6號 CUT & BITE 地址：台北市中正區仁愛路二段6-1號 電話：02-3393-6966 消費時間：2011年6月 圖文版：http://www.wretch.cc/blog/akagi77/25623921 我最近好像得了一種很喜歡拿牛排當首圖的病‧‧‧‧‧‧‧回歸正題，之前送朋友 回家經過仁愛路的時候，就經常被「6號餐廳」明亮的裝潢所吸引；可是真要去吃的 時候，又總是會想起偶爾從格友那聽到的小小負評而為之卻步。沒想到前陣子友人 告知說6號餐廳換人經營了，並且小改名為「6號 CUT & BITE」；這個新名字可說 讓我一見傾心啊，光看店名就覺得是個可以大口吃肉的地方，便決定吃上一遭。 在找這家餐廳的時候，還熊熊耍笨了一下。只記得這家店在仁愛路二段但忘了在幾號， 還特地停在路邊靠唉鳳幫忙找路；查到了地址後，我還很興奮的跟同行友人說～原來 6號餐廳的地址是6號‧‧‧‧‧‧ 人家就是因為開在仁愛路二段6號所以才取名叫6號餐廳，不然你以為人家店名是取心情 的嘛（糗）。 門口接縫處也有6號的Logo。 店內的裝潢跟還沒易主的時候，感覺差異不大。（當然是跟之前上網做功課時查到的資料 相比，這才是我來第一次XDDDDD） 　　Menu　　 義大利麵的價位大概在$400左右，肉類主菜跟披薩的價位則是$700左右；不管是點哪一種 主菜，加$180就可以升級為套餐（沙拉跟甜點很優，升級套餐是值得的）。 　　核桃麵包　　 麵包上桌的時候還維持很適宜入口的微溫，也烤出了核桃的香氣跟麵包本身的濕潤 口感，分數不低的餐前麵包。 抹點奶油或沾點橄欖油、巴薩酒醋，麵包的風味又更圓潤了些。 　　套餐湯～洋蔥湯　　 洋蔥的甜味成功駕馭了整碗湯，完全不死鹹的好洋蔥湯。 　　套餐飲料～冰紅茶　　 　　套餐沙拉～凱薩沙拉　　 店家幫我們把四人份的沙拉合併成一盤。凱薩醬的鹹甜滋味迷人，但又不會喧賓奪主； 主角還是爽脆的生菜、香酥的麵包丁跟切的很有誠意的培根丁所組成的豐富口感。 　　魚子醬沙拉（價格有點忘了，記得是$600左右）　　 只用橄欖油簡單調味就很好吃，第一功臣是新鮮度驚人的各式有機蔬菜，完全沒有 掃興的菜葉苦味；然後每一口都吃的到番茄丁、切碎的水煮蛋跟起士，和帶著特有 鹹味的魚子醬，豪華卻沒有距離感的好味道。 　　頂級牛肉蒜味青醬義大利麵　　$560(套餐價)　　 即使只是用邊角肉，但Prime等級的肉就算是邊角肉還是很威力無窮。肉嫩味香， 份量也不少；整道麵點吃起來也就有了重心，不會讓人吃完之後毫無印象。 　　奶油蘆筍扇貝燉飯　　$560(套餐價)　　 走清爽風格的一道燉飯，蘆筍的風味架構起這道燉飯的風格；米粒硬度適中，可以同時 滿足不想吃太軟的燉飯跟怕吃米粒太硬的燉飯的人（這句應該不是廢話吧，驚！）。 　　魚子醬義大利麵　　$560(套餐價)　　 雖然配料沒有其它義大利那麼豐富，但也是因為簡單，更能品嚐出魚子醬跟橄欖油的 香氣。 　　什錦海鮮義大利麵　　$560(套餐價)　　 配料最豐富的一道麵，橄欖油的香氣再次發揮奇效，明明味道很簡單，卻讓人停不了口。 　　炭烤肋眼牛排（12oz）　　$880　　 在第一道義大利麵裡吃到的邊角牛肉就那麼迷人了，怎麼能不點一塊完整的牛排來 試試看！ 據老闆娘說，用來調味的海鹽可是大有來頭。 牛排還是要大口大口吃啊，才能完整感受鮮嫩的肉質跟豐沛的肉香在口中不停交融 所帶來的快感；能用美味的牛肉當做主菜部分的收尾，實在太滿足了。 　　套餐甜點～爆漿蛋糕（？）　　 剛看到這甜點的時候，還有點不知所以然。 沒想到才小小的劃開一口子，就看到黃澄澄的內餡瞬間流淌出來。 挖下一塊又酥又綿的餅皮，混著香甜的濃稠內餡一起入口，我‧‧‧‧‧‧‧感到 幸福的說不出話了（一點都不誇張，這甜點好吃到爆表！！！！）。 感想：無從比較之前現在的6號跟之前的6號餐廳孰優孰劣，其實也不用比較，可以確定 的是現在的6號餐廳，不管是選料或是對食材的處理都有很成熟的表現。 　　 --

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