冬天来澎湖 美食海鲜实在是一个重点 毕竟旅游模式会因为季风受限 但是美味的海鲜可是不分季节的 这里介绍几道冬季来澎湖吃海鲜可以点的时鲜 当然最好你要来澎湖前几日或那几日是好天气 这样渔船出海的情况会比较好 一 花枝丸 这是全年无休的美食 二 紫菜 澎湖紫菜的产期大概国立十二月到隔年二月 这段期间的紫菜最新鲜 也最甜美 建议紫菜蛋花汤跟紫菜炒冬粉 三 海菜 海菜的产期在国立十一月到隔年一月时候是最鲜美 建议海菜鱼丸汤 四 狗母鱼鱼丸 澎湖冬季盛产狗母鱼 用狗母鱼做的鱼丸饱满有弹性 充满鱼的鲜美原味 海菜鱼丸汤 紫菜鱼丸汤 五 章鱼 产期在冬季 约十二月到隔年二月最肥美 建议青蒜炒章鱼 六 石举 其实就是类似章鱼 晒成乾 很有口感嚼劲 味道鲜美却不腥 建议名菜:石举炖排骨 七 旭蟹(海臭虫) 其实一点都不臭 当地人称为"豪被册" 口感类似红蟳 建议清蒸旭蟹 注意问价位 这道菜的价位不低 八 红蟳(母) 就是推荐红蟳粥 九 茼蒿菜 澎湖的茼蒿菜主要产期在冬季 口感清脆 味道香郁 绵而不烂 跟台湾的味道完全不同 冬季来澎湖一定要点茼蒿 建议菜单:炒茼蒿 茼蒿鱼丸汤 火锅加上茼蒿 十 斑结虾 当地人称回大虾 建议吃法:糖醋大虾 炸大虾 注意:要询问价格 这道菜价格不低 十一 沙蟹 当地人称为"市仔" 建议吃法:炒螃蟹 青蒸螃蟹 十二 龙占鱼 现在看到最多的是青嘴龙占 肉质紮实绵密 建议吃法:青蒸 注意询问价格 鱼类都是时价 不便宜 十三 斑头鱼(台语就是这麽念) 建议吃法:鱼汤 注意询问价格 鱼类都是时价 不便宜 十四 钍魠鱼 产期冬季最肥美 是澎湖的鱼市场 澎湖土拖一斤约六百 大陆的土拖一斤约三百 可见澎湖的土拖品质跟大陆的土拖品质落差多大 建议吃法:油煎吃原味 注意询问价格 鱼类都是时价 不便宜 先写到这边 想到再补充 ※ 编辑: ebee 来自: 61.71.72.179 (10/12 09:40)