※ [本文转录自 Food 看板 #1fRpk5wz ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 标题: [食记] Aristocrat 菲律宾马尼拉 焦香咸甜猪小排 时间: Tue Jan 20 16:23:22 2026 餐厅名称：The Aristocrat Restaurant 消费时间：2026年/1月 地址：432, 1004 San Andres St, Malate, Manila, Metro Manila, Philippines 电话：+632 8524 7671 营业时间：24 Hours 每人平均价位：942 PHP 可否刷卡：可 有无包厢：无 推荐菜色：Whole Pork Spareribs Barbecue Special Halo-halo Macapuno Pandan 官网：https://delivery.aristocratph.com/ 图多Blog好读版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2026/01/aristocrat-restaurant.html 2026年1月17日这天 是和朋友来到菲律宾马尼拉旅行的第二天 下午在逛完国家自然历史博物馆 以及国家人类学博物馆後 来到了The Aristocrat Restaurant吃晚餐 The Aristocrat Restaurant的地址 是432, 1004 San Andres St, Malate, Manila, 1004 Metro Manila, Philippines 从最近的LRT车站Quirino Station 走过来约10分钟左右 我们这天约莫是18:30抵达 店内人声鼎沸生意非常好！ 不过店内座位也很多 我们两个人过了用餐 不需等待即可入座 其是24小时营业的 所以即便是宵夜还是早餐 何时想要来用餐皆可 The Aristocrat Restaurant相当有历史 自西元1936年就开业至今 已经是有90年的老店了！ 这里的料理 以菲律宾当地特色菜为主 菲律宾当地的料理 融合了西班牙/美国/中国等特色 看得出其历史与周边国家的影响 菜色选择很多元 要让人想一想才能决定 最後我们决定 点了一份Whole Pork Spareribs Barbecue 价钱是698 PHP 以及一份3-PC Chicken Barbecue 价钱则是375 PHP 此外我们还点了 一份Sizzling Pusit来Share 价钱是438 PHP 至於其他的料理 看起来也蛮好吃的 不过只有两个人 虽然有很多菜色想试试 但可惜胃容量有限 比如像是菲律宾酸汤，Sinigang 据说是国民美食 後来还是以甜点为主 点了一份Special Halo-halo，248 PHP 以及Macapuno Pandan，125 PHP 决定先点到这样 视情况再决定要不要加点 点完餐後先送上桌的 是两份黑黑的酱料 而在点完餐过了约20分钟後 我们的餐点送上桌了！ 上菜时最有印象的 就是这Sizzling Pusit了 上桌前会先倒入加热的铁盘 真的是很Sizzling 而这个Pusit 就是菲律宾语的鱿鱼(Squid) 趁着这铁板鱿鱼 冒着热呼呼的香气 赶紧来试试 这鱿鱼口感鲜Q 搭配铁板的焦香 以及酱料的咸甜交织 吃起来非常棒！ https://pbs.twimg.com/media/G_F2SRPXUAAWmAY.jpg 而这Whole Pork Spareribs Barbecue 里头有两大块猪小排 我和朋友刚好一人一块 这猪排烤的有焦香 搭配BBQ酱的咸甜 肉质也很软嫩好入口 搭配旁边黄色的Java Rice 是菲律宾的特色米食 使用了姜黄而呈现黄色 里头还有蒜头香 吃起来很滋味很丰富 此外份量也给的不少 https://pbs.twimg.com/media/G_F2SRQXYAAF-l8.jpg 而烤鸡的部分则有3块 我拿了1块较大块的 另外2块则分给了同行的朋友 鸡肉软嫩可口又多汁 外层酱料风味和猪小排相同 也是咸甜交织有焦香 搭配上Java Rice 同样也是相性极佳！ 而一开始送上的黑色酱料 我觉得吃起来风味上像是甜面酱 转转风味吃起来也很不错 而甜点的部分 我们则是请服务生 在我们用主餐之後再送上 https://pbs.twimg.com/media/G_F2SRKXIAASTUN.jpg 这个Special Halo-halo Halo-halo在他加禄语中 有着将各种东西混合的意思 上面有一个紫色的冰淇淋 而下面则有各式不同东西混合着 上面紫色的冰淇淋 就是用Ube做的 Ube是菲律宾当地的一种紫薯 其有天然鲜艳的紫色 以及明显香草味和甜度 搭配里头的Rice Puff 以及甜豆/水果/刨冰等 吃起来滋味很赞！ 而这天的另一款甜点 则是Macapuno Pandan 是一款以班兰叶冰淇淋为主的点心 https://pbs.twimg.com/media/G_F2SRLWIAAmgIb.jpg 冰淇淋有班兰叶特有的明显香气 搭配QQ的椰子和吉利丁冻 香甜美味又舒服很好入口 是相当优质的饭後点心！ 最後我们总计吃了1,884 PHP 一人是942 PHP 以当天汇率换算约是500 TWD 这里付款除了现金 也可以刷信用卡 对於客人相当方便 The Aristocrat Restaurant的用餐环境 相当舒服且明亮 而且是24 HR营业 即便是宵夜或早餐也能来享用 这次的猪小排和鸡肉 烤的焦香而咸甜 口感也是软嫩好入口 搭配美味的Java Rice更是下饭！ 而甜点的部分也很值得 不论是Halo-halo还是Macapuno Pandon 我都相当的喜欢！ -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

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