※ 引述《Christabelle (梦读回纹针)》之铭言： : ■ 福台冬瓜排骨面 : 看资料说老板赌输了才回来开店，事实上据说是下午三点才开。福台排骨就在 : 长进餐厅往前走一点，天后宫旁边。我跟朋友点的是馄饨排骨冬粉、米粉各一碗，一碗 : 120元，真的蛮贵的。不过看在这种在台湾很少吃到的排骨面份上也就释怀了。台湾的 : 排骨面是炸的，额外放在汤面的外面。这里的排骨面却是把排骨跟冬瓜一起炖，炖到 : 骨头都快烂的，那样入口即化。事实上这汤头及排骨真的也如传闻中那样好，汤头蛮 : 咸的，但是不油不腻，汤是呈现清汤的样子。再说到馄饨，没有馄饨的话，单排骨面 : 是80元。可见这几颗馄饨是多麽有价值。不过我觉得蛮值得的，因为这馄饨虽说是中等 : 大小，但内馅颇为紮实的，好吃！这一餐算是满足了胃，也满足了吃到好吃排骨面的 福台排骨面已经传给第二代在做了 传说中的赌神 其实是第一代的老板 至少在五年前都还是第一代老板在做 那时候的确是一个星期开不到三天 老板真的要赌输才会出来开店罗 现在传给第二代 已经会稳定开门营业了 不过 第二代的老板似乎还没得到全部真传 老实说 没有以前好吃 --

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