鼎Q包子 店家网址：http://www.dingq.net/products.html 　　　　　（内有宅配方式介绍） 电话：04-24222793 传真：04-24222793 地址：台中市北屯区崇德十路一段527号 营业时间：周一～周六　10:00~18:00 公休：周日 图文版 :http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24940326 这次受邀试吃的是从台中上来，标榜面团是纯鲜奶制作，而且采全手工揉制 的～鼎Q包子。结果是，我相当庆幸当初有答应参加这次的试吃，不但其中 对我这肉食狂来说有指标意义的”肉包”，表现可用「超满意」来形容，其 它的口味不管是甜是咸，也无一例外的都很有水准。 图中是这次试吃的全部口味，正中央是竹炭芝麻包，然後由左上角顺时针方向 依序是～菜包、焦糖鲜奶、抹茶红豆包、纯鲜奶、肉包、养生杂粮跟葱花卷； 不但店家所贩售的八种口味都有，而且还各有两个，让我这几天的早餐跟宵夜 都不用愁了。 价位方面，养生杂粮馒头跟有包馅料的口味都是$18，葱花卷是$15，其他 都是$13。因为很少特地买包子馒头来吃，所以我也不知道跟坊间相比算是 贵还是便宜；但我可以保证的是，每一个包子都很真材实料，吃过之後一定 不会觉得有买贵的感觉（尤其是肉包）。而且刚去店家网页看了一下， 现在开幕期间不但网路宅配满$1000免运费，还买五送一，这样等於买六个 肉包的话，平均一个肉包只要$15。 除了宅配，鼎Q包子在台中还有实体店面；像是?豆浆就只能亲自到店里去买， 我想可能是因为不方便包装宅配的关系吧。 店家还贴心的提供包子的加热说明，如果正式订购的人没有看到这一张或是把 这张单子弄丢了，也可以去店家网页找到加热的教学说明。 　　***顶鲜肉包　　$18　　 迫不及待第一天晚上就拿来”开吃”的包子，熟悉我”习性”的人一定知道， 无庸置疑的是～肉包。 我最讨厌吃那种包子很大颗，肉却只有一小球的包子；那种包子真是吃空虚 加吃心酸的；幸好鼎Q包子撕开後的样子，完全是”皮薄肉多”这一句话的 标准范本，光卖相就很值得期待。 温体猪肉制成的肉馅，肥瘦比完美的不能再完美；肉感滑顺细致，但又不会 过肥，加上外皮也有相当的口感，所以即使提高肉的比例也不会觉得吃的很 腻口。除此之外，肉馅的调味刚刚好，仍然吃的到面粉跟猪肉本身的香味； 总之，这肉包已经不是用”大推”可以形容了，我心悦诚服的”狂推”！ 　　***纯鲜奶馒头　　$13　　　　 隔天早餐吃的是这基本款的鲜奶馒头；老面的弹Q口感中带有自然的奶香， 简单而好吃。 　　***焦糖鲜奶馒头　　$13　　 因为多出了一份细致的?糖香甜，原有的奶香也被催化的更有深度。 　　***顶香葱花卷　　$15　　 如果说焦糖鲜奶馒头是鲜奶馒头的升级版，那葱花卷就像是鲜奶馒头的 小改款。 揉入了葱花的葱花卷，有很优雅的咸味；以上三种口味，虽然都是没有包馅的， 可是味道都很不错，不会用重咸或重甜去取巧，既好吃又让人很有好感。 　　***养生杂粮馒头　　$18　　 不过若是问我哪一种口味最适合当早餐，我会推荐「养生杂粮馒头」。 面团里除了揉入南瓜子等五谷杂粮，还有加入葡萄乾。 我其实是个非常～非常～讨厌吃葡萄乾的人，但我发现葡萄乾的口感跟甜味， 在这边真的有锦上添花的作用，让本来口感就已经很丰富的杂粮面包，吃起来 更有丰富度。也因为它既好吃又感觉很营养，而且吃一个刚刚好会饱，所以我 才说这个杂粮馒头实在是早餐的好选择。 　　***竹炭芝麻包　　$18　　 看到这?嘛嘛的包子，就知道是竹炭包登场的时间了。 本来以为会很甜，却出乎意料的不会；馅料有浓郁的芝麻香气，但甜度 又能控制在大多数的人都能接受的范围内，味道拿捏的很有水准。 应该是揉入了竹碳粉的外皮，也起了调和味道的作用。 　　***抹茶红豆包　　$18　　 黑的是芝麻包，绿的当然就是抹茶包罗（讲的好像是茶包似的）～ 红豆馅吃的到红豆颗粒的口感，味道虽然比芝麻馅略甜些，也在可接受的 范围内。 值得称许的是，绿色的包子皮不是徒具颜色，而是真的吃的出甘香的抹茶味， 让红豆馅的甜味更有广度。 　　***古早味菜包（素食可）　　$18　　 破天荒的第一次吃素菜包。 外型看起来跟肉包有点像，不过有一个红点做识别，吃素的人不用担心会吃错了 而破戒。 里头有香菇、笋子跟素肉。 即使是肉食动物的我，也觉得这素包挺好吃的。各种配料搭在一起的口感很 有层次，尤其是笋子的脆度相当好，表现不输我的最爱～肉包。 感想：如同前面所说，这几种口味不管是哪一种都值得一吃；尤其是肉包跟 两种有包馅的甜包，都很有监别度。建议可以跟同事一起订购，既可以省运 费（开幕期间还有买五送一），又可以不用一次吃太多 --

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