作者ebee (一天到晚溺毙的鱼)
看板PH-sea
标题[闲聊] 来聊聊大家在澎湖最喜欢吃的鱼跟煮法
时间Sun Dec 4 23:25:36 2005
选举结束了
来聊点澎湖的事情吧
大家愿不愿意分享一下你在澎湖最喜欢吃的鱼跟煮法
就我个人而言喜欢的有:
烟仔鱼下去煎
我喜欢烟仔鱼那种强烈特殊的鱼肉腥味
很好下饭 晒乾也很好当点心吃
不过烟仔鱼比较毒
所以家里不常煮
红目框
就是煮熟外观会有一层红色厚皮的红目框
我喜欢吃咸水烫过後
吃原味
莲仔
这个主要是拿来做青蒸
或者加点辣椒切片葱蒜下去半煎煮
主要是冬天的时候比较会吃到
我对土脱这类的大鱼其实兴趣不大说
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 218.187.30.48
1F：推 dm33:清蒸... 12/04 23:29
2F：推 abdias:我也爱吃清蒸...办桌的清蒸鱼...真是好吃^^ 12/04 23:31
3F：推 pttfancy502:石斑或黑猫整只下去煎得脆脆香香的~好脆好好吃（口水 12/04 23:51
4F：推 CARNNIE:虱目鱼煮姜丝最好吃~~~(逃) 12/05 00:03
5F：推 mochieh:撒码鱼乾在台北吃起来特别有澎湖味XD 12/05 00:07
6F：推 mochieh:司目鱼很多小鱼刺.... 12/05 00:09
7F：推 CARNNIE:澎湖虱目鱼不好吃...我说的是台湾的XD 12/05 00:08
8F：推 CARNNIE:习惯就好阿...我的最爱就是虱目鱼耶XD 12/05 00:09
9F：推 dinopalm:在澎湖很少吃鱼 XD 12/05 08:09
10F：→ f8922090:阿~我怕吃鱼@@ 但是鱼co.小鱼乾敢吃 12/05 09:53
11F：推 ilay:清蒸+1!! 12/05 10:32
12F：推 birdcelia:有一种鱼叫做「顶蓝」（台），我觉得超美味，一点点水煮 12/09 22:36
13F：→ birdcelia:即可 12/09 22:36