http://www.wretch.cc/album/show.php?i=ebee&b=1&f=1134036907&p=330 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=ebee&b=1&f=1134036908&p=331 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=ebee&b=1&f=1134036909&p=332 店名：文康街早餐刈包店 類型：早餐店 介紹：這家早餐店在文康街營業已經超過20年，由軍中退伍的阿明和他的太太 聯手經營，初期主要是賣些簡單的飯麵，但是生意一直清淡，直到有次老 闆在參加澎湖當地辦桌的喜宴後，突發靈感想把澎湖人辦桌文化中必有的 刈包（澎湖人台語唸法是”雨燒包”）給發楊光大，於是以其在軍中專精滷 肉的底子加上創意研發，意外地以刈包在文康街打響了知名度，生意於開 始轉好，上門的老饕日益增加。 這家店是板主回澎湖都會去光顧的店家，食物不在話下，重要的是老闆娘 待人非常和善，會親切地跟你閒聊，老板的小孩看起來約莫小學年紀，但 是平常就會很溫順地在店內幫忙，在店內用餐都可以感覺到他們一家人感 情濃烈。 位置：馬公市文康街與民生路交會口 營業時間：上午7時至下午2時 主要外單；肉羹 15、冬粉肉 15、雞絲飯 15、刈包 15、滷蛋 5 板主推薦：1 刈包：這是他們的招牌，五花肉滷得軟爛，滷汁味道香濃卻不膩， 白胖的刈包皮裹著入味的五花肉，看著滷汁慢慢滲透到刈包 白胖的皮上，讓刈包皮外白內呈滷汁黃，看起來就很有飽足 感 2 肉羹：純菜質的肉羹，清爽的口味及鮮嫩的豬肉，僅大白菜、紅蘿 蔔絲、筍絲及大骨湯一起熬煮，使得湯頭在夏天喝起來也一 點不會油膩 3 冬粉肉：冬粉膏湯做底加上鮮嫩有彈性的豬肉塊，不管是單吃或是拿 來配刈包跟佐雞絲飯，冬粉肉可以當王可以做臣，板主每回 點一個刈包加上一碗冬粉肉，總共30大洋就撐飽肚子了 遊程搭配：可於每日出遊前或中午回到馬公市區時前來大快朵頤 澎湖人的老記憶：澎湖地區現在主要的市場分別是北辰果菜市場跟文澳魚市場， 早期的市場則集中在市區內：1904年的啟明市場（澎湖人稱 為舊菜市），市場內有攤販54處；重光市場，則是位於現在 龍宮育樂場旁，是1950年地澎湖著名的海產魚貨集散地；啟 明攤販市場（澎湖人稱為大溝頂）在1960年成立，但是這些 市場在1965年文康市場成立後就紛紛沒落，文康市場當時成 為全澎湖果菜、日常用品跟百貨集散地，盛極一時，現在二 信飯店的位置當時有極為盛名的長城牛排館。但文康市場終 究在1984年北辰市場完工後也走向沒落。然而街內一些傳統 早餐美食店面的進駐卻意外地把文康街打造成澎湖早餐美食 的觀光街道，或許塞翁失馬焉知非福吧。 ※ 編輯: ebee 來自: 61.229.161.114 (03/28 16:14)