※ [本文轉錄自 Food 看板 #1fRpk5wz ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] Aristocrat 菲律賓馬尼拉 焦香鹹甜豬小排 時間: Tue Jan 20 16:23:22 2026 餐廳名稱：The Aristocrat Restaurant 消費時間：2026年/1月 地址：432, 1004 San Andres St, Malate, Manila, Metro Manila, Philippines 電話：+632 8524 7671 營業時間：24 Hours 每人平均價位：942 PHP 可否刷卡：可 有無包廂：無 推薦菜色：Whole Pork Spareribs Barbecue Special Halo-halo Macapuno Pandan 官網：https://delivery.aristocratph.com/ 圖多Blog好讀版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2026/01/aristocrat-restaurant.html 2026年1月17日這天 是和朋友來到菲律賓馬尼拉旅行的第二天 下午在逛完國家自然歷史博物館 以及國家人類學博物館後 來到了The Aristocrat Restaurant吃晚餐 The Aristocrat Restaurant的地址 是432, 1004 San Andres St, Malate, Manila, 1004 Metro Manila, Philippines 從最近的LRT車站Quirino Station 走過來約10分鐘左右 我們這天約莫是18:30抵達 店內人聲鼎沸生意非常好！ 不過店內座位也很多 我們兩個人過了用餐 不需等待即可入座 其是24小時營業的 所以即便是宵夜還是早餐 何時想要來用餐皆可 The Aristocrat Restaurant相當有歷史 自西元1936年就開業至今 已經是有90年的老店了！ 這裡的料理 以菲律賓當地特色菜為主 菲律賓當地的料理 融合了西班牙/美國/中國等特色 看得出其歷史與周邊國家的影響 菜色選擇很多元 要讓人想一想才能決定 最後我們決定 點了一份Whole Pork Spareribs Barbecue 價錢是698 PHP 以及一份3-PC Chicken Barbecue 價錢則是375 PHP 此外我們還點了 一份Sizzling Pusit來Share 價錢是438 PHP 至於其他的料理 看起來也蠻好吃的 不過只有兩個人 雖然有很多菜色想試試 但可惜胃容量有限 比如像是菲律賓酸湯，Sinigang 據說是國民美食 後來還是以甜點為主 點了一份Special Halo-halo，248 PHP 以及Macapuno Pandan，125 PHP 決定先點到這樣 視情況再決定要不要加點 點完餐後先送上桌的 是兩份黑黑的醬料 而在點完餐過了約20分鐘後 我們的餐點送上桌了！ 上菜時最有印象的 就是這Sizzling Pusit了 上桌前會先倒入加熱的鐵盤 真的是很Sizzling 而這個Pusit 就是菲律賓語的魷魚(Squid) 趁著這鐵板魷魚 冒著熱呼呼的香氣 趕緊來試試 這魷魚口感鮮Q 搭配鐵板的焦香 以及醬料的鹹甜交織 吃起來非常棒！ https://pbs.twimg.com/media/G_F2SRPXUAAWmAY.jpg 而這Whole Pork Spareribs Barbecue 裡頭有兩大塊豬小排 我和朋友剛好一人一塊 這豬排烤的有焦香 搭配BBQ醬的鹹甜 肉質也很軟嫩好入口 搭配旁邊黃色的Java Rice 是菲律賓的特色米食 使用了薑黃而呈現黃色 裡頭還有蒜頭香 吃起來很滋味很豐富 此外份量也給的不少 https://pbs.twimg.com/media/G_F2SRQXYAAF-l8.jpg 而烤雞的部分則有3塊 我拿了1塊較大塊的 另外2塊則分給了同行的朋友 雞肉軟嫩可口又多汁 外層醬料風味和豬小排相同 也是鹹甜交織有焦香 搭配上Java Rice 同樣也是相性極佳！ 而一開始送上的黑色醬料 我覺得吃起來風味上像是甜麵醬 轉轉風味吃起來也很不錯 而甜點的部分 我們則是請服務生 在我們用主餐之後再送上 https://pbs.twimg.com/media/G_F2SRKXIAASTUN.jpg 這個Special Halo-halo Halo-halo在他加祿語中 有著將各種東西混合的意思 上面有一個紫色的冰淇淋 而下面則有各式不同東西混合著 上面紫色的冰淇淋 就是用Ube做的 Ube是菲律賓當地的一種紫薯 其有天然鮮豔的紫色 以及明顯香草味和甜度 搭配裡頭的Rice Puff 以及甜豆/水果/刨冰等 吃起來滋味很讚！ 而這天的另一款甜點 則是Macapuno Pandan 是一款以班蘭葉冰淇淋為主的點心 https://pbs.twimg.com/media/G_F2SRLWIAAmgIb.jpg 冰淇淋有班蘭葉特有的明顯香氣 搭配QQ的椰子和吉利丁凍 香甜美味又舒服很好入口 是相當優質的飯後點心！ 最後我們總計吃了1,884 PHP 一人是942 PHP 以當天匯率換算約是500 TWD 這裡付款除了現金 也可以刷信用卡 對於客人相當方便 The Aristocrat Restaurant的用餐環境 相當舒服且明亮 而且是24 HR營業 即便是宵夜或早餐也能來享用 這次的豬小排和雞肉 烤的焦香而鹹甜 口感也是軟嫩好入口 搭配美味的Java Rice更是下飯！ 而甜點的部分也很值得 不論是Halo-halo還是Macapuno Pandon 我都相當的喜歡！ -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

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