冬天來澎湖 美食海鮮實在是一個重點 畢竟旅遊模式會因為季風受限 但是美味的海鮮可是不分季節的 這裡介紹幾道冬季來澎湖吃海鮮可以點的時鮮 當然最好你要來澎湖前幾日或那幾日是好天氣 這樣漁船出海的情況會比較好 一 花枝丸 這是全年無休的美食 二 紫菜 澎湖紫菜的產期大概國立十二月到隔年二月 這段期間的紫菜最新鮮 也最甜美 建議紫菜蛋花湯跟紫菜炒冬粉 三 海菜 海菜的產期在國立十一月到隔年一月時候是最鮮美 建議海菜魚丸湯 四 狗母魚魚丸 澎湖冬季盛產狗母魚 用狗母魚做的魚丸飽滿有彈性 充滿魚的鮮美原味 海菜魚丸湯 紫菜魚丸湯 五 章魚 產期在冬季 約十二月到隔年二月最肥美 建議青蒜炒章魚 六 石舉 其實就是類似章魚 曬成乾 很有口感嚼勁 味道鮮美卻不腥 建議名菜:石舉燉排骨 七 旭蟹(海臭蟲) 其實一點都不臭 當地人稱為"豪被冊" 口感類似紅蟳 建議清蒸旭蟹 注意問價位 這道菜的價位不低 八 紅蟳(母) 就是推薦紅蟳粥 九 茼蒿菜 澎湖的茼蒿菜主要產期在冬季 口感清脆 味道香郁 綿而不爛 跟台灣的味道完全不同 冬季來澎湖一定要點茼蒿 建議菜單:炒茼蒿 茼蒿魚丸湯 火鍋加上茼蒿 十 斑結蝦 當地人稱回大蝦 建議吃法:糖醋大蝦 炸大蝦 注意:要詢問價格 這道菜價格不低 十一 沙蟹 當地人稱為"市仔" 建議吃法:炒螃蟹 青蒸螃蟹 十二 龍占魚 現在看到最多的是青嘴龍占 肉質紮實綿密 建議吃法:青蒸 注意詢問價格 魚類都是時價 不便宜 十三 斑頭魚(台語就是這麼唸) 建議吃法:魚湯 注意詢問價格 魚類都是時價 不便宜 十四 釷魠魚 產期冬季最肥美 是澎湖的魚市場 澎湖土拖一斤約六百 大陸的土拖一斤約三百 可見澎湖的土拖品質跟大陸的土拖品質落差多大 建議吃法:油煎吃原味 注意詢問價格 魚類都是時價 不便宜 先寫到這邊 想到再補充 ※ 編輯: ebee 來自: 61.71.72.179 (10/12 09:40)