菲律賓 　 簡 介 『首 都:馬尼拉』 土地面積: 311,600 平方公里 人口整數: 5千6百萬人 民 族: 40多個族群,人種複雜 貨 幣: 1美元兌 36 Peso 宗 教: 回教.天主教.天主教為主 氣 候 菲律賓旅行的最佳月份為乾季期的十二月至翌年五月。由六月至十一月氣溫約攝氏21度。 一月是最涼爽的季節，氣溫平均為攝氏25.5度。五月最熱，氣溫平均為攝氏28度。溼度相 當高，三月約70％， 九月約85％。 平均溫度攝氏28度以上 時 區 同台灣 語 言 大部分菲律賓人精通兩種語言。英語是商務、政府、學校與日常溝通用語。菲律賓語為達 加洛(Tagalog)方言，訂為國語。群島上共有111種方言與87種語言。除英語外，有許多菲 律賓人能操流利的西班牙語。「馬布海」(mabuhay)是多數觀光客最先聽到的菲律賓話,意 為「歡迎」與「長壽」。「波」(po)與「呵」(ho)均為傳統表示尊敬的日常用語,尤其用 於對長輩說話時。「薩拉馬特」(salamat)意即「謝謝」，是最常用的一句話。試著說說 看,你新結交的菲律賓朋友一定會展開燦爛的笑容。 食 由於菲律賓長期受外來統治,外來影響表現在食物上尤其明顯，菲律賓菜融合了西班牙、 馬來、中國各地風格,以大量使用水果、當地調味與海鮮著稱。食物對菲律賓人而言,是地 方藝術與文化的一部分，結果便是結合各家之長,融貫東西美食精華菲律賓人三餐都吃米 飯。菲律賓早餐的炒飯是「非吃不可」的美食。以「隆格尼薩」 (longaniza,當地一種香 腸)、魚加上鹽調味，伴以馬鈴薯、魚露(patis)，十分美味。菲律賓的代表菜包括「丁諾 拉」(tinola),以雞肉作成；「旁西莫洛」(pancit molo)為包了豬肉、雞肉、香菇的餃子 置於雞湯或肉湯中烹製而成。「阿多波」(Adobo)為豬肉丁加 醋慢燉, 再加上雞肉、大蒜與其他調味料,之後淋在白飯上食用。勒瓊」(lechon)為典型 慶典菜餚， 豬內部剖開塞以羅望子葉,以炭烤烹製, 直到表皮酥脆、肉質柔軟即可。通常 以肝醬為作料。「辛南格雷」(sinanglay)為另一道慶典大餐，以魚肉或蟹肉沾上辣醬, 用包心菜包裹,以椰奶蒸煮。菲律賓美食還包括「露恩皮亞」(lumpia),以棕櫚心製成的沙 拉，加上豬肉塊與蝦肉,以縐紙包裹,沾大蒜及醬油食用.「凱爾凱爾」(karekare)是牛尾 巴、牛蹄、牛肚加上蔬菜,用花生醬調味，沾鯷魚醬(bagoong)食用.布丁通常以椰米、椰 奶製成,是著名的首推「比賓卡」(bibingka),由磨碎的西谷米、糖、椰奶放在陶爐中烤, 淋上新鮮加鹽調味的鴨蛋,[君納坦] (guindtan)為可可布丁,淋上椰子奶油後享用。冰淇 淋有數種水果口味，如南卡(nangka木菠蘿)、烏比(ube)、芒果與常見的香草、巧克力、 草莓等。 衣 以輕鬆簡便的衣著為宜。如果要到山區，需帶毛衣。正式場合中菲律賓男士通常穿著「達 加洛衫」(barong tagalog)， 為一襲長衫，旁有開叉不打摺，傳統均為白色或粉彩色細 絲料(稱作jusi) 製成，由於長衫是透明的，因此穿白衫時需穿內衣。 至於菲律賓女性在 正式場合則穿著「 特爾諾 」(terno)，為長袍，有寬大「蝴蝶」袖，裙緣與上身部位有 精緻繡花。 若參觀教堂或清真寺，謹記勿穿著短褲或過於暴露不端莊的服飾。 文 化 菲律賓人是亞洲的音樂家,帶來輕快友善的樂聲.他是個狡猾多變,輕浮愉快的人,但是絕對 不缺一大把的幽默感 ,總是令人感到歡樂.各種族的歷史在菲律賓這塊文化織錦上編織出 炫麗多彩的圖畫.由於群島分佈零散,每一個島嶼彷彿都是自成格局的小天地,在這些小島 上便有四十個主要族群.人種相當複雜.隨著歷史演變與風俗習慣的不同,每一個族群均發 展出自己獨特的文化,互不相同. 慶 典 黑面拿撒勒耶穌節-莊嚴溫馨的盛會 每年一月九日的黑面拿撒勒耶穌日,即為當地奇亞波區舉行的地方慶典,此節日為慶祝一尊 二百年之久的黑面拿撒勒耶穌像 阿替.阿替漢節-萬人同樂的嘉年華會菲律賓最大型,也最熱鬧的阿替.阿替漢狂歡節,在每 年一月的第三個星期,當街道上陣陣鼓響,琴聲交錯的音樂聲響起,加上四周裝扮鮮艷奇特 和隨著樂聲舞動人潮的聚集,就表示熱鬧的慶典即將開始. 仙奴諾節-天主教式的宗教響宴 每年一月第三個星期來臨時 ,宿霧島人們就會舉行盛大的遊行和歌舞比賽,稱為仙奴諾. 復活節-耶穌受難日的重現 菲律賓人以重演耶穌受難劇,以及遵守自我鞭策和懺悔戒律的紀念慶祝方式,將讓您有一番 深刻的印象,這是菲律賓節慶中每年一度的特色 . 卡達雅萬節-花果競香的繽紛世界 菲律賓南端的民答那峨島,在每年八月的第三個星期日當天,配合蘭花開花期擴大舉行成一 個大型的商貿展並伴以民間活活動,形成一年一度的盛會,當地稱此日為卡達雅萬. 面具節-神秘詭譎的化裝舞會 在菲律賓巴苦爾的十月十九日,有著一個神秘又詭譎的日子,那一天,市裡的人們會戴上面 具,走上街頭,載歌載舞,狂歡於屬於自己民俗的節慶中 參考資料 http://www.sh8888.net/3-1.htm -- makiyo's 菲律賓遊記相片 http://album.blog.yam.com/familymakiyo makiyo's 流浪動物大草原 http://tw.myblog.yahoo.com/makiyo-family makiyo's 寵物相片 http://www.wretch.cc/album/makiyo0720 --

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