※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: domys (南島老師) 看板: Food 標題: [食記] 屏東 任家涼麵 時間: Wed Jul 22 19:55:02 2009 餐廳名稱：任家涼麵 地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：屏東縣屏東市勝利路183-2號 電話：(08)765-2069、766-3891 營業時間：AM 5：00～PM 1：00 價位範圍(每人)： 可刷卡（可/不可）： 有無包廂： 推薦菜色： 官網： 圖文網誌 http://www.wretch.cc/blog/domys/10835255 在屏東說起涼麵的話，任家應該是知名度最高的吧，且陸續的也開了好幾間分店， 那天也上了半天的班，繞到勝利路的創始店上面打算再來買一次（上一次剛好碰到 公休），這一次終於順利的等到了，店內並無冷氣，且正值用餐時間，看了一下似 乎沒有位子，於是跟店員說外帶，回家吹冷氣吃涼麵配電視，不也是一大享受。 櫃臺上放了很多盒已經裝好的，分為辣跟不辣，讓外帶的人可以馬上帶走，旁邊 則另有一店員正在把麵條吹涼，可以知道生意之好，我外帶一盒小的 35ntd，大盒 的則是 45ntd，房間裡也放了很多每朝，最近已經有點喝上癮了，每天至少都要喝 個一罐，降低血脂肪咩。 其實打開的時候我有點失望，除了一包芝麻醬和花生粉以外，涼麵的配料就只有綠 豆芽而已，比起前幾天吃的王記涼麵，顯然遜色多了，價錢也貴上5元，不過麵的 份量上的話我覺得幾乎是王記的1.5倍了。 將花生粉灑上去，再淋上芝麻醬，攪拌以後便可以食用，相當簡單，而且因為實在 太熱了，我買回來以後還先將他放在冷凍庫裡，希望能更冰涼一些，屏東的夏天真 的是熱到一個不行。 任家涼麵屬於川式，口味上會較酸，而我外帶是叫辣味的，只是我萬萬沒想到，除 了酸和辣以外，最讓我詫異的是.....好鹹，真的是太鹹了，雖然我是屬於重口味 的人，但對於鹹味卻不重，只是這個鹹味搶盡了涼麵的酸跟辣，讓我真的頗失望的 ，不過可能也是個人口味的關係，畢竟屏東當地人還是很常光顧這家，但比起來， 王記的口味倒是比較合我的胃口，且配菜較多也比較吸引我，只是在份量上較少了 些。 任家涼麵是在民國48年的時候，大家口中的任媽媽為了扶養七個孩子，就在勝利市 場賣起了家鄉四川成都的涼麵，一路走來總是讓附近的外省人（不曉得要用什麼樣 的詞來說會比較好，畢竟還是不要分你我，大家都生活在台灣）一吃到家鄉的麵而 懷念起家鄉，孩子最後長大了，似乎也慢慢的將生意擴大了，屏東市目前我知道的 就有三家了。 說到這讓我想到老爸上個月才去四川找朋友，吃了一兩天的四川食物後就開始拉肚 子了，他說那邊的人很妙，天氣相當熱但大家都不太吹電風扇，然後食物為了保存 都會弄得辣或者是酸，對於吃不慣的人來說，應該會蠻痛苦的，難怪本來打算待一 個月的，半個月就偷偷跑回來了。 --

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