作者pcshsky1201 (速哥)
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標題[轉錄][新聞] 「抓嘸魷魚成本高」 30年魷魚店歇業
時間Tue May 18 21:38:21 2010
※ [本文轉錄自 Gossiping 看板]
作者: kswg (N/A) 看板: Gossiping
標題: [新聞] 「抓嘸魷魚成本高」 30年魷魚店歇業
時間: Mon May 17 18:54:50 2010
http://www.tvbs.com.tw/NEWS/NEWS_LIST.asp?no=aj100920100517182544
記者:施協源 台北 報導
板橋有家開了30年的生炒魷魚，平價消費，讓店家每天都是大排長龍，萬頭鑽洞，幾乎天
天不休息；但TVBS記者發現，今天這家店突然歇業，老闆公告因為海底魷魚受大環境影響
，數量逐漸減少，店家考量環境保育，決定暫時終止營業，改行做別的。
湯頭有點酸，又帶點甜，好滋味傳承快30年的生炒魷魚店，平常擠到爆，一位難求，但這
回店門口冷冷清清，連鍋碗瓢盆都放在餐車旁，一動也不動；想吃的民眾撲了空，滿臉疑
惑。
民眾：「想說他怎麼會不賣？賣這麼久了，我走過去，覺得很奇怪啊。」
老饕想不透，一年365天，幾乎天天都有賣的生炒魷魚，怎麼可能沒開店？看到老闆公告
才知道，原來是因為生態環境影響，海底魷魚量減少，店家專賣的魷魚存貨量只剩下一個
禮拜，老闆決定暫停營業。
同時因為魷魚這樣的天然食材，越來越少，店家考量生態保育，打算改行不再賣魷魚了。
店家姪子：「現在漁獲量本來就比較少啊，像以前就是賣生炒花枝，因為後來量減少，所
以改賣魷魚，現在魷魚量也慢慢減少。」
民眾：「覺得好像生態問題，平常離我們很遠很遠，沒想到現在影響我們的生活，連生炒
魷魚都沒賣了。」
經營30年的老店家，突然不做生意了，老闆說是為了響應生態保育，才會這麼做；實際上
原物料缺乏，導致成本提高，但店家擔心主顧流失，不敢反應在價格上，或許這回是真的
撐不住，才會宣布暫時中止營業，看來想再嚐嚐這令人懷念的好滋味，恐怕得等一陣子了
。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.33.7.40
1F：→ valenci:店家考量環境保育? 05/17 18:55
2F：→ keepstudying:商家會考量生態保育???嗯～真的很難相信... 05/17 18:55
3F：→ HELLDIVER:大環境:我又上場救援了 05/17 18:55
4F：→ inglee:大環境影響 連魷魚店都感受到了嗎 05/17 18:55
5F：→ Schnell:LUB 05/17 18:56
6F：→ b00668880:將來我們會只有水母花生醬三明治可以吃 05/17 18:56
7F：→ DKNYTaipei:炸魷魚好好吃喔 記得要加大辣 配上無糖綠超棒 05/17 18:56
8F：推 joker099:改賣"鱸魚吧" / \ 05/17 18:56
9F：推 shindohikaru:可以試著抓鯰魚～～ 05/17 18:56
10F：→ kurobane:供貨商:現在很難捕 漲個價吧 老闆:這樣我賺不到啥 那收掉 05/17 18:56
11F：推 Esurak:那饒河家那家是怎樣… 05/17 18:56
12F：→ f1234518456:生(ㄔㄥˊ)態(ㄅㄣˇ)保(ㄊㄞˋ)育(ㄍㄠ) 05/17 18:57
13F：推 xyzyan:再過十幾年海裡就補不到魚囉 人類持續這種補魚方法的話 05/17 18:57
14F：推 jrshiun:尤魚從2000年就開始減產 商家大喊吃不消 今天終於吹熄燈號 05/17 18:58
15F：推 Plumpy:靠北 賣到良心不安嗎....殺太多魷魚XDD 05/17 18:58
16F：推 lovemegaera:環(ㄓㄨㄢˋ)境(ㄅㄨˋ)保(ㄍㄡˋ)育(ㄉㄨㄛ) 05/17 18:59
17F：→ mermaidhan:其實是賺夠了 05/17 18:59
18F：推 waterspout:是南亞市場那一間嗎 05/17 18:59
19F：推 shinshong:一堆人不信邪 過不久魚會越來越貴，最後捕不到魚 05/17 18:59
20F：→ YesHi:魷魚沒了 就換做肉庚麵啊 05/17 18:59
21F：推 tt2:魷本表示溫馨 05/17 18:59
22F：→ chanicen:可以改吃養殖魚嗎 哭哭 05/17 19:00
23F：推 knight00931:..... 05/17 19:00
24F：推 nfsong:什麼! 生炒魷魚倒了 馬英九說你要怎麼負責 05/17 19:00
※ smallbighead:轉錄至看板 BigBanciao 05/17 19:00
25F：推 klarinet:今年魷魚季的產量比去年減少75% 05/17 19:00
26F：→ Esurak:如果一堆人信邪 魚就會愈來愈便宜 最後滿地都是魚 醬醬嗎 05/17 19:00
27F：→ nfsong:太可怕了 板橋沒了生炒魷魚 還剩下些什麼 05/17 19:00
28F：→ waterspout:改吃水母啊 05/17 19:01
29F：推 thisisapen:大概被日本人抓光了吧 05/17 19:01
30F：→ shinshong:應該是晚上做惡夢夢到深海大魷魚吧 像神鬼奇航裡那一隻 05/17 19:01
31F：→ shoxx:萬頭鑽洞萬頭鑽洞萬頭鑽洞萬頭鑽洞萬頭鑽洞萬頭鑽洞 05/17 19:01
32F：→ nfsong:我的童年不見了..... 05/17 19:01
33F：→ nixo:"萬頭鑽洞"？ 05/17 19:01
34F：推 yoyodiy:老闆應該有看大愛電視的連續劇 所以不殺生了 05/17 19:02
35F：→ nfsong:我可是從生炒花枝就開始吃的說 05/17 19:02
36F：→ tt2:支呼者也：都是ㄅ半惹的禍 05/17 19:02
37F：→ shinshong:你這樣說也沒錯 捕魚不考慮節制，當然會越來越少 05/17 19:02
38F：→ sd09090:難怪我上週去沒開 05/17 19:07
39F：→ e1q3z9c7:感覺好像待在蜘蛛網中間 一隻蜘蛛慢慢逼近…… 05/17 19:07
40F：推 RosalineN33:是媽祖廟對面巷子的那家嗎= =?!?!?!?!? 05/17 19:07
41F：→ sd09090:隔壁的炸糕,炸米腸也是他開的,便宜份量又多開一下吧 05/17 19:08
42F：推 oj113068:暫停歇業是指又開始營業吧，記者中文.. 05/17 19:08
43F：→ sd09090:中間那間,酸酸甜甜的魷魚 05/17 19:09
44F：→ sd09090:其實大家都知道這位老闆賺很多,一般的人有二個生意那麼好 05/17 19:09
45F：→ sd09090:的攤怎麼捨的歇業....生意很好每次去都要排隊 05/17 19:10
46F：推 zoonead:受大環境影響 阿扁下台 05/17 19:11
47F：→ sd09090:後面一點有一間紅肉更.... 05/17 19:11
48F：推 nfsong:對阿 換新的一代做的不錯 真的是沒魷魚那只能怪沒口福 05/17 19:12
49F：→ nfsong:旁邊的魷魚羹麵應該要先倒吧 05/17 19:12
50F：推 medama:萬頭鑽洞............... 05/17 19:12
51F：推 casein:魷魚有辦法養殖嗎= = 05/17 19:13
52F：推 ishiki:這攤又不好吃 完全不懂到底在紅三洨 而且不是30年老店 05/17 19:13
53F：→ sd09090:攤子的右邊有一攤是花枝更跟魷魚更麵...45的樣子.. 05/17 19:13
54F：→ ishiki:魷魚羹麵那攤才真的是從小吃到大的老店 05/17 19:15
55F：→ nfsong:有賣油飯的花枝庚嗎 05/17 19:16
56F：→ nfsong:肚子餓了 等等趕快去吃 不然就倒光了 05/17 19:17
57F：推 arslangi:是黃石市場那家嗎? 那家哪有天天營業,常常撲空 05/17 19:19
58F：推 ishiki:有油粿 肉圓 魷魚羹麵 花枝羹麵 魚酥羹麵那攤啦 05/17 19:19
59F：→ syura945:抓不到魷魚是貶任內的既有政策 05/17 19:19
60F：→ ishiki:以前有天天營業 不過前幾個月開始大概6點半就收攤了 05/17 19:20
61F：推 AmekawaKou:人家至少標榜所使用貨源(台灣哪裡我忘了) 其實真要是 05/17 19:25
62F：→ AmekawaKou:因為成本大漲的問題的話 他大可用遠洋國外的魷魚繼續 05/17 19:25
63F：→ AmekawaKou:賣...只是口感會變差不少... 05/17 19:25
64F：→ sd09090:附近店家表示:準備賣酸甜魷魚羹中 05/17 19:26
65F：推 windersword:少屁了 明明就是成本太高 加上賺夠了想休息才歇業 05/17 19:28
66F：推 senior:那攤真的便宜大碗又好吃...真的成本高要賺他漲價就好了 05/17 19:31
67F：推 AmekawaKou:這家旁邊明明是賣超便宜的炸菜頭貴.米腸...那家吧 05/17 19:31
68F：→ AmekawaKou:只覺得他歇業真的是件遺憾的事.. 05/17 19:31
69F：→ senior:老不老店不知道 國中吃到現在大學畢業都還在... 05/17 19:32
70F：推 sharpwolf:三禮拜前 同學去烤肉攤喝酒 拿了一尾標時價的乾魷魚 05/17 19:32
71F：→ sharpwolf:結帳時發現那尾魷魚好像200還是250.. 05/17 19:32
72F：→ AmekawaKou:不知道有沒有30年 不過宮口街那家吃了19年了... 05/17 19:33
73F：推 ddtmc:乾魷魚本來就很貴...都秤兩在賣的... 05/17 19:33
74F：→ senior:黃石市場那附近很多便宜好吃的 那攤隔壁有30還35的蚵仔煎 05/17 19:34
75F：→ AmekawaKou:蚵仔煎+蝦仁羹 然後他兒子在大庭那邊開分店的那家嗎? 05/17 19:35
76F：→ ishiki:我住在府中這邊都超過三十年了 好吃的沒幾家啦 05/17 19:35
77F：→ senior:YES 特色是老闆娘臉很臭 煎東西喜歡鏗鏘弄很吵XD 05/17 19:36
78F：→ senior:雖然味道還好可是是窮學生的好朋友 05/17 19:36
79F：推 puec2:那家蚵仔煎還好吧...明明就很普通.... 05/17 19:36
80F：→ ishiki:生炒花枝那個轉角 往北門街方向那一整排的攤子 更是..... 05/17 19:36
81F：→ senior:就說味道還好啦XD 05/17 19:36
82F：→ AmekawaKou:我喜歡那家生炒魷魚(攤位面向) 右前方的那家羹麵.. 05/17 19:36
83F：→ AmekawaKou:那家蝦仁羹以前不錯吃 不知道從哪年開始 羹變超鹹... 05/17 19:37
84F：→ AmekawaKou:雖說我不是住那 但常去那區覓食.. 至少還算ok的一區 05/17 19:38
85F：→ puec2:那附近我只愛喝北門街的青草茶啦。 05/17 19:38
86F：推 senior:與A同感 也許我標準太低 05/17 19:39
87F：推 ishiki:連現在在府中路 號稱是以前廟口魷魚羹的那家 我都覺得味道 05/17 19:40
88F：→ ishiki:是古早以前比較靠近慈惠宮的那家 而不是靠近南門街的那家 05/17 19:41
89F：推 senior:志順有過你的標準嗎... 05/17 19:41
90F：→ AmekawaKou:志順..我的感想soso 不過料真的有夠多 店也算特別.. 05/17 19:42
91F：→ AmekawaKou:林園大肉...湯我很喜歡 其他普通 05/17 19:42
92F：→ ishiki:志順不錯 可惜營業時間... 現在假日人又不在板橋 超想吃的 05/17 19:43
93F：推 tntprir:賺到可以吃三代了。享福了。 05/17 19:43
94F：推 cofecup:推個萬頭鑽洞，令人想入非非 05/17 19:43
95F：推 senior:喜歡志順的湯底 可是他都不用別人那種柔嫩的麵線 硬硬的... 05/17 19:43
96F：→ senior:老闆腳受傷休到5/21的樣子 05/17 19:44
97F：→ ishiki:以前工口街 阿 不對 是宮口街有攤水煎包那才讚 05/17 19:44
98F：→ AmekawaKou:同樣板橋的蚵仔麵線..我喜歡以前以前的油庫口 05/17 19:44
99F：→ ishiki:不過老闆傳給第二代之後 聽說第二代賭六合彩賭到跑路了.... 05/17 19:45
100F：→ tort:賣蒟篛好了 口感很像又不會絕種 05/17 19:47
101F：→ ishiki:麵線的話 介壽公園的比古早以前的油庫口還好吃 05/17 19:47
102F：推 AmekawaKou:介壽公園?? 那附近有嗎??? 05/17 19:47
103F：→ AmekawaKou:只知現在油庫味道變差了些 更令人反感的是一堆無品的有 05/17 19:48
104F：推 senior:中山公園? 05/17 19:48
105F：→ AmekawaKou:錢大爺...亂停亂搞 完全不想去那邊吃了... 05/17 19:48
106F：→ ishiki:現在還在不在 我就不知道了 很久沒去那附近 05/17 19:49
107F：→ senior:縣在的油庫口表以前門口先賣香腸的小攤車 就很反感 05/17 19:49
108F：→ ishiki:台北微風跟好樂迪中間就有一攤號稱是板橋介壽公園直傳的 05/17 19:50
109F：→ ishiki:我帶我女友去吃一次現在的油庫口 她就表示不會再吃第二次 05/17 19:51
110F：推 michaeldrum:萬頭鑽洞 真色情 05/17 19:53
111F：推 phcebus:萬頭鑽洞是三....=.= 05/17 19:59
112F：推 ishiki:記者的新注音大概每天都在鑽洞吧... 05/17 20:02
113F：推 casperlau:SOD新企劃:萬「頭」鑽「洞」 05/17 20:06
114F：推 dodomilk:那家超好吃的耶！ 居然沒賣了！ 05/17 20:15
115F：推 cyto:新聞感動的要哭了 大家做生意也要有環保意識阿! 05/17 20:20
116F：→ liangmei:不會弄假的魷魚來魚目混珠嗎 05/17 21:49
117F：推 yakifone:為了環保改賣生炒蟑螂吧 05/17 23:34
118F：推 wagwag:萬頭鑽洞 05/18 01:22
119F：→ cocoken:魷魚每個禮拜漲十塊 四月到現在已經漲了至少40塊了... 05/18 03:28
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◆ From: 220.134.226.36
120F：推 tan45:沒關係 旁邊還有一家蘿蔔糕 05/18 21:45
121F：推 daipon:那個不是同個老闆嗎 05/18 22:53
122F：推 yuan5207:真的關掉了!? 06/17 21:27
123F：推 liuyj:又開張了 現在一碗40 07/21 13:44