Sweet Emily法式甜品 地址：台中市西屯區河南路二段492-1號 電話：04-27063066 店家部落格：http://www.wretch.cc/blog/sweetemily88 營業時間：10:30 ~20:00 公休：每週二 用餐日期：2011年1月 圖文版：http://www.wretch.cc/blog/akagi77/25545247 日前受邀參加台中新開的法式蛋糕店~Sweet Emily的開幕暨產品發表會。一來因為 對他們主打的品項之一～杯子蛋糕很好奇（想知道是不是跟台北的某知名杯子蛋糕 一樣”乾爽”～XDDDD），二來，我跟Emily這名字還算有緣份（好孩子不要問)； 所以即便它遠在台中，還是抱著相當期待的心情搭上客運，展開一場跨縣市的甜點 之旅。 Sweet Emily位在西屯區河南路二段492-1號，離國道客運朝馬站很近，下車之後不用 十分鐘就走到了（但我竟然還是可以迷路了一小下，我的美食GPS圖資不適用於台中 ～Orz）。 門口處那顯目的巴黎鐵塔，象徵Sweet Emily的法式血統。 是不是覺得鐵塔的骨架看起來很”誘人”？ 馬卡龍粘合而成的巴黎鐵塔，具像的代言了法式甜點這個名詞。 最神奇的是，它竟然還可以發光！！！ 一樓是甜點的陳列櫃，二樓是用餐區跟教學活動區。 杯子蛋糕的價位在$55左右，一個50元銅板左右的價位可以買到這樣大小的杯子蛋糕， 再次讓我這外食族羨慕起台中的餐飲c/p值。 法式甜點的價位就跟台北差不多，在$130~$150左右。 我喜歡買這種小袋分裝的糕點，當成小小伴手禮十分方便。 為何牆上除了店內甜點的照片之外，還有一張外國廚師的相片呢？因為這家店的 創辦人～明台高級中學的林副校長，是法國藍帶主廚教學對台灣交流唯一的經銷 管道。 來到二樓的內用區，粉色的桌子跟紫色的椅子，呈現出一種淡淡的夢幻時尚，卻又 不會過度奢華到讓人覺得有距離。 窗邊的座位，一向是甜點店的兵家必爭之地。 二樓中間有一個沙發區，當天活動有邀請一些無名正妹；圖中這兩位雖然不是以正妹的 身分受邀，但我覺得也很正！！（標準不敢得罪人的個性．．．．．．．） 除了內用區之外，二樓還有一塊教學區，會不定期舉辦甜點的教學分享活動。 在蛋糕跟飲料上桌之前，桌上已經擺有馬卡龍跟餅乾讓大家”暖身”～XDDDD 　　馬卡龍　　$45/ 個　　 圖中的馬卡龍有六種口味～濃情巧克力、藍梅黑醋栗、草莓覆盆子、紅柑橘、京都 宇治抹茶跟百香果巧克力。我吃了粉紅色的草莓覆盆子，餅身的口感不會過黏， 杏仁膏內餡也甜的剛好；對重口味的甜螞蟻一族來說，或許會嫌它”清淡”，但以 個人來說，我覺得這樣的甜度調整更能讓更多人去喜歡馬卡龍。 另外，店家在介紹馬卡龍的時候還有說，馬卡龍的著色是利用水果抽取的天然色素， 不用擔心人工色素的問題。 　　手工餅乾　　價錢．．．．忘了Orz 六款餅乾的口味有～楓糖燕麥、洋蔥起士、摩卡杏仁、錫蘭紅茶餅乾、香草起士跟 夏威夷可可；其中前兩款是鹹餅乾，本來以為吃起來會很奇怪，沒想到挺涮嘴的。 左：荔枝可爾必思蘇打　　$130　　右　青蘋果可爾必思　? 左邊那杯是我喝的，可能是為了怕搶走甜點的風味而走清爽風格，荔枝味不是 很明顯。 　　冰摩卡　　 同桌友人點的飲料 覺得好像很好喝，後來我們這桌也加點了一杯。 巧克力醬可以拿來．．．．．．作畫～XDDDDD 我對於美術的天份可說是重度殘障，這種需要技巧的事還是請友人出馬。 畫出來還真有幾分樣子，起碼我是難望其項背。 　　很突然的有獎徵答！！！　　　 看出來這是什麼並用”悄悄話（隱藏）”留言回覆正確答案的，前2名贈送小禮物一份。 很暴力的把全部的棉花糖一次灑在上頭 　　特製甜點組合　　 店家知道大家跟我一樣是小鳥胃，特製迷你版的蛋糕拼盤，讓我們可以每樣都 吃一點，喜歡的口味再點正常版來吃。 放在手上就知道有多迷你，我們有建議店家這套組合可以放在Menu上賣，有賣點又有 實質意義（最適合這種像我選蛋糕的時候會大腦當機十秒鐘的人～XDDDDD）。 　　伯爵夫人．迷你版　　 迷你版之中最吸睛的一款。 淡雅的伯爵茶香跟酸甜的新鮮草莓誰也不搶誰的戲，互相烘托出彼此的美味。 　　伯爵夫人　　$150　　 隔壁桌有點正常版，借來拍照。 　　萊姆蒙馬特．迷你版　　 　　萊姆蒙馬特　　$150　　 外層檸檬霜的酸度，除了增添爽口的味道，也讓搭配夾著開心果跟奶油香緹的內餡 在柔滑的口感中又不顯單調。 　　白色艾菲爾．迷你版　　 夾在白乳酪幕斯之中的綜合蜜漬堅果有畫龍點睛之妙，不管是漬物的那種酸甜 味道還是略硬的顆粒口感，都讓人邊吃邊產生奇妙的感受。 　　白色艾菲爾　　$150　　 完全沒辦法跟迷你版聯想在一起的就是這款 　　草莓凡爾賽．迷你版　　 得酥皮的層次感不俗，貌似卡士達醬的內餡也有將草莓跟酥皮連結在一起的作用。 　　草莓凡爾賽　　$150　　　　 賣相如同名稱一般的華麗 酥皮跟馬卡龍一樣是愛心的造型 　　宇治凡尼拉　　$150　　 沒有在迷你蛋糕拼盤裡面，但剛好看到隔壁桌有點，我也有幸吃到了一口。 內餡由香草慕斯跟抹茶蛋糕組成，在幾款蛋糕裡是比較清爽的一款。 席間店家請主廚為大家介紹各種蛋糕的口味 　　杯子蛋糕 　　$55/個　　 壓軸就來介紹杯子蛋糕吧！目前共有六種口味～濃情巧克力、草莓、藍梅蘋果、 香草檸檬、瑞士栗子跟宇治抹茶。 正常版跟迷你版的對照組 　　 諧星個性作祟下，自動扮演起了人體天秤；為了怕某格友覺得我把她拍醜，幫她做了 馬賽克處理，但現在看起來最應該打馬賽克的是我的肚子．．．．．．．． 　　宇治抹茶杯子蛋糕　　$55　　 感覺抹茶的味道有比剛剛介紹的”宇治凡尼拉”濃郁一些，重點是糕體的口感比我 印象中在台北吃到的蓬鬆很多；主廚介紹過之後才知道，這邊的糕體不像我所知道 的杯子蛋糕是用海綿蛋糕，而是用馬芬蛋糕去作糕體。 　　杯子蛋糕禮盒　　$300　　 那天離開的太趕，不然本來想買一盒回來跟台北的眾格友一起分享．．．．．． 好啦，我知道這種放馬後砲的行為該受到撻伐，下次我去台中一定買！！ 圖中左二跟左三就是這家店的創辦人～林副校長跟她太太，同時這家店也是由她們 的寶貝小女兒～Emily而命名。 上一張圖最右邊那位也大有來頭，得過全國調酒大賽～標準調酒組的冠軍。 除了調酒之外，咖啡拉花也難不到他。 感想：我本來是個不會刻意吃甜點的人，但後來覺得吃甜點吃的不只是蛋糕本身， 更是一種溫暖的甜蜜感覺；當天的開幕餐會不管是氣氛還是糕點都讓人很開心，讓 我充滿所說的這種感覺。 --

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