菲律宾 　 简 介 『首 都:马尼拉』 土地面积: 311,600 平方公里 人口整数: 5千6百万人 民 族: 40多个族群,人种复杂 货 币: 1美元兑 36 Peso 宗 教: 回教.天主教.天主教为主 气 候 菲律宾旅行的最佳月份为乾季期的十二月至翌年五月。由六月至十一月气温约摄氏21度。 一月是最凉爽的季节，气温平均为摄氏25.5度。五月最热，气温平均为摄氏28度。湿度相 当高，三月约70％， 九月约85％。 平均温度摄氏28度以上 时 区 同台湾 语 言 大部分菲律宾人精通两种语言。英语是商务、政府、学校与日常沟通用语。菲律宾语为达 加洛(Tagalog)方言，订为国语。群岛上共有111种方言与87种语言。除英语外，有许多菲 律宾人能操流利的西班牙语。「马布海」(mabuhay)是多数观光客最先听到的菲律宾话,意 为「欢迎」与「长寿」。「波」(po)与「呵」(ho)均为传统表示尊敬的日常用语,尤其用 於对长辈说话时。「萨拉马特」(salamat)意即「谢谢」，是最常用的一句话。试着说说 看,你新结交的菲律宾朋友一定会展开灿烂的笑容。 食 由於菲律宾长期受外来统治,外来影响表现在食物上尤其明显，菲律宾菜融合了西班牙、 马来、中国各地风格,以大量使用水果、当地调味与海鲜着称。食物对菲律宾人而言,是地 方艺术与文化的一部分，结果便是结合各家之长,融贯东西美食精华菲律宾人三餐都吃米 饭。菲律宾早餐的炒饭是「非吃不可」的美食。以「隆格尼萨」 (longaniza,当地一种香 肠)、鱼加上盐调味，伴以马铃薯、鱼露(patis)，十分美味。菲律宾的代表菜包括「丁诺 拉」(tinola),以鸡肉作成；「旁西莫洛」(pancit molo)为包了猪肉、鸡肉、香菇的饺子 置於鸡汤或肉汤中烹制而成。「阿多波」(Adobo)为猪肉丁加 醋慢炖, 再加上鸡肉、大蒜与其他调味料,之後淋在白饭上食用。勒琼」(lechon)为典型 庆典菜肴， 猪内部剖开塞以罗望子叶,以炭烤烹制, 直到表皮酥脆、肉质柔软即可。通常 以肝酱为作料。「辛南格雷」(sinanglay)为另一道庆典大餐，以鱼肉或蟹肉沾上辣酱, 用包心菜包裹,以椰奶蒸煮。菲律宾美食还包括「露恩皮亚」(lumpia),以棕榈心制成的沙 拉，加上猪肉块与虾肉,以绉纸包裹,沾大蒜及酱油食用.「凯尔凯尔」(karekare)是牛尾 巴、牛蹄、牛肚加上蔬菜,用花生酱调味，沾鯷鱼酱(bagoong)食用.布丁通常以椰米、椰 奶制成,是着名的首推「比宾卡」(bibingka),由磨碎的西谷米、糖、椰奶放在陶炉中烤, 淋上新鲜加盐调味的鸭蛋,[君纳坦] (guindtan)为可可布丁,淋上椰子奶油後享用。冰淇 淋有数种水果口味，如南卡(nangka木菠萝)、乌比(ube)、芒果与常见的香草、巧克力、 草莓等。 衣 以轻松简便的衣着为宜。如果要到山区，需带毛衣。正式场合中菲律宾男士通常穿着「达 加洛衫」(barong tagalog)， 为一袭长衫，旁有开叉不打摺，传统均为白色或粉彩色细 丝料(称作jusi) 制成，由於长衫是透明的，因此穿白衫时需穿内衣。 至於菲律宾女性在 正式场合则穿着「 特尔诺 」(terno)，为长袍，有宽大「蝴蝶」袖，裙缘与上身部位有 精致绣花。 若参观教堂或清真寺，谨记勿穿着短裤或过於暴露不端庄的服饰。 文 化 菲律宾人是亚洲的音乐家,带来轻快友善的乐声.他是个狡猾多变,轻浮愉快的人,但是绝对 不缺一大把的幽默感 ,总是令人感到欢乐.各种族的历史在菲律宾这块文化织锦上编织出 炫丽多彩的图画.由於群岛分布零散,每一个岛屿彷佛都是自成格局的小天地,在这些小岛 上便有四十个主要族群.人种相当复杂.随着历史演变与风俗习惯的不同,每一个族群均发 展出自己独特的文化,互不相同. 庆 典 黑面拿撒勒耶稣节-庄严温馨的盛会 每年一月九日的黑面拿撒勒耶稣日,即为当地奇亚波区举行的地方庆典,此节日为庆祝一尊 二百年之久的黑面拿撒勒耶稣像 阿替.阿替汉节-万人同乐的嘉年华会菲律宾最大型,也最热闹的阿替.阿替汉狂欢节,在每 年一月的第三个星期,当街道上阵阵鼓响,琴声交错的音乐声响起,加上四周装扮鲜艳奇特 和随着乐声舞动人潮的聚集,就表示热闹的庆典即将开始. 仙奴诺节-天主教式的宗教响宴 每年一月第三个星期来临时 ,宿雾岛人们就会举行盛大的游行和歌舞比赛,称为仙奴诺. 复活节-耶稣受难日的重现 菲律宾人以重演耶稣受难剧,以及遵守自我鞭策和忏悔戒律的纪念庆祝方式,将让您有一番 深刻的印象,这是菲律宾节庆中每年一度的特色 . 卡达雅万节-花果竞香的缤纷世界 菲律宾南端的民答那峨岛,在每年八月的第三个星期日当天,配合兰花开花期扩大举行成一 个大型的商贸展并伴以民间活活动,形成一年一度的盛会,当地称此日为卡达雅万. 面具节-神秘诡谲的化装舞会 在菲律宾巴苦尔的十月十九日,有着一个神秘又诡谲的日子,那一天,市里的人们会戴上面 具,走上街头,载歌载舞,狂欢於属於自己民俗的节庆中 参考资料 http://www.sh8888.net/3-1.htm -- makiyo's 菲律宾游记相片 http://album.blog.yam.com/familymakiyo makiyo's 流浪动物大草原 http://tw.myblog.yahoo.com/makiyo-family makiyo's 宠物相片 http://www.wretch.cc/album/makiyo0720 --

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