金蓬萊遵古台菜 地址：台北市士林區天母東路101號 電話：02-28711517 營業時間：11:30~14:00、17:00~21:00 公休：週一 用餐時間：2011年2月 圖文版：http://www.wretch.cc/blog/akagi77/25558582 放慣了八天、九天的年假，今年的年假感覺就很來匆匆去匆匆；要怎麼讓自己能最快 收心回到工作崗位上呢？當然是要來個「春酒」的啦～XDDDD。年假後的第一個周末 跟一群飯友們來到了天母的～金蓬萊遵古台菜餐廳；目的無它，正是以春酒之名，行 大吃之實。 上網查了一下，這家金蓬萊之前是在天母忠誠路上，後來才搬到德行東路。順帶一提， 我原以為從我家（松山區）這邊騎過去要很久，結果靈機一動用iphone規劃一下路徑， 結果找到陽明山下一條什麼＂芝玉路＂，又沒車又沒幾個紅綠燈，比之前呆呆的走中山 北路快了不知多少；只能說以前陽明山念四年真的白念了～Orz。 金蓬萊的外頭有一塊半露天的小廣場，我覺得還滿妙的。 一半是提供給等位子的客人當作候位區。 一半竟然是用餐區，當天還滿冷的，能坐在這邊用餐的人是真勇者! 金蓬萊的裝潢典雅卻不顯老派，要不是這地方離我們公司太遠，覺得明年把咱公司的尾牙 或春酒辦在這裡應該還不錯；當天二樓除了我們這一桌，其他桌就是同公司的人在辦春酒 ，氣氛歡樂的咧。 一樓跟二樓都有小隔間的包廂。 通往二樓的樓梯 店內用的裝飾物都有一定的品味。 　　Menu 第一頁介紹了餐廳的發展緣起 不愧是作大事業的老店，不但菜名有英日文對照，連餐廳緣起都有英文跟日文的翻譯版。 以招牌菜這一頁做菜單代表，佛跳牆那些大菜不算，菜的價位算中價。當天一行十人的 用餐總金額是6940，如果把吃爽的佛跳牆扣掉，一人大概500就可以吃得很開心；台菜 這種東西，揪一桌來吃是最過癮的。 大概看了一下桌菜的內容，招牌菜幾乎都有在裡面；懶得點菜的人，揪一桌來直接點桌菜 也是不錯的選擇。 上菜之前，有剛從日本回來的朋友提供＂燒酌糖＂讓大家呷氣味；沒有太重的酒味， 但含著含著也是會有淡淡的酒香在嘴裡散開。 另外還有友人贈與正港的＂大吉嶺紅茶＂，甘溫啊～ 春酒春酒，沒有酒怎麼叫春酒；這些酒也都是同行友人的愛心，可惜我不是很會喝酒（無 誤！）， 不然真的看到都會笑。 （提醒大家：酒後請勿開車） 　　魚翅佛跳牆（大）　　$1480 友人在訂位的時候就先預定的菜 雖然吃魚翅很不環保，但‧‧‧‧‧‧過年嘛～ 湯頭香醇，排骨、白菜、魚翅也不會煮得過爛；過年來上這麼一甕頗有幸福的 感覺。 　　白片放山雞（小）　　$350　　 雞皮Q脆彈牙，肉質更是嫩的無可挑剔，連較靠雞胸處的肉都完全不乾澀，優！ 　　排骨酥（三份）　　$150*3=$450　　 一份有三塊（印象中） 脆的外皮跟鮮嫩入味的肉讓我到現在還對這道菜記憶猶新，不愧是當家的招牌菜。 　　炒麵　　　$90　　　 沒吃到‧‧‧‧‧‧‧‧‧ 　　炒米粉　　$90 也沒吃到‧‧‧‧‧‧‧這就是照相照到失心瘋的下場＞＜ 　　枸杞蝦（大）　　$450　　　　 蝦肉的口感不錯，但沒什麼藥膳的味道，甚為可惜。 　　透滷雙拼　　$250　　 只看到豆腐啊，雙拼在哪裡？？？？ 嗚～還有一小條大腸躲在後面，然後等我想吃的時候，轉一圈回來就沒了！！ 　　紅燒蹄膀　　$550　　 連瘦肉的部分都燉煮的透爛，而且味道不死鹹，很值得點來一吃的蹄膀。 　　紅蟳油飯（小）　　$550　　 跟佛跳牆一樣也是提前預定的菜，但Size卻弄錯了；我們本來是訂大份，但店家卻記成 小份，而且受限於紅蟳的數量也不能改。蟹肉鮮度有出來，但油飯本身略為偏甜，而且 口感也偏濕，能不能接受就見仁見智（個人是覺得還ok啦）。 　　招待　　鹹蜆仔 因為某個肚子日趨壯碩的人在服務生阿姨旁邊嘟噥了一句紅蟳沒吃到大的很不甘心，阿姨 就很善解人意的招待了一盤鹹蜆仔～XDDDDD 它竟然是～～～～甜的！！少了點蒜頭味，多了像梅子般的甜味；絕對不是難吃， 只是味道真的太特別。 　　麻油腰花（大）　　$480　　　　 不久前也在田園台菜（待補）吃了腰花，兩相比較下，金蓬萊的麻油味比較不重， 但腰花的口感比較脆。 　　嫩煎豬肝　　$250　　 可能是期望太高了，覺得沒有想像中的好吃，豬肝煎得有些老；寫到這裡，讓人格外想念 欣葉的煎豬肝啊。 微甜的醬汁拿來＂澆本＂倒是還不錯，總算有點價值。 　　季節時疏　　 忘了是$120還$180 　　香炸鮮蚵(大)　　$350　　 外皮感覺有加上地瓜粉下去炸，雖然厚了些但口感酥脆不累贅。　　 　　香炸芋條　　$250　　 連同這道菜，金蓬萊的炸物都讓我相當喜歡；芋頭條吃起來外酥內軟，還有＂微量＂ 的蛋黃增添鹹香味。 　　金錢蝦餅（三份）　　$160*3=$480 一份有四個，吃了幾個才想到要照。 本來是要點招牌海鮮餅的，結果前述那位＂肚子日趨壯碩＂的人口味點成了蝦餅～Orz 金蓬萊的金錢蝦餅跟泰式金錢蝦餅吃起來非常不同，外皮是很酥脆，但蝦泥內餡的口感 是走‧‧‧‧‧‧軟嫩路線？竟然有幾分在吃可樂餅的感覺，神奇啊。 　　福砂屋　蜂蜜蛋糕　　 剛從日本玩回來的友人，除了用餐前請大家吃日本＂燒酌糖＂，竟然連飯後的甜點 都準備好了，有這樣的好飯友實在是太感動了！ 很＂搞鋼＂的竟然把這福砂屋的蛋糕拍成了開箱文，所以～～另案處理XDDDD。 感想：除了一兩道不合口味的菜，整體吃下來的感覺確實是滿足的；看到菜單裡 還有許多想吃而沒吃的菜，像烏魚子炒飯、海鮮餅、滷大腸（這一道是個人怨念） ，結論就是這家店是一定要再揪一次的啦。 --

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