Sweet Emily法式甜品 地址：台中市西屯区河南路二段492-1号 电话：04-27063066 店家部落格：http://www.wretch.cc/blog/sweetemily88 营业时间：10:30 ~20:00 公休：每周二 用餐日期：2011年1月 图文版：http://www.wretch.cc/blog/akagi77/25545247 日前受邀参加台中新开的法式蛋糕店~Sweet Emily的开幕暨产品发表会。一来因为 对他们主打的品项之一～杯子蛋糕很好奇（想知道是不是跟台北的某知名杯子蛋糕 一样”乾爽”～XDDDD），二来，我跟Emily这名字还算有缘份（好孩子不要问)； 所以即便它远在台中，还是抱着相当期待的心情搭上客运，展开一场跨县市的甜点 之旅。 Sweet Emily位在西屯区河南路二段492-1号，离国道客运朝马站很近，下车之後不用 十分钟就走到了（但我竟然还是可以迷路了一小下，我的美食GPS图资不适用於台中 ～Orz）。 门口处那显目的巴黎铁塔，象徵Sweet Emily的法式血统。 是不是觉得铁塔的骨架看起来很”诱人”？ 马卡龙粘合而成的巴黎铁塔，具像的代言了法式甜点这个名词。 最神奇的是，它竟然还可以发光！！！ 一楼是甜点的陈列柜，二楼是用餐区跟教学活动区。 杯子蛋糕的价位在$55左右，一个50元铜板左右的价位可以买到这样大小的杯子蛋糕， 再次让我这外食族羡慕起台中的餐饮c/p值。 法式甜点的价位就跟台北差不多，在$130~$150左右。 我喜欢买这种小袋分装的糕点，当成小小伴手礼十分方便。 为何墙上除了店内甜点的照片之外，还有一张外国厨师的相片呢？因为这家店的 创办人～明台高级中学的林副校长，是法国蓝带主厨教学对台湾交流唯一的经销 管道。 来到二楼的内用区，粉色的桌子跟紫色的椅子，呈现出一种淡淡的梦幻时尚，却又 不会过度奢华到让人觉得有距离。 窗边的座位，一向是甜点店的兵家必争之地。 二楼中间有一个沙发区，当天活动有邀请一些无名正妹；图中这两位虽然不是以正妹的 身分受邀，但我觉得也很正！！（标准不敢得罪人的个性．．．．．．．） 除了内用区之外，二楼还有一块教学区，会不定期举办甜点的教学分享活动。 在蛋糕跟饮料上桌之前，桌上已经摆有马卡龙跟饼乾让大家”暖身”～XDDDD 　　马卡龙　　$45/ 个　　 图中的马卡龙有六种口味～浓情巧克力、蓝梅黑醋栗、草莓覆盆子、红柑橘、京都 宇治抹茶跟百香果巧克力。我吃了粉红色的草莓覆盆子，饼身的口感不会过黏， 杏仁膏内馅也甜的刚好；对重口味的甜蚂蚁一族来说，或许会嫌它”清淡”，但以 个人来说，我觉得这样的甜度调整更能让更多人去喜欢马卡龙。 另外，店家在介绍马卡龙的时候还有说，马卡龙的着色是利用水果抽取的天然色素， 不用担心人工色素的问题。 　　手工饼乾　　价钱．．．．忘了Orz 六款饼乾的口味有～枫糖燕麦、洋葱起士、摩卡杏仁、锡兰红茶饼乾、香草起士跟 夏威夷可可；其中前两款是咸饼乾，本来以为吃起来会很奇怪，没想到挺涮嘴的。 左：荔枝可尔必思苏打　　$130　　右　青苹果可尔必思　? 左边那杯是我喝的，可能是为了怕抢走甜点的风味而走清爽风格，荔枝味不是 很明显。 　　冰摩卡　　 同桌友人点的饮料 觉得好像很好喝，後来我们这桌也加点了一杯。 巧克力酱可以拿来．．．．．．作画～XDDDDD 我对於美术的天份可说是重度残障，这种需要技巧的事还是请友人出马。 画出来还真有几分样子，起码我是难望其项背。 　　很突然的有奖徵答！！！　　　 看出来这是什麽并用”悄悄话（隐藏）”留言回覆正确答案的，前2名赠送小礼物一份。 很暴力的把全部的棉花糖一次洒在上头 　　特制甜点组合　　 店家知道大家跟我一样是小鸟胃，特制迷你版的蛋糕拼盘，让我们可以每样都 吃一点，喜欢的口味再点正常版来吃。 放在手上就知道有多迷你，我们有建议店家这套组合可以放在Menu上卖，有卖点又有 实质意义（最适合这种像我选蛋糕的时候会大脑当机十秒钟的人～XDDDDD）。 　　伯爵夫人．迷你版　　 迷你版之中最吸睛的一款。 淡雅的伯爵茶香跟酸甜的新鲜草莓谁也不抢谁的戏，互相烘托出彼此的美味。 　　伯爵夫人　　$150　　 隔壁桌有点正常版，借来拍照。 　　莱姆蒙马特．迷你版　　 　　莱姆蒙马特　　$150　　 外层柠檬霜的酸度，除了增添爽口的味道，也让搭配夹着开心果跟奶油香缇的内馅 在柔滑的口感中又不显单调。 　　白色艾菲尔．迷你版　　 夹在白乳酪幕斯之中的综合蜜渍坚果有画龙点睛之妙，不管是渍物的那种酸甜 味道还是略硬的颗粒口感，都让人边吃边产生奇妙的感受。 　　白色艾菲尔　　$150　　 完全没办法跟迷你版联想在一起的就是这款 　　草莓凡尔赛．迷你版　　 得酥皮的层次感不俗，貌似卡士达酱的内馅也有将草莓跟酥皮连结在一起的作用。 　　草莓凡尔赛　　$150　　　　 卖相如同名称一般的华丽 酥皮跟马卡龙一样是爱心的造型 　　宇治凡尼拉　　$150　　 没有在迷你蛋糕拼盘里面，但刚好看到隔壁桌有点，我也有幸吃到了一口。 内馅由香草慕斯跟抹茶蛋糕组成，在几款蛋糕里是比较清爽的一款。 席间店家请主厨为大家介绍各种蛋糕的口味 　　杯子蛋糕 　　$55/个　　 压轴就来介绍杯子蛋糕吧！目前共有六种口味～浓情巧克力、草莓、蓝梅苹果、 香草柠檬、瑞士栗子跟宇治抹茶。 正常版跟迷你版的对照组 　　 谐星个性作祟下，自动扮演起了人体天秤；为了怕某格友觉得我把她拍丑，帮她做了 马赛克处理，但现在看起来最应该打马赛克的是我的肚子．．．．．．．． 　　宇治抹茶杯子蛋糕　　$55　　 感觉抹茶的味道有比刚刚介绍的”宇治凡尼拉”浓郁一些，重点是糕体的口感比我 印象中在台北吃到的蓬松很多；主厨介绍过之後才知道，这边的糕体不像我所知道 的杯子蛋糕是用海绵蛋糕，而是用马芬蛋糕去作糕体。 　　杯子蛋糕礼盒　　$300　　 那天离开的太赶，不然本来想买一盒回来跟台北的众格友一起分享．．．．．． 好啦，我知道这种放马後炮的行为该受到挞伐，下次我去台中一定买！！ 图中左二跟左三就是这家店的创办人～林副校长跟她太太，同时这家店也是由她们 的宝贝小女儿～Emily而命名。 上一张图最右边那位也大有来头，得过全国调酒大赛～标准调酒组的冠军。 除了调酒之外，咖啡拉花也难不到他。 感想：我本来是个不会刻意吃甜点的人，但後来觉得吃甜点吃的不只是蛋糕本身， 更是一种温暖的甜蜜感觉；当天的开幕餐会不管是气氛还是糕点都让人很开心，让 我充满所说的这种感觉。 --

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