名称：屏东肉圆 位置：屏东市民族路上某一摊= =+ 营业时间：早餐~中餐 卖完为止　 价位范围：30元小份/3粒起、汤20元起 推荐菜色：肉圆吃完後直接加清汤的汤 网志图文版：http://www.wretch.cc/blog/dieforfood/10131853 完全图片版：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=dieforfood&book=204 _______________________________________________________________________ 屏东人早餐吃肉圆啦~(￣y▽￣)╭ 肉圆是从早上开始卖卖到中午卖完，所以如果想要吃蒸肉圆，大部份 只要过中午就吃不到了。 屏东夜市其余卖炸肉圆的反倒是接近中午才开始卖。 虽说好像很多人早餐吃肉圆，但Fox小时候的早餐从没吃过肉圆..(假 屏东人?!!) ‧连屏东夜市里的肉圆老店也是大学才知道，阿公正在从大桶子里把 　肉圆拿出来装外带。 连不是屏东人的人都知道这间店也来吃过，身为屏东热血女飙仔的我 ，当然不落人後来一下久违的初访(〞︶〝*) 不过我是中午来吃中餐的....如同我在李家肉圆里说的，早上坐在店 里的都是早起的老阿公老阿婆，走进去我实在觉得格格不入╮(′～‵〞)╭ 肉圆店的扛棒，好似和味全味精很相好，但我有看到真的是味全味精 ，而且是那种细长结晶体的那种XDDDD 果然是有很传统的老味道，就像我喝珍奶或奶茶....加鲜奶调成的我 一律觉得很难喝，要加奶精的才叫作浓醇香的奶茶（（＞(￣▽￣)＜）） 虽说精类的东西(?!)对身体不好，但是因为小时候喝到吃到，吃习惯 了(哇塞..从小就吃精....类的东西呐....XD) ‧小份 30元 小份里有三个，反正就是一粒10元，大多时候是阿公负责把肉丸从大 桶子里拿出来，盛在碗里，再由其他人为肉圆加其他调味料。 骂丸(草根性台语出现)在桶子里是一层层的堆层起来，每一粒和每一 粒都紧紧的依偎在一起>//////< 我闻他的腋下，他闻你的胯下之类的那麽近XD 加进肉圆里的调味料有，约一茶匙的香油(应该是香油)~~OMG..我看到 都疯了XD，她们就这样加入一匙香油，而不是用那种软软的长细嘴罐 挤个两三圈而己。加入一匙褐色的调味酱油，一小匙蒜泥，1/3茶匙的 味精，再洒上芹菜和香菜细末，就这麽简单，大功告成ㄟ(￣▽￣ㄟ) 第一眼看到它真的第一个反应是怎麽这麽油亮油亮，酱汁和香油分层明 显o(‧"‧)o ‧蒸肉圆的肉不一定都包在肉圆里，偶尔只要挟起Q皮肉就掉下来了， 然後肉圆间就会飘出好烧好烧的热气~~>////< 我想大家都这家老店好吃也是有它的原因，外头的皮是很软软QQ，很嫩 很嫩，可以速速速的一直吸进嘴里，蒜泥和芹菜，加上咸淡适中的酱汁 ，还真的是和别的肉圆有差。 切丁的猪後腿肉块，吃起来略硬，有嚼劲，猪味儿比较不重，个人还是 喜欢把它留下来加汤，当做汤里的料v(￣︶￣)y 加点辣椒酱，也很好吃。 ‧把碗拿给他们就好了，他们就知道是要加汤的~(＿△＿)~ 这里也有卖猪血汤和鱼丸汤，不过猪血汤很容易就卖光，我去的那天中 午也是向隅了，但我觉得还是肉圆汤最好，又可以喝到大骨汤的味道， 还有肉圆里的调味料，味道很足够，如果有加辣椒酱的话，味道会更刚 好，我就觉得我有加辣椒酱的汤超好喝(〞︶〝*) 这就是屏东老(?)人的早餐呀＊*＊ˋ( ￣▽￣)ˊ＊*＊ 这家的肉圆和我之前吃过的仁爱路上的肉圆、北区市场的李家肉圆，还 有大连路上的锦记肉圆，仁爱路上的肉圆味道是我最熟悉，而锦记的外 皮虽然嫩但有点厚，F姐说皮好吃，而李家的我觉得皮比较有弹性，不像 其他家的软嫩，但是F姐说李家的肉很少但很好吃~(￣▽￣)~ 不过，屏东夜市的这家老店，果然是有它的历史，可能不油就不好吃了XD 还是发点小牢骚，它好吃，但也好油QQ --

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