得還是肉圓湯最好，又可以喝到大骨湯的味道， 還有肉圓裡的調味料，味道很足夠，如果有加辣椒醬的話，味道會更剛 好，我就覺得我有加辣椒醬的湯超好喝(〞︶〝*) 這就是屏東老(?)人的早餐呀＊*＊ˋ( ￣▽￣)ˊ＊*＊ 這家的肉圓和我之前吃過的仁愛路上的肉圓、北區市場的李家肉圓，還 有大連路上的錦記肉圓，仁愛路上的肉圓味道是我最熟悉，而錦記的外 皮雖然嫩但有點厚，F姐說皮好吃，而李家的我覺得皮比較有彈性，不像 其他家的軟嫩，但是F姐說李家的肉很少但很好吃~(￣▽￣)~ 不過，屏東夜市的這家老店，果然是有它的歷史，可能不油就不好吃了XD 還是發點小牢騷，它好吃，但也好油QQ --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.40.246.242 ※ 編輯: matoma 來自: 114.40.246.242 (09/12 11:25)