鼎Q包子 店家網址：http://www.dingq.net/products.html 　　　　　（內有宅配方式介紹） 電話：04-24222793 傳真：04-24222793 地址：台中市北屯區崇德十路一段527號 營業時間：週一～週六　10:00~18:00 公休：週日 圖文版 :http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24940326 這次受邀試吃的是從台中上來，標榜麵團是純鮮奶製作，而且採全手工揉製 的～鼎Q包子。結果是，我相當慶幸當初有答應參加這次的試吃，不但其中 對我這肉食狂來說有指標意義的”肉包”，表現可用「超滿意」來形容，其 它的口味不管是甜是鹹，也無一例外的都很有水準。 圖中是這次試吃的全部口味，正中央是竹炭芝麻包，然後由左上角順時針方向 依序是～菜包、焦糖鮮奶、抹茶紅豆包、純鮮奶、肉包、養生雜糧跟蔥花捲； 不但店家所販售的八種口味都有，而且還各有兩個，讓我這幾天的早餐跟宵夜 都不用愁了。 價位方面，養生雜糧饅頭跟有包餡料的口味都是$18，蔥花捲是$15，其他 都是$13。因為很少特地買包子饅頭來吃，所以我也不知道跟坊間相比算是 貴還是便宜；但我可以保證的是，每一個包子都很真材實料，吃過之後一定 不會覺得有買貴的感覺（尤其是肉包）。而且剛去店家網頁看了一下， 現在開幕期間不但網路宅配滿$1000免運費，還買五送一，這樣等於買六個 肉包的話，平均一個肉包只要$15。 除了宅配，鼎Q包子在台中還有實體店面；像是?豆漿就只能親自到店裡去買， 我想可能是因為不方便包裝宅配的關係吧。 店家還貼心的提供包子的加熱說明，如果正式訂購的人沒有看到這一張或是把 這張單子弄丟了，也可以去店家網頁找到加熱的教學說明。 　　***頂鮮肉包　　$18　　 迫不及待第一天晚上就拿來”開吃”的包子，熟悉我”習性”的人一定知道， 無庸置疑的是～肉包。 我最討厭吃那種包子很大顆，肉卻只有一小球的包子；那種包子真是吃空虛 加吃心酸的；幸好鼎Q包子撕開後的樣子，完全是”皮薄肉多”這一句話的 標準範本，光賣相就很值得期待。 溫體豬肉製成的肉餡，肥瘦比完美的不能再完美；肉感滑順細緻，但又不會 過肥，加上外皮也有相當的口感，所以即使提高肉的比例也不會覺得吃的很 膩口。除此之外，肉餡的調味剛剛好，仍然吃的到麵粉跟豬肉本身的香味； 總之，這肉包已經不是用”大推”可以形容了，我心悅誠服的”狂推”！ 　　***純鮮奶饅頭　　$13　　　　 隔天早餐吃的是這基本款的鮮奶饅頭；老麵的彈Q口感中帶有自然的奶香， 簡單而好吃。 　　***焦糖鮮奶饅頭　　$13　　 因為多出了一份細緻的?糖香甜，原有的奶香也被催化的更有深度。 　　***頂香蔥花捲　　$15　　 如果說焦糖鮮奶饅頭是鮮奶饅頭的升級版，那蔥花捲就像是鮮奶饅頭的 小改款。 揉入了蔥花的蔥花捲，有很優雅的鹹味；以上三種口味，雖然都是沒有包餡的， 可是味道都很不錯，不會用重鹹或重甜去取巧，既好吃又讓人很有好感。 　　***養生雜糧饅頭　　$18　　 不過若是問我哪一種口味最適合當早餐，我會推薦「養生雜糧饅頭」。 麵團裡除了揉入南瓜子等五穀雜糧，還有加入葡萄乾。 我其實是個非常～非常～討厭吃葡萄乾的人，但我發現葡萄乾的口感跟甜味， 在這邊真的有錦上添花的作用，讓本來口感就已經很豐富的雜糧麵包，吃起來 更有豐富度。也因為它既好吃又感覺很營養，而且吃一個剛剛好會飽，所以我 才說這個雜糧饅頭實在是早餐的好選擇。 　　***竹炭芝麻包　　$18　　 看到這?嘛嘛的包子，就知道是竹炭包登場的時間了。 本來以為會很甜，卻出乎意料的不會；餡料有濃郁的芝麻香氣，但甜度 又能控制在大多數的人都能接受的範圍內，味道拿捏的很有水準。 應該是揉入了竹碳粉的外皮，也起了調和味道的作用。 　　***抹茶紅豆包　　$18　　 黑的是芝麻包，綠的當然就是抹茶包囉（講的好像是茶包似的）～ 紅豆餡吃的到紅豆顆粒的口感，味道雖然比芝麻餡略甜些，也在可接受的 範圍內。 值得稱許的是，綠色的包子皮不是徒具顏色，而是真的吃的出甘香的抹茶味， 讓紅豆餡的甜味更有廣度。 　　***古早味菜包（素食可）　　$18　　 破天荒的第一次吃素菜包。 外型看起來跟肉包有點像，不過有一個紅點做識別，吃素的人不用擔心會吃錯了 而破戒。 裡頭有香菇、筍子跟素肉。 即使是肉食動物的我，也覺得這素包挺好吃的。各種配料搭在一起的口感很 有層次，尤其是筍子的脆度相當好，表現不輸我的最愛～肉包。 感想：如同前面所說，這幾種口味不管是哪一種都值得一吃；尤其是肉包跟 兩種有包餡的甜包，都很有鑑別度。建議可以跟同事一起訂購，既可以省運 費（開幕期間還有買五送一），又可以不用一次吃太多 --

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