※ [本文轉錄自 Food 看板 #1C0KRXJm ] 作者: iiyu (面對！) 看板: Food 標題: [食記] 菲律賓 甜點-1（聊應齋） 時間: Sun May 30 00:54:54 2010 商店名稱：主要介紹「聊應齋」點心 地址：馬尼拉 岷倫洛(Binondo)華人區 (845 SALAZAR ST, BINONDO Manila, Metro Manila) 電話：244-8816 ； 244-8818 ； 244-8683 有無包廂：是販賣甜點的商店。 推薦菜色：珍珠丸子 圖文版：http://www.wretch.cc/blog/yuju1124/13042142 在菲律賓一個多月，在想要怎麼介紹吃過的美食 想來想去，就從甜點介紹起吧！ 首先，一下飛機直奔馬尼拉灣畔的餐廳用餐 飯後品嚐必吃甜點HALO-HALO 簡單的說就是冰淇淋加在八寶冰上， 不過冰淇淋和挫冰的搭配是一個關鍵 太甜或太淡都不好吃， 這家是我在菲律賓吃到最好吃的。 上頭的冰淇淋是芋泥口味，相濃綿密 底下的八寶冰有很多料是台灣沒見過的， 值得細細品味，一旁還有煉乳小杯， 讓你隨意搭配。 再來，最常吃到的甜點是來自於岷市（華人區） 其中，聊應齋尤屬首位。 先來介紹他的酪梨甜點， 很好吃，連不喜歡酪梨味道的我都嘗了兩碗 裡頭還有加椰果條，使整個口感有了層次。 接下來這款小食，我不會稱呼， 底部墊以葉片，有點像客家菜包 不過外皮是芋粿巧組成， 配上一點韭黃和紅蘿蔔， 內餡是鹹肉末加韭菜。 聊應齋的珍珠丸子， 很好吃唷～上頭綴以黑糯米， 再加上金桔（當地常使用做佐料） 簡直絕配！ 菲律賓傳統甜點， 聊應齋怎麼出那麼多有趣的點心啊XD 中間四個圓是玉米、西米露口味 兩旁方形有點像客家人的水粄， 就是甜粿（不過他有分兩層，有不同的口感！） 這是有點像麻糬的小品， 外頭裹以椰粉，灑上起司條， 原以為鹹鹹甜甜很怪， 但竟意外的搭！ 另一種菲律賓傳統甜點， 有點像客家人的紅粄（紅龜粿） 但口味比較多樣，沒包餡， 有玉米、草莓、芋頭、黑糖等口味，及小塊米糕XD 有附椰子肉炸成的粉可以配搭，還不錯吃， 不會很甜。 大致說來，聊應齋是不錯的甜品販賣店， 由於是華人開的，因此不會有重鹹重甜的菲律賓口味， 多一點菲閩混合的口感和趣味。 --

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