※ [本文轉錄自 Food 看板 #1KVbwqjj ] 作者: blueherobest (苦蓮) 看板: Food 標題: [食記] 長灘島 Smoke Restaurant 時間: Wed Dec 3 08:52:01 2014 圖文:http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41254009 時間:2014/8 晚餐來到了Dmall吃飯，選了小巷弄中的Smoke Restaurant，這是家菲律賓在地料理餐廳 ，而且24小時營業，生意挺好的。 不過店裡空間很小，而且非常悶熱，油煙也非常大，環境比較差一點。 Spicy Garlic Squid＄P140 我一直以為是炒菜的炒魷魚，沒想到漏看了菜單上的字，送上來的其實是像燴飯的料理。 勾芡的微辣醬汁，內有魷魚、蘑菇等料，魷魚挺鮮嫩，不過這道頗像中菜的感覺。 Fish in Coco Milk＄P180 用鐵盤裝盛的魚排，附了一球白飯，醬汁的椰奶味並不很濃，魚排的份量不少，肉質還算 紮實細緻，蠻家常的風味。 Crispy Pata＄P350 炸豬腳在菲律賓叫做Crisy Pata，炸豬腳也是菲律賓的名菜。一大隻炸豬腳，選用的是前 腳部位，記得台灣有些中菜館也有類似這種作法的豬腳，叫做虎皮豬腳吧。豬皮炸的酥脆 帶點焦味，肉本身沒什麼調味，可以沾醬汁吃。瘦肉的部份偏乾硬，帶有膠質與腳筋的部 分口感比較好。 這家店的料理味道其實都挺家常的，而且也沒什麼很特殊的風味，甚至不少料理吃起來頗 有中菜的感覺，相信以台灣人的口味來說，應該都能接受，價格也不貴，份量又多，算是 便宜又吃很飽的餐廳。 Smoke Restaurant 地址： D'Mall, Station2 | Boracay, Philippines 電話：63-36-288-6014 長灘島食旅:http://goo.gl/QSPWTO 長灘島住宿:http://goo.gl/sNvJM1 延伸閱讀: [遊記] 長灘島 D'talipapa http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41253478 [食記] 長灘島 Andok's http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41249200 [食記] 長灘島 CYMA Greek Taverna http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41248813 [遊記] 長灘島 White Beach http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41248987 [食記] 長灘島 Armynavy Burger + Burrito http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41249236 -- 一個人的美食、旅行與生活...柔藍食單 http://bluehero.pixnet.net/blog 歡迎加入柔藍食單粉絲團 https://www.facebook.com/softbluerecipe --

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