※ [本文转录自 Food 看板 #1C0KRXJm ] 作者: iiyu (面对！) 看板: Food 标题: [食记] 菲律宾 甜点-1（聊应斋） 时间: Sun May 30 00:54:54 2010 商店名称：主要介绍「聊应斋」点心 地址：马尼拉 岷伦洛(Binondo)华人区 (845 SALAZAR ST, BINONDO Manila, Metro Manila) 电话：244-8816 ； 244-8818 ； 244-8683 有无包厢：是贩卖甜点的商店。 推荐菜色：珍珠丸子 图文版：http://www.wretch.cc/blog/yuju1124/13042142 在菲律宾一个多月，在想要怎麽介绍吃过的美食 想来想去，就从甜点介绍起吧！ 首先，一下飞机直奔马尼拉湾畔的餐厅用餐 饭後品嚐必吃甜点HALO-HALO 简单的说就是冰淇淋加在八宝冰上， 不过冰淇淋和挫冰的搭配是一个关键 太甜或太淡都不好吃， 这家是我在菲律宾吃到最好吃的。 上头的冰淇淋是芋泥口味，相浓绵密 底下的八宝冰有很多料是台湾没见过的， 值得细细品味，一旁还有炼乳小杯， 让你随意搭配。 再来，最常吃到的甜点是来自於岷市（华人区） 其中，聊应斋尤属首位。 先来介绍他的酪梨甜点， 很好吃，连不喜欢酪梨味道的我都尝了两碗 里头还有加椰果条，使整个口感有了层次。 接下来这款小食，我不会称呼， 底部垫以叶片，有点像客家菜包 不过外皮是芋粿巧组成， 配上一点韭黄和红萝卜， 内馅是咸肉末加韭菜。 聊应斋的珍珠丸子， 很好吃唷～上头缀以黑糯米， 再加上金桔（当地常使用做佐料） 简直绝配！ 菲律宾传统甜点， 聊应斋怎麽出那麽多有趣的点心啊XD 中间四个圆是玉米、西米露口味 两旁方形有点像客家人的水粄， 就是甜粿（不过他有分两层，有不同的口感！） 这是有点像麻糬的小品， 外头裹以椰粉，洒上起司条， 原以为咸咸甜甜很怪， 但竟意外的搭！ 另一种菲律宾传统甜点， 有点像客家人的红粄（红龟粿） 但口味比较多样，没包馅， 有玉米、草莓、芋头、黑糖等口味，及小块米糕XD 有附椰子肉炸成的粉可以配搭，还不错吃， 不会很甜。 大致说来，聊应斋是不错的甜品贩卖店， 由於是华人开的，因此不会有重咸重甜的菲律宾口味， 多一点菲闽混合的口感和趣味。 --

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