作者ebee (一天到晚溺斃的魚)
看板PH-sea
標題[閒聊] 來聊聊大家在澎湖最喜歡吃的魚跟煮法
時間Sun Dec 4 23:25:36 2005
選舉結束了
來聊點澎湖的事情吧
大家願不願意分享一下你在澎湖最喜歡吃的魚跟煮法
就我個人而言喜歡的有:
煙仔魚下去煎
我喜歡煙仔魚那種強烈特殊的魚肉腥味
很好下飯 曬乾也很好當點心吃
不過煙仔魚比較毒
所以家裡不常煮
紅目框
就是煮熟外觀會有一層紅色厚皮的紅目框
我喜歡吃鹹水燙過後
吃原味
蓮仔
這個主要是拿來做青蒸
或者加點辣椒切片蔥蒜下去半煎煮
主要是冬天的時候比較會吃到
我對土脫這類的大魚其實興趣不大說
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.187.30.48
1F：推 dm33:清蒸... 12/04 23:29
2F：推 abdias:我也愛吃清蒸...辦桌的清蒸魚...真是好吃^^ 12/04 23:31
3F：推 pttfancy502:石斑或黑貓整隻下去煎得脆脆香香的~好脆好好吃（口水 12/04 23:51
4F：推 CARNNIE:虱目魚煮薑絲最好吃~~~(逃) 12/05 00:03
5F：推 mochieh:撒碼魚乾在台北吃起來特別有澎湖味XD 12/05 00:07
6F：推 mochieh:司目魚很多小魚刺.... 12/05 00:09
7F：推 CARNNIE:澎湖虱目魚不好吃...我說的是台灣的XD 12/05 00:08
8F：推 CARNNIE:習慣就好阿...我的最愛就是虱目魚耶XD 12/05 00:09
9F：推 dinopalm:在澎湖很少吃魚 XD 12/05 08:09
10F：→ f8922090:阿~我怕吃魚@@ 但是魚co.小魚乾敢吃 12/05 09:53
11F：推 ilay:清蒸+1!! 12/05 10:32
12F：推 birdcelia:有一種魚叫做「頂藍」（台），我覺得超美味，一點點水煮 12/09 22:36
13F：→ birdcelia:即可 12/09 22:36