※ 引述《Christabelle (夢讀迴紋針)》之銘言： : ■ 福台冬瓜排骨麵 : 看資料說老闆賭輸了才回來開店，事實上據說是下午三點才開。福台排骨就在 : 長進餐廳往前走一點，天后宮旁邊。我跟朋友點的是餛飩排骨冬粉、米粉各一碗，一碗 : 120元，真的蠻貴的。不過看在這種在台灣很少吃到的排骨麵份上也就釋懷了。台灣的 : 排骨麵是炸的，額外放在湯麵的外面。這裡的排骨麵卻是把排骨跟冬瓜一起燉，燉到 : 骨頭都快爛的，那樣入口即化。事實上這湯頭及排骨真的也如傳聞中那樣好，湯頭蠻 : 鹹的，但是不油不膩，湯是呈現清湯的樣子。再說到餛飩，沒有餛飩的話，單排骨麵 : 是80元。可見這幾顆餛飩是多麼有價值。不過我覺得蠻值得的，因為這餛飩雖說是中等 : 大小，但內餡頗為紮實的，好吃！這一餐算是滿足了胃，也滿足了吃到好吃排骨麵的 福台排骨麵已經傳給第二代在做了 傳說中的賭神 其實是第一代的老闆 至少在五年前都還是第一代老闆在做 那時候的確是一個星期開不到三天 老闆真的要賭輸才會出來開店囉 現在傳給第二代 已經會穩定開門營業了 不過 第二代的老闆似乎還沒得到全部真傳 老實說 沒有以前好吃 --

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