疝特與雪特好讀版 http://sadoraemon.pixnet.net/blog/post/343911056 ------------------------------------------------------------------------------ 家是什麼樣的感覺呢? 好久沒想起那種感覺，我們曾經很熟悉，現在卻顯得有點陌生...。 我與妹妹雪特自出生以來便一直生活再一起，一起讀書、一起玩耍、一起長大。 一直到了念大學時候，我們才分開來。 雪特一直堅持他要去歐洲念書，沒想到去了冰天雪地的瑞典， 飛越半顆地球，久久才能回家一次相聚。 我則是堅持待在台灣南端─高雄這個城市，照顧著我的家人。 每當我拿起一瓶瓶的香水，我便想起我那遠在北歐的妹妹。 我們都熱愛香味，從小我們便喜歡到處聞著各種花草，玩著盲眼辯味遊戲。 任何散發氣味的東西、可以稱之好聞的味道， 我們都會想盡辦法把那種當下的幸福感給記憶起來。 說好的，兩姊妹長大也要從事相關工作；我們小時候便是這樣天真的約定著。 如今的疝特不但沒有走上香氛一途，還放手讓妹妹去了遙遠的北歐念書， 當年對氣味的熱情，如今僅轉變為各種對氣味的評比，緬懷著對過去的種種憧憬。 過年的時候妹妹終於回台灣了！ 我雀躍不已，希望哪天，我們能夠延續小時後那種熱情，一起堅持我們的夢想。 妹妹跟我說，她願意在台灣休息一年，再仔細想想關於未來的目標。 她想家了，回來了。 我很開心，雙魚座的我們在年後即將迎接我們的生日。 好久沒有跟妹妹一起慶生，還記得妹妹最喜歡的是母親做的巧克力蛋糕， 她總是吃得滿臉都是，搭配上她雪白的秀髮顯得格外滑稽。 這一次，那些遺忘的童年，那股令人食指大動與懷念的氣味， 我要一一尋回。 我勉強從記憶中回憶起母親教我的那個步驟，做了一個巧克力蛋糕。 他有著世上最甜蜜美味的香氣！ 那是一股層層疊疊數不盡的甜蜜，但卻滑順不膩， 蛋糕上灑滿的可可粉的氣味是如此清爽，輕盈且溫潤，不似巧克力那般乳霜且深沉。 輕挖一角送入口中，可可粉瞬間在崩解貼附於口腔四周， 頓時微苦的氣味襲來，豐富了可可粉天然的香味層次。 可可粉很快便隨著唾液吞嚥而消散，這時口中的溫度使得巧克力緩慢的在口中融化開來， 頓時巧克力的香氣四散，露出了裡面的糖心香草內餡。 巧克力的苦味隨著口中融融的液體增加而逐漸明朗，但卻不是苦澀至無法吞嚥， 因為高品質的香草萃取內餡有著精巧且滑潤的風味，綜合了巧克力提供的苦味， 一甜一苦的互動之中將巧克力香氣帶入另一美味境界，而不是單純原料的表現。 若仔細嗅聞還可聞到細細的肉桂香氣飄浮其中，肉桂呈現一種點綴意象， 他沒有肉桂常見的辛且刺激的氣味，溫溫潤潤的， 使得香草夾心巧克力蛋糕有種甜潤入心的幸福感。 我們兩很快便將巧克力給吃完了！ 母親傳承的秘方，在食用完後還持續在口腔與鼻腔發酵； 溫潤的香草巧克力在吞嚥後，巧克力氣味隨著唾液分泌逐漸的淡去， 但特製的香草夾心則因為黏稠度佳，甜味逐漸在口腔裡佔盡優勢。 像是魔法般的手法在此繚繞不散，香草有著與先前巧可力搭配時不一樣的厚度呈現， 這裡的香草氣味是越趨紮實，底子更裡透出了母親從來沒有外傳的祕方， 加入了安息香萃取物！ 安息香雖然頻繁用在中草藥的配方裡面，但從未用在食品， 母親某次發現了安息香與香草的結合會帶觸一股前所未有的香氣， 氣味令人感覺平靜且柔軟，便將此獨門秘方傳承給疝特。 甜蜜的香草與沉靜的安息香香氣就算食用完了蛋糕，還是持續在口中繚繞不散。 雪特離家多年後，再一次感受到家的溫度。 她抬起頭看著我，忍不住微笑，臉上洋溢幸福。 --

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