金蓬莱遵古台菜 地址：台北市士林区天母东路101号 电话：02-28711517 营业时间：11:30~14:00、17:00~21:00 公休：周一 用餐时间：2011年2月 图文版：http://www.wretch.cc/blog/akagi77/25558582 放惯了八天、九天的年假，今年的年假感觉就很来匆匆去匆匆；要怎麽让自己能最快 收心回到工作岗位上呢？当然是要来个「春酒」的啦～XDDDD。年假後的第一个周末 跟一群饭友们来到了天母的～金蓬莱遵古台菜餐厅；目的无它，正是以春酒之名，行 大吃之实。 上网查了一下，这家金蓬莱之前是在天母忠诚路上，後来才搬到德行东路。顺带一提， 我原以为从我家（松山区）这边骑过去要很久，结果灵机一动用iphone规划一下路径， 结果找到阳明山下一条什麽＂芝玉路＂，又没车又没几个红绿灯，比之前呆呆的走中山 北路快了不知多少；只能说以前阳明山念四年真的白念了～Orz。 金蓬莱的外头有一块半露天的小广场，我觉得还满妙的。 一半是提供给等位子的客人当作候位区。 一半竟然是用餐区，当天还满冷的，能坐在这边用餐的人是真勇者! 金蓬莱的装潢典雅却不显老派，要不是这地方离我们公司太远，觉得明年把咱公司的尾牙 或春酒办在这里应该还不错；当天二楼除了我们这一桌，其他桌就是同公司的人在办春酒 ，气氛欢乐的咧。 一楼跟二楼都有小隔间的包厢。 通往二楼的楼梯 店内用的装饰物都有一定的品味。 　　Menu 第一页介绍了餐厅的发展缘起 不愧是作大事业的老店，不但菜名有英日文对照，连餐厅缘起都有英文跟日文的翻译版。 以招牌菜这一页做菜单代表，佛跳墙那些大菜不算，菜的价位算中价。当天一行十人的 用餐总金额是6940，如果把吃爽的佛跳墙扣掉，一人大概500就可以吃得很开心；台菜 这种东西，揪一桌来吃是最过瘾的。 大概看了一下桌菜的内容，招牌菜几乎都有在里面；懒得点菜的人，揪一桌来直接点桌菜 也是不错的选择。 上菜之前，有刚从日本回来的朋友提供＂烧酌糖＂让大家呷气味；没有太重的酒味， 但含着含着也是会有淡淡的酒香在嘴里散开。 另外还有友人赠与正港的＂大吉岭红茶＂，甘温啊～ 春酒春酒，没有酒怎麽叫春酒；这些酒也都是同行友人的爱心，可惜我不是很会喝酒（无 误！）， 不然真的看到都会笑。 （提醒大家：酒後请勿开车） 　　鱼翅佛跳墙（大）　　$1480 友人在订位的时候就先预定的菜 虽然吃鱼翅很不环保，但‧‧‧‧‧‧过年嘛～ 汤头香醇，排骨、白菜、鱼翅也不会煮得过烂；过年来上这麽一瓮颇有幸福的 感觉。 　　白片放山鸡（小）　　$350　　 鸡皮Q脆弹牙，肉质更是嫩的无可挑剔，连较靠鸡胸处的肉都完全不乾涩，优！ 　　排骨酥（三份）　　$150*3=$450　　 一份有三块（印象中） 脆的外皮跟鲜嫩入味的肉让我到现在还对这道菜记忆犹新，不愧是当家的招牌菜。 　　炒面　　　$90　　　 没吃到‧‧‧‧‧‧‧‧‧ 　　炒米粉　　$90 也没吃到‧‧‧‧‧‧‧这就是照相照到失心疯的下场＞＜ 　　枸杞虾（大）　　$450　　　　 虾肉的口感不错，但没什麽药膳的味道，甚为可惜。 　　透卤双拼　　$250　　 只看到豆腐啊，双拼在哪里？？？？ 呜～还有一小条大肠躲在後面，然後等我想吃的时候，转一圈回来就没了！！ 　　红烧蹄膀　　$550　　 连瘦肉的部分都炖煮的透烂，而且味道不死咸，很值得点来一吃的蹄膀。 　　红蟳油饭（小）　　$550　　 跟佛跳墙一样也是提前预定的菜，但Size却弄错了；我们本来是订大份，但店家却记成 小份，而且受限於红蟳的数量也不能改。蟹肉鲜度有出来，但油饭本身略为偏甜，而且 口感也偏湿，能不能接受就见仁见智（个人是觉得还ok啦）。 　　招待　　咸蚬仔 因为某个肚子日趋壮硕的人在服务生阿姨旁边嘟哝了一句红蟳没吃到大的很不甘心，阿姨 就很善解人意的招待了一盘咸蚬仔～XDDDDD 它竟然是～～～～甜的！！少了点蒜头味，多了像梅子般的甜味；绝对不是难吃， 只是味道真的太特别。 　　麻油腰花（大）　　$480　　　　 不久前也在田园台菜（待补）吃了腰花，两相比较下，金蓬莱的麻油味比较不重， 但腰花的口感比较脆。 　　嫩煎猪肝　　$250　　 可能是期望太高了，觉得没有想像中的好吃，猪肝煎得有些老；写到这里，让人格外想念 欣叶的煎猪肝啊。 微甜的酱汁拿来＂浇本＂倒是还不错，总算有点价值。 　　季节时疏　　 忘了是$120还$180 　　香炸鲜蚵(大)　　$350　　 外皮感觉有加上地瓜粉下去炸，虽然厚了些但口感酥脆不累赘。　　 　　香炸芋条　　$250　　 连同这道菜，金蓬莱的炸物都让我相当喜欢；芋头条吃起来外酥内软，还有＂微量＂ 的蛋黄增添咸香味。 　　金钱虾饼（三份）　　$160*3=$480 一份有四个，吃了几个才想到要照。 本来是要点招牌海鲜饼的，结果前述那位＂肚子日趋壮硕＂的人口味点成了虾饼～Orz 金蓬莱的金钱虾饼跟泰式金钱虾饼吃起来非常不同，外皮是很酥脆，但虾泥内馅的口感 是走‧‧‧‧‧‧软嫩路线？竟然有几分在吃可乐饼的感觉，神奇啊。 　　福砂屋　蜂蜜蛋糕　　 刚从日本玩回来的友人，除了用餐前请大家吃日本＂烧酌糖＂，竟然连饭後的甜点 都准备好了，有这样的好饭友实在是太感动了！ 很＂搞钢＂的竟然把这福砂屋的蛋糕拍成了开箱文，所以～～另案处理XDDDD。 感想：除了一两道不合口味的菜，整体吃下来的感觉确实是满足的；看到菜单里 还有许多想吃而没吃的菜，像乌鱼子炒饭、海鲜饼、卤大肠（这一道是个人怨念） ，结论就是这家店是一定要再揪一次的啦。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 59.104.136.109